יינות של עמותת TERRA UMA ״היין של בן״ ו- ״לילה אדום״, לכבוד פסח י״ד בניסן תשפ״ה

״​שמי תומר וינברג ואת עמותת TERRA UMA הקמתי באפריל 2022 אחרי שנים ארוכות של התמודדות עם פוסט טראומה שהתפתחה אצלי בעקבות פציעה קשה בתחילת מלחמת לבנון השנייה. שנים ארוכות ניסיתי ללא הצלחה לחזור לתפקוד שהייתי בו טרום הפציעה, עד שלבסוף השלמתי עם התקיעות וחוסר המסוגלות שלי לשנות את המצב. לפני מספר שנים, איבדתי את אבי יצחק ז"ל בתאונת אופנוע. החיבור העמוק אליו, שהלך והתהדק מאז הפציעה, נקרע בפתאומיות. מה שהיה אמור להיות ה"נוק-אאוט" של חיי, הסתבר להיות התקומה שלהם. לאבא שלי היה יקב ביתי מאולתר בו ייצר יין כתחביב. במהלך השבעה בהיתי בחבית היין שעמדה במרכז הבית והבטחתי לאבא שאמשיך את התחביב שלו. לא ידעתי אז, שקיבלתי את אחת ההחלטות החשובות בחיי. לא יכולתי להבין שקיבלתי מאבא את כרטיס הכניסה חזרה לחיים. את צעדיי הראשונים בעולם היין עשיתי אצל אסף מרגלית ביקב מרגלית ואצל משפחת היין החיפאית וורטמן. היציאה מהבית אל העבודה בכרמים וביקב עוררה בי משהו שהיה כבוי שנים. הרגשתי שאני והיין שבחבית עוברים תהליכים דומים. התסיסה, המשקעים, הנשימה. הכול דיבר ישירות אל הנפש שלי. בכרם נרגעה הנפש ונרגע הגוף. בהמשך התחלתי לימודים מקצועיים בתחום ולאחר זמן לא רב הקמתי יקב קטן במחסן שמתחת לבית. פתאום היה משהו לקום בשבילו בבוקר. לראשונה מזה עשור הייתה לי תשובה לשאלה "מה אתה עושה בחיים?". תחושת המסוגלות והערך החלו להתחזק, החיבור לעבודה החקלאית ולתוצר היין המרגש העירו בי מחדש את התשוקה לחיים. אחרי שנה בעולם היין הבנתי שקרה לי משהו גדול, משהו שאף טיפול תרופתי או אחר לא הצליחו לעשות עד אותה תקופה. הביטחון העצמי עלה, הטריגרים פחתו, המוטיבציה ומסוגלות התעוררו מחדש. כשסיכמתי את השנה שעברתי, ראיתי איך כל החלקים מתיישבים במקומם. הכול התחבר והפך ברור מאוד. החיבור המרגיע לאדמה, הפעילות המדיטטיבית בכרם, החושים שהתחדדו ופעלו באופן רציף ונעים ביקב, החיבור העמוק לתהליכי הנפש והמשקעים שאנו צוברים בה – לבין חבית היין והמשקעים שנוצרים בה, וכמובן התוצר הסופי והמרגש. בשלב זה החלה לבעור בי השאלה "האם זה יכול לעזור לעוד חבר'ה כמוני". כך נולד החזון, כך הבשילה ההחלטה להקים את העמותה. לחיים :)״

היין של בן –

״מותגי היין האישיים מיוצרים על ידי לוחמים ולוחמות מתמודדי פוסט טראומה במהדורות מצומצמות וממוספרות ובליווי הייננים הבכירים בישראל. סדרת היינות האישיים מספרת את סיפורי ההצלחה המוחשיים של משתתפי 'מסע יין', באמצעות סדרות אלו אנו מבקשים  להרחיב את המודעות להתמודדות המורכבת עם פוסט טראומה (PTSD) לעורר מעורבות ותמיכה ולאתר מתמודדים ומתמודדות נוספים״.

עמותת TERRA UMA מסייעת ללוחמים ולוחמות המתמודדים עם פוסט טראומה לחזור למסלול חיים מלא וחיוני יצרנות ורגש. באמצעות מסע יין שנתי המשלב חקלאות. המסע מציע למתמודדים הזדמנות לצאת מהבית לסביבה תומכת, להתחבר לתהליך מרתק ומרגש ולגלות מחדש יכולות וכוחות שנשחקו בעקבות 'הפציעה השקופה'. במשך שנה, כל אחד ממשתתפי המסע מייצר יין בחבית אישית. המסע מתחיל בשלב טיפוח הגפנים בכרם, עובר דרך בציר הענבים וייצור היין בחבית, ומסתיים בהעמדת סדרת בקבוקים אישית וייחודית בתכולתה ובנראותה.

דרך העבודה החקלאית בכרם ובאמצעות העבודה היצירתית והרב-חושית ביקב, המסע מצית מחדש

את התשוקה לחיים, מאפשר התבוננות, לקיחת אחריות וצמיחה מהאתגרים הטמונים בהם, בקצב

ובכיוונים שמתאימים לכל אחד ואחת באופן אישי.

הסדרות האישיות של הלוחמים והלוחמות. סדרות יין אלו יוצרו במסגרת 'מסע יין', בתהליך חדשני וראשון מסוגו בעולם למתמודדי פוסט טראומה, על רקע חוויות לחימה. במשך שנה, כל אחד ואחת ממשתתפי המסע בצרו, התסיסו, ערבבו, סחטו בהדרכת בכירי הייננים והיינניות בישראל. ודייקו יין אישי וייחודי. כל סדרה היא סיפור של התמודדות, של מסע. כל בקבוק הוא שגריר של תקווה, מסוגלות וצמיחה״.

סוג היין: אדום יבש

זנים: קברנה סוביניון, מרלו, קריניאן, סירה

כשרות: בהשגחת רבני צהר

מחיר מומלץ לצרכן: 160 ₪.

רשמי טעימה שלי: באף, יש לו ניחוחות ארומטיים עזים של דובדבן אדום עסיסי, קסיס מלוח, שזיף שחור חמוץ ושכבות מורכבות אקזוטיות של גרפיט ומינרליות גרניט כתוש, לצד קוקוס אדמתי, פלפל שחור סדוק, שומר וציפורן. בחיך, הוא מורכב עם משקל ומבנה נפלאים. טעמי שזיף שחור חמוץ יותר, לצד תווי חמוציות מתובלים וסיומת ארוכה מאוד.

 

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: 95% קריניאן,  5% ענבי סירה

צוות מלווה: אסף מרגלית – יקב מרגלית

 

עיצוב התווית: איריס אלוני

אלכוהול: 14%

בקבוק: 750 מל״ל

סה״כ בקבוקים: 320

יין זה יוצר על ידי מחזור א׳ של TERRA UMA ביקב היוגב 8

התיישנות: 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

כשרות: בפיקוח ארגון רבני צהר ללא חשש טבל ערלה ושביעית. מתאים לפסח. לא מבושל. היתר מכירה ללא תעודת כשרות של הרבנות.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃

מחיר מומלץ לצרכן: 160 ₪.

את סדרת LAYLA מייצרים לוחמים ולוחמות מתמודדי פוסט טראומה כחלק מתהליך העצמה חדשני ראשון מסוגו בעולם בסביבת הכרם והיקב.

לילה לבן״ ו״לילה אדום״ -״עמותת TERRA UMA חרטה על דגלה להוות מגדלור מול הים הסוער שסביבנו, מגדלור שמסמן ללוחמים וללוחמות יבשה יציבה, מקום של שייכות וצמיחה מתוך יצירה ויצרנות משותפת״. את סדרת 'לילה לבן' ו'לילה אדום' מייצרים בוגרי מסע היין של העמותה ביקב דלתון, בשנתם השנייה וכחלק מ'תוכנית הבוגרים' שלהם, בהובלתו המקצועית של יינן היקב גיא אשל. יקב דלתון מארח את פעילות העמותה ברגישות גבוהה ובתרומה מלאה. הלילה הוא אחד האתגרים הגדולים של מתמודדי פוסט טראומה. לפעמים הוא לבן ולפעמים הוא צבוע באדום. סדרת LAYLA היא הוכחה עבורנו למסוגלות גבוהה, מקצוענות, צמיחה ותקווה לצד אתגרי הפציעה.

עמותת TERRA UMA פועלת במודל כלכלי בר קיימא בו תוצרי התהליך מממנים את הפעילות ואת המסעות הבאים״.

שם היין: לילה אדום

רשמי טעימה שלי: פרי שופע ויטאליות ומרקם עשיר. צבע, סגול כהה. ליקוריץ, תות עץ ופרי שחור כהה באף. בחיך, המובנה להפליא, פרי שופע ויטאליות רעננה, מתערבב עם פלפל אנגלי וציפורן, ממוסגר על ידי חומציות תוססת מורכב בצורה גורפת עם טאנינים משולבים היטב. הסיומת ארוכה.

אודות הסדרה הייחודית: הופקה בשיתוף פעולה בין בוגרי 'מסע יין' של עמותת TERRA UMA לבין צוות יקב דלתון, בהובלת היינן גיא אשל ובליווי מיטב יינני ישראל.

סוג היין: אדום יבש

שנת בציר: 2023

סגנון: יין אדום בסגנון ים תיכוני

הרכב זנים וכרמים: קברנה סוביניון – כרם בלוע דלתון 95% ו – 5% ענבי סירה, מכפר תבור.

תיאור היקב את היין:  יין אדום רך, מאוד פירותי. ארומות של דובדבן שחור ומעט וניל. סיומת ארוכה ומתובלת.

נתוני בציר: רמת סוכר 24.0, PH: 3.7

אלכוהול: 13.5%

בקבוק: 750 מל״ל

סה״כ בקבוקים: 2500

תאריך ביקבוק: 22/7/2024

תאריך השקה: ספטמבר 2024

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃

התיישנות: היין התבגר כ 10- חודשים בחביות עץ אלון 300 ליטר, במרתף יקב דלתון

כשרות: אלמשעלי יוסף OU

מחיר מומלץ לצרכן: 140 ₪.

הערות: עלויות הייצור נתרמו במלואן על ידי יקב דלתון. הענבים נתרמו על ידי יקב ברקן.

קרדיט תמונות באדיבות אתר העמותה.

​

שתפו!

Facebook
WhatsApp
ניתן להשתמש בחצי המקלדת בכדי לנווט בין כפתורי הרכיב
",e=e.removeChild(e.firstChild)):"string"==typeof o.is?e=l.createElement(a,{is:o.is}):(e=l.createElement(a),"select"===a&&(l=e,o.multiple?l.multiple=!0:o.size&&(l.size=o.size))):e=l.createElementNS(e,a),e[Ni]=t,e[Pi]=o,Pl(e,t,!1,!1),t.stateNode=e,l=Ae(a,o),a){case"iframe":case"object":case"embed":Te("load",e),u=o;break;case"video":case"audio":for(u=0;u<$a.length;u++)Te($a[u],e);u=o;break;case"source":Te("error",e),u=o;break;case"img":case"image":case"link":Te("error",e),Te("load",e),u=o;break;case"form":Te("reset",e),Te("submit",e),u=o;break;case"details":Te("toggle",e),u=o;break;case"input":A(e,o),u=M(e,o),Te("invalid",e),Ie(n,"onChange");break;case"option":u=B(e,o);break;case"select":e._wrapperState={wasMultiple:!!o.multiple},u=Uo({},o,{value:void 0}),Te("invalid",e),Ie(n,"onChange");break;case"textarea":V(e,o),u=H(e,o),Te("invalid",e),Ie(n,"onChange");break;default:u=o}Me(a,u);var s=u;for(i in s)if(s.hasOwnProperty(i)){var c=s[i];"style"===i?ze(e,c):"dangerouslySetInnerHTML"===i?(c=c?c.__html:void 0,null!=c&&Aa(e,c)):"children"===i?"string"==typeof c?("textarea"!==a||""!==c)&&X(e,c):"number"==typeof c&&X(e,""+c):"suppressContentEditableWarning"!==i&&"suppressHydrationWarning"!==i&&"autoFocus"!==i&&(ea.hasOwnProperty(i)?null!=c&&Ie(n,i):null!=c&&x(e,i,c,l))}switch(a){case"input":L(e),j(e,o,!1);break;case"textarea":L(e),$(e);break;case"option":null!=o.value&&e.setAttribute("value",""+P(o.value));break;case"select":e.multiple=!!o.multiple,n=o.value,null!=n?q(e,!!o.multiple,n,!1):null!=o.defaultValue&&q(e,!!o.multiple,o.defaultValue,!0);break;default:"function"==typeof u.onClick&&(e.onclick=Fe)}Ve(a,o)&&(t.effectTag|=4)}null!==t.ref&&(t.effectTag|=128)}return null;case 6:if(e&&null!=t.stateNode)Ll(e,t,e.memoizedProps,o);else{if("string"!=typeof o&&null===t.stateNode)throw Error(r(166));n=yn(yu.current),yn(bu.current),Jn(t)?(n=t.stateNode,o=t.memoizedProps,n[Ni]=t,n.nodeValue!==o&&(t.effectTag|=4)):(n=(9===n.nodeType?n:n.ownerDocument).createTextNode(o),n[Ni]=t,t.stateNode=n)}return null;case 13:return zt(vu),o=t.memoizedState,0!==(64&t.effectTag)?(t.expirationTime=n,t):(n=null!==o,o=!1,null===e?void 0!==t.memoizedProps.fallback&&Jn(t):(a=e.memoizedState,o=null!==a,n||null===a||(a=e.child.sibling,null!==a&&(i=t.firstEffect,null!==i?(t.firstEffect=a,a.nextEffect=i):(t.firstEffect=t.lastEffect=a,a.nextEffect=null),a.effectTag=8))),n&&!o&&0!==(2&t.mode)&&(null===e&&!0!==t.memoizedProps.unstable_avoidThisFallback||0!==(1&vu.current)?rs===Qu&&(rs=Yu):(rs!==Qu&&rs!==Yu||(rs=Gu),0!==us&&null!==es&&(To(es,ns),Co(es,us)))),(n||o)&&(t.effectTag|=4),null);case 4:return wn(),Ol(t),null;case 10:return Zt(t),null;case 17:return It(t.type)&&Ft(),null;case 19:if(zt(vu),o=t.memoizedState,null===o)return null;if(a=0!==(64&t.effectTag),i=o.rendering,null===i){if(a)mr(o,!1);else if(rs!==Qu||null!==e&&0!==(64&e.effectTag))for(i=t.child;null!==i;){if(e=_n(i),null!==e){for(t.effectTag|=64,mr(o,!1),a=e.updateQueue,null!==a&&(t.updateQueue=a,t.effectTag|=4),null===o.lastEffect&&(t.firstEffect=null),t.lastEffect=o.lastEffect,o=t.child;null!==o;)a=o,i=n,a.effectTag&=2,a.nextEffect=null,a.firstEffect=null,a.lastEffect=null,e=a.alternate,null===e?(a.childExpirationTime=0,a.expirationTime=i,a.child=null,a.memoizedProps=null,a.memoizedState=null,a.updateQueue=null,a.dependencies=null):(a.childExpirationTime=e.childExpirationTime,a.expirationTime=e.expirationTime,a.child=e.child,a.memoizedProps=e.memoizedProps,a.memoizedState=e.memoizedState,a.updateQueue=e.updateQueue,i=e.dependencies,a.dependencies=null===i?null:{expirationTime:i.expirationTime,firstContext:i.firstContext,responders:i.responders}),o=o.sibling;return Mt(vu,1&vu.current|2),t.child}i=i.sibling}}else{if(!a)if(e=_n(i),null!==e){if(t.effectTag|=64,a=!0,n=e.updateQueue,null!==n&&(t.updateQueue=n,t.effectTag|=4),mr(o,!0),null===o.tail&&"hidden"===o.tailMode&&!i.alternate)return t=t.lastEffect=o.lastEffect,null!==t&&(t.nextEffect=null),null}else 2*ru()-o.renderingStartTime>o.tailExpiration&&1t)&&vs.set(e,t)))}}function Ur(e,t){e.expirationTimee?n:e,2>=e&&t!==e?0:e}function qr(e){if(0!==e.lastExpiredTime)e.callbackExpirationTime=1073741823,e.callbackPriority=99,e.callbackNode=$t(Vr.bind(null,e));else{var t=Br(e),n=e.callbackNode;if(0===t)null!==n&&(e.callbackNode=null,e.callbackExpirationTime=0,e.callbackPriority=90);else{var r=Fr();if(1073741823===t?r=99:1===t||2===t?r=95:(r=10*(1073741821-t)-10*(1073741821-r),r=0>=r?99:250>=r?98:5250>=r?97:95),null!==n){var o=e.callbackPriority;if(e.callbackExpirationTime===t&&o>=r)return;n!==Yl&&Bl(n)}e.callbackExpirationTime=t,e.callbackPriority=r,t=1073741823===t?$t(Vr.bind(null,e)):Wt(r,Hr.bind(null,e),{timeout:10*(1073741821-t)-ru()}),e.callbackNode=t}}}function Hr(e,t){if(ks=0,t)return t=Fr(),No(e,t),qr(e),null;var n=Br(e);if(0!==n){if(t=e.callbackNode,(Ju&(Wu|$u))!==Hu)throw Error(r(327));if(lo(),e===es&&n===ns||Kr(e,n),null!==ts){var o=Ju;Ju|=Wu;for(var a=Yr();;)try{eo();break}catch(t){Xr(e,t)}if(Gt(),Ju=o,Bu.current=a,rs===Ku)throw t=os,Kr(e,n),To(e,n),qr(e),t;if(null===ts)switch(a=e.finishedWork=e.current.alternate,e.finishedExpirationTime=n,o=rs,es=null,o){case Qu:case Ku:throw Error(r(345));case Xu:No(e,2=n){e.lastPingedTime=n,Kr(e,n);break}}if(i=Br(e),0!==i&&i!==n)break;if(0!==o&&o!==n){e.lastPingedTime=o;break}e.timeoutHandle=Si(oo.bind(null,e),a);break}oo(e);break;case Gu:if(To(e,n),o=e.lastSuspendedTime,n===o&&(e.nextKnownPendingLevel=ro(a)),ss&&(a=e.lastPingedTime,0===a||a>=n)){e.lastPingedTime=n,Kr(e,n);break}if(a=Br(e),0!==a&&a!==n)break;if(0!==o&&o!==n){e.lastPingedTime=o;break}if(1073741823!==is?o=10*(1073741821-is)-ru():1073741823===as?o=0:(o=10*(1073741821-as)-5e3,a=ru(),n=10*(1073741821-n)-a,o=a-o,0>o&&(o=0),o=(120>o?120:480>o?480:1080>o?1080:1920>o?1920:3e3>o?3e3:4320>o?4320:1960*Uu(o/1960))-o,n=o?o=0:(a=0|l.busyDelayMs,i=ru()-(10*(1073741821-i)-(0|l.timeoutMs||5e3)),o=i<=a?0:a+o-i),10 component higher in the tree to provide a loading indicator or placeholder to display."+N(i))}rs!==Zu&&(rs=Xu),l=yr(l,i),f=a;do{switch(f.tag){case 3:u=l,f.effectTag|=4096,f.expirationTime=t;var w=Ar(f,u,t);ln(f,w); break e;case 1:u=l;var E=f.type,k=f.stateNode;if(0===(64&f.effectTag)&&("function"==typeof E.getDerivedStateFromError||null!==k&&"function"==typeof k.componentDidCatch&&(null===ms||!ms.has(k)))){f.effectTag|=4096,f.expirationTime=t;var _=Ir(f,u,t);ln(f,_);break e}}f=f.return}while(null!==f)}ts=no(ts)}catch(e){t=e;continue}break}}function Yr(){var e=Bu.current;return Bu.current=Cu,null===e?Cu:e}function Gr(e,t){eus&&(us=e)}function Jr(){for(;null!==ts;)ts=to(ts)}function eo(){for(;null!==ts&&!Gl();)ts=to(ts)}function to(e){var t=Fu(e.alternate,e,ns);return e.memoizedProps=e.pendingProps,null===t&&(t=no(e)),qu.current=null,t}function no(e){ts=e;do{var t=ts.alternate;if(e=ts.return,0===(2048&ts.effectTag)){if(t=br(t,ts,ns),1===ns||1!==ts.childExpirationTime){for(var n=0,r=ts.child;null!==r;){var o=r.expirationTime,a=r.childExpirationTime;o>n&&(n=o),a>n&&(n=a),r=r.sibling}ts.childExpirationTime=n}if(null!==t)return t;null!==e&&0===(2048&e.effectTag)&&(null===e.firstEffect&&(e.firstEffect=ts.firstEffect),null!==ts.lastEffect&&(null!==e.lastEffect&&(e.lastEffect.nextEffect=ts.firstEffect),e.lastEffect=ts.lastEffect),1e?t:e}function oo(e){var t=qt();return Vt(99,ao.bind(null,e,t)),null}function ao(e,t){do lo();while(null!==gs);if((Ju&(Wu|$u))!==Hu)throw Error(r(327));var n=e.finishedWork,o=e.finishedExpirationTime;if(null===n)return null;if(e.finishedWork=null,e.finishedExpirationTime=0,n===e.current)throw Error(r(177));e.callbackNode=null,e.callbackExpirationTime=0,e.callbackPriority=90,e.nextKnownPendingLevel=0;var a=ro(n);if(e.firstPendingTime=a,o<=e.lastSuspendedTime?e.firstSuspendedTime=e.lastSuspendedTime=e.nextKnownPendingLevel=0:o<=e.firstSuspendedTime&&(e.firstSuspendedTime=o-1),o<=e.lastPingedTime&&(e.lastPingedTime=0),o<=e.lastExpiredTime&&(e.lastExpiredTime=0),e===es&&(ts=es=null,ns=0),1u&&(c=u,u=l,l=c),c=Ue(w,l),f=Ue(w,u),c&&f&&(1!==k.rangeCount||k.anchorNode!==c.node||k.anchorOffset!==c.offset||k.focusNode!==f.node||k.focusOffset!==f.offset)&&(E=E.createRange(),E.setStart(c.node,c.offset),k.removeAllRanges(),l>u?(k.addRange(E),k.extend(f.node,f.offset)):(E.setEnd(f.node,f.offset),k.addRange(E)))))),E=[];for(k=w;k=k.parentNode;)1===k.nodeType&&E.push({element:k,left:k.scrollLeft,top:k.scrollTop});for("function"==typeof w.focus&&w.focus(),w=0;w=t&&e<=t}function To(e,t){var n=e.firstSuspendedTime,r=e.lastSuspendedTime;nt||0===n)&&(e.lastSuspendedTime=t),t<=e.lastPingedTime&&(e.lastPingedTime=0),t<=e.lastExpiredTime&&(e.lastExpiredTime=0)}function Co(e,t){t>e.firstPendingTime&&(e.firstPendingTime=t);var n=e.firstSuspendedTime;0!==n&&(t>=n?e.firstSuspendedTime=e.lastSuspendedTime=e.nextKnownPendingLevel=0:t>=e.lastSuspendedTime&&(e.lastSuspendedTime=t+1),t>e.nextKnownPendingLevel&&(e.nextKnownPendingLevel=t))}function No(e,t){var n=e.lastExpiredTime;(0===n||n>t)&&(e.lastExpiredTime=t)}function Po(e,t,n,o){var a=t.current,i=Fr(),l=su.suspense;i=jr(i,a,l);e:if(n){n=n._reactInternalFiber;t:{if(J(n)!==n||1!==n.tag)throw Error(r(170));var u=n;do{switch(u.tag){case 3:u=u.stateNode.context;break t;case 1:if(It(u.type)){u=u.stateNode.__reactInternalMemoizedMergedChildContext;break t}}u=u.return}while(null!==u);throw Error(r(171))}if(1===n.tag){var s=n.type;if(It(s)){n=Dt(n,s,u);break e}}n=u}else n=Al;return null===t.context?t.context=n:t.pendingContext=n,t=on(i,l),t.payload={element:e},o=void 0===o?null:o,null!==o&&(t.callback=o),an(a,t),Dr(a,i),i}function Oo(e){if(e=e.current,!e.child)return null;switch(e.child.tag){case 5:return e.child.stateNode;default:return e.child.stateNode}}function Ro(e,t){e=e.memoizedState,null!==e&&null!==e.dehydrated&&e.retryTime