״הסקוטית״ חטיבת היין האלכוהול בחברת ״ישרקו״, משיקה סדרת יינות פרימיום מבית היקב האיטלקי lL Poggirello איל פוג'יארלו.

"הסקוטית" חטיבת היין האלכוהול בחברת "ישרקו", משיקה סדרת יינות פרימיום מבית היקב האיטלקי lL Poggirello איל פוג׳יארלו. הסדרה כוללת 5 יינות – 2 לבנים ו-3 אדומים.
יקב lL Poggirello הוקם בשנת 1980 כיקב בוטיק, איזורי ומובחר באמיליה רומאניה, איזור יין חדשני במרכז -צפון איטליה ומשם אנו מכירים את החומץ הבלסמי, את הפסטה בולונז ואת גבינת הפרמז׳ן. משפחות פרארי ופריני, אשר הקימו את יקב הבוטיק ייעדו לו את הגדולה שבייצור יינות קלאסיים של אמיליה רומאניה. סביב העיירה פיאצ׳נזה, בה היקב שוכן, ישנם כ- 200 דונם כרמים אורגניים מהם מיוצרים יינות lL Poggirello מזנים קלאסים ומקומיים באומנות רבה. יקב lL Poggirello הוא פרי שיתוף הפעולה בין המשפחות פרארי ופריני, אשר הקימו בפיאצ׳נזה בשנת 1882 את היקב cantine4valli, שכיום שטחו כ- 10 דונם ולמרתפיו קיבולת של 2,500,000 ליטרים יין במכלי נירוסטה. מדי שנה מייצרים ביקב כ- 12 מיליון בקבוקים, שנשלחים ל- 450 לקוחות ב- 30 מדינות ברחבי העולם. lL Poggirello , הוא ספינת הדגל בין ארבעת מותגי היין של cantine4valli. תוויות סדרת הדגל של lL Poggirello, עוצבו במטרה לשקף את עולמו הייחודי של כל יין, החל בשם המיוחד ודרך תמונת ה״פנים״ שלו, שנועדו לעורר בנו את הדימיון לתחושות וחוויית השתייה, כמו ההשפעה על חווית השתייה באמצעות מוזיקה, אוכל, עיצוב פנים, כלי הגשה ועוד. מחמשת היינות, טעמתי עבורכם את היין Il Poggiarello La Malvagia Malvasia Emilia IGT 2023 ולהלן רשמיי

Come il vento – Sauvignon Emilia Igt

בעברית ״כמו הרוח״ יין לבן יבש עשוי מענבי סוביניון בלאן, הזן הקלאסי שאינו רגיל באיזור מקבל כאן תפנית המשלבת בין עולם ישן לחדש. הגפנים נטועות באדמה מעט גירנית, עשירה באבנים. אחרי המעיכה, המיץ עובר תסיסה עם שמרים מתורבתים והיין משלים את התבגרותו במכלי נירוסטה. היין בצבע צהוב-קש בהיר ורענן עם גוונים ירקרקים. הניחוח אופייני לזן, מאוד מרוכז וממושך, עם סיומת שמזכירה סמבוק ושעוות דבורים. היין בפה בשל, כאשר הפירות משלבים מינרליות בסיומת רעננה. היין מתאים כאפריטיף לצד מתאבנים כמו אספרגוס, דגים נאים וכבושים.

מחיר מומלץ לצרכן: 119.90 ₪.

בקבוק: 750 מל״ל.

מומלץ לשתות מקורר היטב בטמפרטורת הגשה מומלצת: 6°-8°־℃

La Malvagia –  Malvasia Emilia Igt 2023

רשמי טעימה שלי: צבע, צהוב קש בהיר עם השתקפויות זהובות ושוליים בוהקים. באף, יין לבן ארומטי זה, מרשים מעל הכל עם ניחוח פירותי עשיר, תווים פרחוניים, רענן וצעיר, עם מגע של חבוש ואפרסק בחיך. יין המאופיין בטעם הרמוני נעים, מתמשק מושלם עם מה שהוא קולט על האף, עם תווי הדרים של אתרוג וליים בולטים, עם ניואנסים נעימים, של פרי בשל כמו אפרסק לבן.  בעל מבנה טוב ורענן בחיך, עם התאמה כמעט מושלמת בין הניחוחות והטעם. הסיומת, ארוכה ונעימה.

סוג  היין: לבן יבש

זן ענבים: Malvasia di Candia Aromatica

אזור גידול: Emilia-Romagna איטליה

בעברית ״שובבה מבית טוב״ יין לבן יבש עשוי מענבי מלבאזיה, זן קלאסי שלרוב אנו פוגשים ביינות מתוקים, או מחוזקים, מיוצר כאן לכדי יין לא רגיל. הגפנים נטועות באדמה במרקם בינוני, מעט גירנית. ביקב, השרייה קרה על הזגים למשך 48 שעות. משם לתסיסה עם שמרים מתורבתים והתבגרות במכלי נירוסטה.

תיאור היקב את היין: היין בצבע צהוב-קש בוהק עם גוונים זהובים. עם ארומה חדה, פירותית כשל קליפות תפוז ואפרסק לבן בעל טעם מאוזן היטב וחזק עם תווי הדרים ברורים של אתרוג וליים ומעט בלסמי.

אלכוהול: 13.5%

מחיר מומלץ לצרכן: 119.90 ₪.

בקבוק: 750 מל״ל.

מומלץ לשתות מקורר היטב בטמפרטורת הגשה מומלצת: 6°-8°־℃

Il Valandrea – Gutturnio Superiore Doc

יין אדום יבש עשוי מענבי ברברה ובונארדה, בלנד קלאסי לאיזור פיאצ׳נזה ומזנים קלאסיים לאיזור. לאחר מעיכת הענבים, עובר התירוש השריה עם הפרי ותסיסה למשך כחודש עם שמרים מתורבתים. היין משלים את התבגרותו בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי למשך 12 חודשים. היין בצבע אדום עמוק עם ניחוח רענן ובוגר בו זמנית, עם תווי פרי המשולבים באיזון הרמוני. טעם מוצק ופירותי עם רמזים לשזיף רענן ופירות רכים, שאותם משלימים טעמי עץ וליקריץ. מתאים עם מרקים מתובלים-מעט, בשר אדום וצלוי וגבינות קשות. מחיר מומלץ לצרכן: 119.90 ₪.

בקבוק: 750 מל״ל.

מומלץ לשתות מצונן מעט בטמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃

Lo Straniero – Pinot Nero Emilia Igt

בעברית ״הזר״ יין אדום יבש עשוי מענבי פינו נואר זן שאינו קלאסי באיזור אך הוא בין הזנים היוקרתיים בעולם שכל יקב שואף לייצר ממנו יין גדול. לאחר תהליך הכבישה, הענבים עוברים השריה קרה ואז התססה עם שמרים מתורבתים. היין משלים את התבגרותו בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי במשך 12 חודשים. היין בצבע אדום עם גווני דובדבן שחורים חמצמצים. טעם אצילי ואלגנטי עם תווים פירותיים ופיקנטיים הממלאים את הפה. היין מאוזן ובעל חומציות עדינה. עם סיומת ארוכה של ריבת דובדבן וריבת פירות אדומים. היין מתאים למנות בשר ציד בשר אחר ולגבינות קשות וחצי קשות. מחיר מומלץ לצרכן: 149.90 ₪.

בקבוק: 750 מל״ל.

מומלץ לשתות מצונן בטמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-14°־℃

"La Barbona Gutturnio Riserva Doc"

יין אדום יבש עשוי מענבי ברברה ובונארדה, מקור השם הוא בשילוב תחילת השם של כל זן ברברה בונארדה. הענבים עוברים השריה עם התירוש למשך 40 ימים ותסיסה עם שמרים מתורבתים (שמרים מתורבתים הם שמרים שעברו תהליך של בידוד וגידול בתנאים מבוקרים במעבדה). היין משלים את התבגרותו בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי במשך 14 חודשים. היין בצבע אדום עמוק וחזק עם ניחוח פירותי ועוצמתי. עם טעמי פרי חמצמץ, תבלינים חמים ובגימור העץ והליקריץ, עם סיום עשיר ובלסמי. היין מתאים למנות בשר אדום צלוי ובשר בבישול ארוך ולגבינות קשות, מתיישנות. מחיר מומלץ לצרכן: 169.90 ₪.

בקבוק: 750 מל״ל.

מומלץ לשתות מצונן מעט בטמפרטורת הגשה מומלצת: 6°-8°־℃

lL Poggirello

ניתן להשיג בסניפי טיב טעם, בחנויות מקצועיות ובמסעדות וברים נבחרים

אתר חברת ישרקו : http://www.israco.co.il/

קרדיט תמונות: יח״צ ניתן לשימוש ללא תמורה

 

שתפו!

Facebook
WhatsApp
Scroll to Top