יקב בר מאור הנדיב בלאן Hanadiv Blanc 2024, והשקת היין החדש לראש השנה קיץ לבן 2025

בסוף השבוע של ה-4-5.9.2026 קיים יקב בר מאור את אירוע השקת "ליל קיץ לבן" 2025 לקראת ראש השנה. באירוע שמשך אליו כתמיד שוחרי יין רבים, נמזגו ליד יין ההשקה מגוון יינות נוספים בהנחות מיוחדות לראש השנה. על שניים מיינות היקב שטעמתי אכתוב עתה על יין ההשקה ועל יין לבן נוסף מהמבחר הכל כך מגוון של ידידי היינן הכל כך מוכשר ומתוחכם ועדיין נשאר עניו וצנוע רמי בר מאור. "יקב בר-מאור הוקם ע"י רמי בר-מאור אשר התלמד ביקב מרגלית, יינותיו מפגינים סיפור אמיתי, טהור ומפתה ומכבדים את שיווי המשקל שיצר הטבע באזור היין הוותיק בישראל. יקב בר מאור מתמחה בייצור יינות מאזור אלונה בגובה 65 ועד 120 מטר בנחלי אלונה, נילי וסנונית, תוך שימוש בשיטות גידול מסורתיות בכרמים שאינם מושקים והתערבות מינימלית בתהליך עשיית היין ביקב. אין תיקוני חומצה, שימוש בנוזל חופשי בלבד, ללא סינון או ייצוב בקור, כרמים ללא השקיה כלל. כך, שורשי הגפן חודרים עמוק לתת קרקע הרנדזינה (גירית) למצוא מים ומיקרו-ניוטריאנטים חשובים לבניית גפן עם מופע אמיתי, חומצה טבעית גבוהה אשר מציגה טריות וחיות, אופי ייחודי ליקב בר-מאור. יקב בר מאור מייצר כ- 20,000 בקבוקים בשנה. יקב בר-מאור מתמחה בייצור יינות אזוריים מבקעת הנדיב, אזור היין המסורתי והותיק בישראל, תוך שימוש בשיטות כרם מסורתיות, כרמי בעל והתערבות מנימלית בעשיית היין מהכרם ועד לבקבוק בעבודה ידנית ומוקפדת בכדי להציג מופע אמיתי של בקעת הנדיב. היקב ממוקם בבנימינה לצד תחנת הרכבת ומספר קילומטרים בודדים מהכרמים בבקעת הנדיב. רמי בר-מאור הינו חלוץ בקידום עשיית יין באופן שמצמצם למינימום את ההתערבות הייננית עם אופי הענבים הגדלים בבקעת הנדיב כמו חוסר השקיה של הכרמים, אי תיקוני חומצה וכיוצא בזאת מתוך פילוסופיה ייננית שבחירת חומרי הגלם והזני הענבים הנכונה אשר מתאימה למזג האויר ולקרקע של האזור, תצריך השקעה נמוכה של אנרגיה ופעולות בכרם וביקב ותציג כך חיות, ארומתיות מתונה של הבשלה פירותית ולא סוכרית, חוסר תחושת אלכוהול, מינרליות מחומציות טבעית מרגשת וטאניות עדינה שמשאירה את החיך נקי ללוות אוכל מקומי. היקב מייצר כ35 אלף בקבוקים בשנה של יינות איכות גבוהה בלבד. היינות נמכרים ברובם במסעדות הטובות בארץ בזכות ההתאמה של סגנון היין לחומרי הגלם המקומיים ולמזג האויר הישראלי החם, חלק קטן מהיינות נמכר לחנויות מקצועיות ולמעדניות איכותיות. מדריך היינות העולמי של "Hugh Johnson" נתן ליקב 2 כוכבים וכתב כי היינות, "פראיים ומרתקים". יקב בר מאור הנדיב בלאנק 2024, קיץ לבן 2025.

יקב בר מאור קיץ לבן 2025

רשמי טעימה שלי: צבע, צהוב בהיר וזוהר. באף, פרץ של פירות הדר – בראשם לימון ואשכולית – המשתלבים עם פירות אקזוטיים, אפרסק, ניחוחות פרחוניים, ליים ורסס ים מאפיינים יין רענן זה, המתאפיין באופי מינרלי מובהק. בחיך, רעננות תוססת המונעת על ידי חומציות מודגשת, עם איזון נעים בין עדינות לעוצמה. ללא ספק. יין בעל מיקוד וריכוז רב, שופע חיות ויטאלית, בעל אופי תוסס ופרי אנרגטי, אקספרסיבי לְפָנִים.

סוג היין: לבן יבש

הרכב זני: 100% ענבי קולומבארד הגדלים על אדמת רנדזינה גיר

עשיית היין: אחרי השהיה ארוכה וקרה ללא תסיסה מלולאקטית על מנת לשמר את החומציות הטבעית של היין והרעננות היין התיישן על שמריו SUR LIE לתקופה של 8 חודשים במיכלי נירוסטה

אלכוהול: 12%

בקבוק: 750 מל"ל

יינן: רמי בר מאור

כשרות: ללא.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 12°C

ידידותי לטבעונים – VEGAN

מחיר מומלץ לצרכן: ₪.

יקב בר מאור הנדיב בלאן Hanadiv Blanc 2024

רשמי טעימה שלי: פרופיל רענן, חד ופירותי, המשלב ניחוחות וטעמים של פירות הדר תוססים ופירות טרופיים עם מרקם חלק ועגול. באף, אשכולית רעננה, ליים ותפוח ירוק בשילוב שכבות של מלון מתוק, אפרסק לבן ורמזים טרופיים עדינים. בחיך, חומציות גבוהה, חדה ומעוררת תיאבון, המאוזנת על ידי מרקם בעל גוף בינוני, עגול ומעט קרמי הסיומת, נקייה, רעננה ויבשה, עם תחושת חמיצות נעימה ומעוררת.

סוג היין: לבן יבש

הרכב זני: בלנד של ענבי סוביניון בלאן, שרדונה וקולומברד

עשיית היין: אחרי השהיה ארוכה וקרה ללא תסיסה מלולאקטית על מנת לשמר את החומציות הטבעית של היין והרעננות היין התיישן על שמריו SUR LIE במיכלי נירוסטה

תיאור היקב את היין: בלנד קייצי מרווה ומרענן, פירותי וארומתי. פירותיות מרגשת של גויאבה ירוקה וקליפת אשכולית. חוויה טרופית מרווה, יין יבש חמוץ “מתוק”, לשתות שתי כוסות לצד תיאבון בריא. יקב בר-מאור מקדם יינות עם קלות שתיה אשר מתאימים למזג האויר הישראלי ומתאימים למטבח המקומי. היינות ארומתיים במידה, בעלי חמיצות מרגשת, מורכבים ללא עומס וללא תחושת אלכוהול.

אלכוהול: 11.5%

בקבוק: 750 מל"ל

יינן: רמי בר מאור

כשרות: ללא.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 12°C

ידידותי לטבעונים – VEGAN

מחיר מומלץ לצרכן: 115 ₪.