"יין הוא הרבה יותר ממשקה. הוא תרבות, דיוק, אמירה וחוויה שנולדת כבר מהרגע הראשון בכוס. יצאנו למסע בין טרוארים מהנחשבים בעולם, בחרנו בקפידה יקבים ומותגים מובילים והרכבנו קולקציה שמכבדת את המקור ומדברת בשפה המקומית.
כל יין נבחן לעומק, נבחר על פי סטנדרטים מחמירים, ועבר תהליך הכשרה מוקפד, כדי להבטיח איכות עקבית ובלתי מתפשרת בכל בקבוק. לראשונה, טמפו נכנסת לתחום ייבוא היין הכשר ומשיקה פורטפוליו בינלאומי חדש קטגורית הייבוא החדשה כוללת כ-40 יינות חדשים מ־13 מותגים בינלאומיים שיגיעו מ־6 מדינות מובילות בעולם היין: צרפת, איטליה, ספרד, פורטוגל, ניו זילנד והונגריה. חלק מהמותגים כלל לא היו זמינים בישראל עד היום וחלקם אף ייצרו לראשונה גרסאות כשרות במיוחד עבור הצרכן הישראלי. שוק היין בישראל הופך מגוון ומתוחכם יותר, וצרכנים מחפשים כיום גם חוויות בינלאומיות לצד עשייה ישראלית. במקביל, שוק היין הכשר בישראל ממשיך לצמוח ולהתרחב, לצד התפתחות תרבות היין במגזר הדתי, המסורתי והכללי. לפי נתוני ענף היין בישראל, למעלה מ־90% מהיין הנמכר בישראל הוא כשר, בעוד שקטגוריית יינות הייבוא מהווה כיום כ־30% משוק היין המקומי ונמצאת בצמיחה מתמדת. על רקע מגמה זו, טמפו יין מודיעה על כניסה לתחום ייבוא היין הכשר, במהלך אסטרטגי רחב היקף. הבחירה ביקבים וביינות החדשים נעשתה לאחר עבודת מחקר מקיפה שבחנה את מגמות הצריכה והטעמים המתאימים לקהל הישראלי, והתבססה על שלושה עקרונות מרכזיים: איכות, פרימיום וכשרות. המטרה הייתה להביא לישראל יינות בעלי זהות ייננית מובהקת, המיוצרים בטכניקות המקוריות של היקבים, כאשר הכשרות משתלבת בתהליך הייצור מבלי לפגוע באופי היין או באיכותו.
הפורטפוליו החדש יכלול מגוון רחב של סגנונות, זנים ורמות מחיר, החל מיינות נגישים לקמעונאות ועד יינות פרימיום למסעדות, מלונות וחנויות יין מתמחות. מבחינת כשרויות, היינות כוללים תקנים בינלאומיים מובילים בהם OU, OK, Star-K ו־Triangle K..
בואו ותצטרפו אליי לטעימה על קצה האצבע מתוך המגוון העשיר הרחב האקלקטי והכשר שמייבאת לישראל
Castillo de Aresan El Rosé 2025
La Mancha Aresan de Castillo – יקב "Aresan de Castillo" שוכן בלב קסטיליה לה מנצ‘ה, סמוך לעיירה ויארובלחו שבמחוז אלבסטה, בלב אחוזה של כ- 200 הקטר כרמים אורגניים הנטועים בגובה כ- 750 מטר מעל הים. הכרמים מחולקים ל- 32
חלקות ו -11- זני ענבים. ומכוון לייצר יינות ברי קיימא, המדגישים את הטרואר החם אך הגבוה של לה מנצ‘ה. עבודת הכרם מתמקדת בשמירה על המגוון הביולוגי, באיזון בין בשלות לפריכות ובביטוי ברור של כל חלקה וביקב עצמו יוצרים מנעד רחב של יינות – החל ביינות זניים נקיים ועד בלנדים מורכבים, מיינות לבנים ורוזה רעננים ועד אדומים מיושני עץ – כולם עם אופי מובהק של קסטיליה לה מנצ‘ה.
רשמי טעימה שלי: צבע, ורוד בוהק וזוהר, עם נגיעות סלמון. באף, ארומות של תותים טריים, פטל ורמזים לדובדבן אדום. תווי פרי אלה משלימים עם ניחוחות פרחוניים עדינים של עלי כותרת של ורד ותת-גוונים עדינים ועשבוניים. החיך, פריך. עם טעמים של דומדמניות אדומות, גויאבה וגרידת הדרים. הגוף קל עד בינוני, עם חמיצות בהירה וטעימה, שלוקחת לסיומת מרעננת ומעוררת תיאבון.
סוג היין: רוזה יבש
ארץ ייצור: ספרד
הרכב זני: ענבי גראנאש וקברנה פרנק עלך בסיס אורגני
תיאור היקב את היין: הענבים המרכיבים יין רוזה זה, יוצרים יין קליל והדרי עם ארומות חמות של תפוח, פרי קיץ ופרחים לבנים המרקם פירותי עם נגיעה עשבונית עדינה וחומצה מרעננת צבע ורוד חיוור עם גוון סלמון. זהו יין רענן ופירותי, עם ארומות של תות, פטל ואפרסק לבן, לצד רמז קל לפרחי הדרים. בפה הוא קל עד בינוני, עסיסי, עם חומציות טובה וסיומת מרעננת
אלכוהול: 12.5%
בקבוק: 750 מל"ל
כשרות: כשר לפסח. לא מבושל. פרווה. בהשגחת וועד הכשרות או קיי ובאישור הרבנות הראשית לישראל. K P
ידידותי לטבעונים – VEGAN QUALITY 
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 10°C
מחיר מומלץ לצרכן: 60-65 ₪.
Leon Vatan Fleurs Sauvages Pinot Noir 2025
Vatan Leon – לאון וטאן, הוא יקב מודרני עם נופך מסורתי, נושא רוח משפחתית שורשית המספרת את סיפור הלואר והטרואר הייחודי. הבחירה מתחילה באדמה, בעיקרה אבן גיר וחצץ, אך עם מרבצים גבוהים של סילקס באזור סאנסר. הדגש כיאה לעמק הלואר על ענבי הסוביניון בלאן, שנין בלאן ופינו נואר. סגנון היקב נותן מקום של כבוד לאופי הפרי ולכן דוגל בתסיסות קרות, עבודה זהירה על השמרים ומינון עץ מינימלי. התוצאה היא יינות נקיים ואלגנטיים. ארומות פרחוניות והדריות וסיומת מינרלית.
רשמי טעימה שלי: באף, ניחוחות של תות שדה בר, פטל ודומדמניות אדומות, מועצמים על ידי תווים עדינים של פריחה ורמז עדין של פלפל לבן. על החך, אופי פירות יער אדומים. מרקם רך ומעוגל, מפנה את מקומו לפירות גדר חיה בהירים וסיומת אקספרסיבית, מרעננת ונעימה שלוכדת את תחושת הקיץ.
סוג היין: רוזה יבש
ארץ ייצור: צרפת
הרכב זני: פינו נואר רוזה IGP מלב עמק הלואר. מופק מכרמים נבחרים הגדלים על אדמות חרסית וצור
תיאור היקב את היין: פרי אדום עדין וחומצה רעננה, עם ארומות דובדבן ותות אדום, תבלין עדין, מרקם רך וסיומת עם רעננות גבוהה, יין מודרני וקליל, קולינרי ומושלם לימי קיץ.
אלכוהול: 12%
בקבוק: 750 מל"ל
כשרות: כשר לפסח פרווה בהשגחת K ובאישור הרבנות הראשית לישראל. לא מבושל.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 10°C
מחיר מומלץ לצרכן: 70 ₪.
PINOT GRIGIO 2025 DIMORE
(Toscana (Dimore – דימורה הוא יקב משפחתי מטוסקנה, השוכן צפונית לפירנצה, שבו הדור הממשיך ממשיך לטפח יינות בעלי אופי טוסקני מובהק ורגישות גבוהה לפרי. ביקב נמצא בחירה קפדנית של חלקות וענבים, עבודה עדינה ביקב ותסיסות נקיות
השומרות על שקיפות הזן והטרואר. עם חתימה משפחתית יציבה שמספרת על הטרואר הטוסקני בצורה מודרנית ומדויקת.
רשמי טעימה שלי: צבעו, צהוב קש, צלול עם השתקפויות בגוונים ירקרקים. זהו יין בעל גוף קליל יותר. באף, ניחוח רענן של פרחים לבנים עדינים, ולאחר מכן בחיך, טעמים פריכים ומרעננים של תפוח גרני סמית, אגס ורמזים ללימון מאייר. חמיצותו הפריכה, מתאזנת היטב עם האופי הרך, ליצירת יין נעים וקל לשתייה.
סוג היין: לבן יבש
ארץ מקור: טוסקנה IGT איטליה
הרכב זני: 100% פינו גריג'יו המגיע מכרמים בוגרות באזור מונטלצ'ינו.
תיאור היקב את היין: יין אלגנטי וקליל, בעל גוון בהיר וצלול, היין רענן, בעל ארומות, פרחים לבנים, אגס, תפוחים ירוקים, אפרסק ופרי הדר, בעל חומציות חדה ומאוזנת ונגיעה מינרלית טיפוסית לטרואר הטוסקני
וגוף בינוני.
אלכוהול: 12.5%
בקבוק: 750 מל"ל
כשרות: כשר לפסח פרווה בהשגחת U ובאישור הרבנות הראשית לישראל. לא מבושל.
יין ואוכל: מתאים לליווי מנות דגים, פסטות וגבינות רכות.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 10°C
מחיר מומלץ לצרכן: 70 ₪.
?GEWURZTRAMINER 2025 – IS THIS IT
?IS THIS IT הונגריה – איז דיס איט הוא מותג היין הפרוע והמשועשע המגיע מאזור דל-פאנוניה שבדרום הונגריה, אחד האזורים המתפתחים והמעניינים במדינה. מדובר בסדרת יינות שמוגדרת כ"רוקנרול בבקבוק": יינות כיפיים, צבעוניים ופרובוקטיביים קצת, שמחברים בין זנים קלאסיים כמו גוורצטרינר, גרונר וולטלינר ופינו גריג'יו לבין סגנון מודרני, נגיש ורווי אופי. הסגנון היינני שואף ליינות רעננים, נקיים ומאוזנים שמתאימים לשתייה יומיומית, מסיבות ופסטיבלים לא פחות משהם מתאימים לשולחן האוכל. מבלי לוותר על איכות הענבים והעשייה.
רשמי טעימה שלי: באף, ניחוח עדין, עם רמזים של ליצ'י, מנגו, תפוזים בשלים וציפורן. אלה מובילים בחיך, לטעמים זניים של ליצ'י וחבוש, עם מאפיינים בסיסיים של ג'ינג'ר ותבלינים אקזוטיים ומתקתקות עדינה נוגעת בפרחוניות הדרית לבנה, עם מרקם עדין ורך.
סוג היין: יין לבן חצי יבש
ארץ ייצור: הונגריה
הרכב זני: ענבי גוורצטרמינר
תיאור היקב את היין: זהו זה? כן זה זה! גוורצטרמינר ארומאטי ועשיר עם מתיקות עדינה. גוורצטרמינר של " IT THIS IS "? יין כזה שממלא את הכוס בניחוחות של ליצ‘י, ורדים, פריחת הדרים ותבלינים עדינים כמו ג‘ינג‘ר. בפה הוא חצי יבש, עם גוף בינוני ומתקתקות עדינה, אבל עדיין מאוזן כך שהארומה לא מרגישה כבדה מדי. זה יין שמרגיש מאוד אקספרסיבי וכיפי.
לא מתוקים מדי.
אלכוהול: 12%
בקבוק: 750 מל"ל
כשרות: כשר לפסח פרווה בהשגחת K ובאישור הרבנות הראשית לישראל
יין ואוכל: מתאים נהדר למנות אסיאתיות מתובלות, גבינות ארומטיות וקינוחי פירות
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 6°C
מחיר מומלץ לצרכן: 40-45 ₪.
Claudie Peguet PINOT NOIR 2025 BOURGOGNE
Peguet Claudie משפחת פגה, העומדת מאחורי קלודי פגה, מחוברת ללב בורגון ולטרואר הקלאסי של קוט שאלונז, אזור של גבעות רכות, כרמים וכפרים בין שארלון-סור-זון לקוט ד‘אור. כאן, על קרקעות גיר וחרסית ולעתים גם צור וברזל, מגדלים את זני בורגון המסורתיים שרדונה ופינו נואר, שנהנים מאקלים יבשתי מתון עם קיצים חמימים וחורפים קרים. בתוך הנוף הזה, שבו הטרואר משנה אופי מחלקה לחלקה, המשפחה משתמשת בשיטות ייננות בורגונית מסורתית. כבוד לקרקע, לכרם ולביטוי המקומי של כל גבעה, יחד עם דיוק טכני בתסיסה, בגידול ובביקבוק, כדי שכל יין יכיל אופיו הייחודי של קוט שאלונז.
רשמי טעימה שלי: צבע, אדום -אודם ארגמן. באף, ארומות נעימות של פירות אדומים ושחורים קטנים. בחיך, טעם עדין, הפה גמיש, עגול, עם טאנינים רכים ורעננות נעימה. יש לו טעם של דובדבנים שחורים עמוקים, פוטפורי ונענע. זהו יין כהה וקצת מהורהר, אבל הוא גם רענן ועסיסי לסיום.
סוג היין: יין אדום יבש
ארץ הייצור: צרפת
הרכב זני: ענבי פינו נואר – מכרמים נבחרים הגדלים על קרקעות חרס וגיר, באקלים יבשתי קריר השומר על רעננות וחומציות טבעית.
תיאור היקב את היין: הבורגון פינו נואר שלנו, בולט מעבר למאפייני היישון האזורי. האף, אלגנטי עם ארומות של פירות אדומים ודובדבן. בחיך, היין רענן ופירותי עם טאנינים רכים המשולבים היטב. באף, ארומות של דובדבן ופטל, פירות יער אדומים, לצד רמזים פרחוניים ותבלין עדין. זהו יין בעל גוף בינוני, מרקם קטיפתי וטאנינים רכים. בעל פוטנציאל להתיישנות של כמה שנים
נוספות בבקבוק.
אלכוהול: 13%
בקבוק: 750 מל"ל
כשרות: כשר לפסח/ לא מבושל. פרווה/ בהשגחת וועד הכשרות או קיי ובאישור הרבנות הראשית לישראל K P
טמפרטורת הגשה מומלצת: 14° – 16°C
מחיר מומלץ לצרכן: 100 ₪.
Cruse 6ème Génération Bordeaux Supérieur 2024
CRUSE – משפחת קרוז היא שושלת בורדלזית וותיקה של סוחרי יין ובעלי כרמים, שמקורה בהרמן קרוז דני – גרמני שהגיע לבורדו ב- 1819 והקים את חברת הסחר frères & fils Cruse ואת אימפריית היין המשפחתית. במהלך הדורות רכשה המשפחה אחוזות מרכזיות במדוק ובסנט אמיליון והייתה כוח משמעותי במסחר היין בבורדו. כיום, תשע דורות אחרי יש למעלה מאלף צאצאים חיים, והמשפחה ממשיכה להיות מעורבת בניהול אחוזות יוקרתיות ובהובלת העולם היין באזור.
רשמי טעימה שלי: צבע, עמוק. האף, רענן, אטרקטיבי. ניחוחות עזים. דובדבן שחור, מעט תבלין. פירות כחולים, מעוררי תיאבון. מעט רמזים לדומדמניות שחורות. בהמשך, מעט תבלינים וקצת רמזים לפטל. החיך, חריף ואדמתי, רענן ושופע ויטאליות, בעל עוצמה וחמיצות מורגשת. בהמשך, באו רמזים של דובדבן שחור. סיומת מינרלית ומלוחה. עובד היטב. תמורה נהדרת למחיר.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: מורכב מזני בורדו הקלאסיים: מרלו, קברנה סוביניון וקברנה פרנק, מגיע מכרמים נבחרים מהגדה הימנית באזור בורדו, הנהנים מאקלים ימי מתון ומקרקעות חרסית־גיר וחצץ המנקזות היטב.
תיאור היקב את היין: 2024 Supérieur Bordeaux יין בורדו סופריור של בית קרוז בעל גוף בינוני-מלא, טאנינים עגולים וקטיפתיים וארומות שזיפים דובדבנים ופולי קפה וקקאו. בעל איזון טבעי בין פרי עסיסי למבנה אלגנטי. בעל פוטנציאל להתיישנות של כמה שנים נוספות בבקבוק.
אלכוהול: 12.5%
בקבוק: 750 מל"ל
כשרות: כשר לפסח פרווה באישור K ובהשגחת הרבנות הראשית לישראל
טמפרטורת הגשה מומלצת: 14° – 16°C
מחיר מומלץ לצרכן: 70-75 ₪.
קרדיט תמונות: דני רובין