אחרי 36 שנים שבהן עיצב דורות של ברמנים, המוסד הוותיק "זמן אמיתי" מחליף בעלות ועובר לבית מותגי האלכוהול המובילים בארץ, גלובל ווין אנד ספיריט. חברת ייבוא האלכוהול הגדולה בישראל גלובל ווין אנד ספיריט מודיעה היום על רכישת "זמן אמיתי" – מוסד הלימודים הגדול בישראל להכשרת ברמנים. המהלך מחבר בין מותגי האלכוהול המובילים לקהל המקצועי והפרטי, באמצעות חיזוק המקצועיות, יצירת חוויות צריכה ובניית קהילה סביב תרבות השתייה. הרכישה נועדה להעצים את הכשרת השוק המקצועי לעיצוב תרבות השתייה, קידום חדשנות, והנגשת פיתוח בינלאומי כחלק מחזונה של גלובל ווין אנד ספיריט להמשיך בעיצוב ופיתוח תרבות האלכוהול בארץ.
מאז הקמתו בשנת 1989, הפך "זמן אמיתי" לגורם המרכזי בקידום תרבות השתייה האיכותית בישראל. המוסד אחראי על הכשרה של למעלה מ-160,000 בוגרים שהשתלבו בהצלחה בתעשיית האירוח, המסעדנות והברים בארץ ובעולם, ופועל ב-4 מרכזים ברחבי הארץ – תל אביב, הרצליה, חיפה ובאר שבע. מעבר למסלולי הברמנים הקלאסיים, בית הספר מציע מגוון קורסים מקצועיים בתחומי הקוקטיילים, היין והקפה, לצד סדנאות וחוויות תוכן לקהל הרחב ולחברות.
העסקה כוללת בעלות מלאה על החברה הוותיקה, את הנכסים של מרכזי ההכשרה, המותג ואנשי הצוות המוכשרים ומתבססת על התפיסה האסטרטגית של גלובל ווין אנד ספיריט, חיבור לחוויית הצרכן ולעולמות המוזיקה, האוכל האמנות. על רקע השינוי העמוק שעובר שוק האלכוהול, הרכישה מביאה מודל חדש המבוסס על היכרות מעמיקה בין הצרכן למוזג וכולל שייכות והבנה של המוצר.
יואב סוכרי, מנכ"ל "זמן אמיתי": "זמן אמיתי הינו מוסד שהוקם לעיצוב תרבות השתייה בארץ בצורה מקצועית ואיכותית. אני רואה בכך ציונות שלב ד'. הכנסת ישראל לחיים נורמליים בהתאם לכל העולם המערבי. אנו נותנים הזדמנות למשוחררי צה"ל וצעירים וצעירות את המקום הראשון בו יכולים להתחיל את חייהם, להתחבר לאני הפנימי שלהם שנייה לפני שיוצאים לעולם הגדול ולחלקם לתת את המקצוע בו הם מתפתחים וגדלים לאורך השנים. מבחינתנו, זמן אמיתי מקיים את חזון הקרן לחיילים משוחררים – אנו הקפיצה שלהם לאזרחות."
עליזה דיינים אלטרס, סמנכ"לית שיווק גלובל ווין אנד ספיריט: "אנו ממשיכים בחזון החברה, עיצוב תרבות צריכת האלכוהול בישראל והטבעת חותם חדשני ויצירתי. צירוף "זמן אמיתי" מגיע מחיבור מדוייק בערכים של שתי החברות וליישום החזון המשותף בפועל. יחד, נמשיך לעצב את העתיד וניצור תרבות שתייה איכותית, מקצועית ואחראית בישראל."
