שמו של המותג , יקב האגם הצפוני THE NORTH LAKE מבית יקב רימון, נגזר ממקום הכרמים הצופים אל אגם דלתון
בגובה של 870מ' מעל פני הים. האדמה עליה נטועים הגפנים עשירה במינרלים ומנוקזת היטב.
שילוב של מנות קור, רוח מערבית ומעט אדמה על פני סלע וולקני מאוורר מעניק לכרם איכות ייחודית ויוצאת דופן. יקב האגם הצפוני ויונייה 2021, "חוט אדום" 2018, לכבוד פסח 22 אפריל 2024 י״ד נִיסָן תשפ״ד.
יקב האגם הצפוני ויונייה 2021
רשמי טעימה שלי: תווי ניואנסים של פרי אבן, חבוש, מנגו זהוב בשל, קליפת הדרים, מרמלדה ותווים פרחוניים של פרחי יסמין מודגשים על האף, כל אלה, משלימים פרי טרופי בחך מורכב, בעל גוף בינוני עד מלא, מרקם עשיר, פירותי, עם שכבות של חמיצות פריכה ותווי פרי בהירים, עם גימור ואורך מצוינים, בנימה טרופית מתמשכת טרייה ורעננה.
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: 100% ענבי ויונייה
תיאור היין על פי היקב: יין מינרלי בעל צבע זהוב בהיר. היין משלב ניחוחות אפרסק ופריחת הדרים. גוף בינוני וסיומת חמצמצה ומרעננת. יין שהוא חגיגה.
אלכוהול: 12.5%
ייננים: שרון ביטון ומרדכי נחמיאס
כשרות: לא מבושל. כשר לפסח. כשר למהדרין מן המהדרין בקבוק חדש. ללא חשש ערלה טבל ושביעית. הופרשו תרומות ומעשרות על פי היתר מכירה.הרב אלמישעלי יוסף רב המועצה הדתית מרום הגליל. מהדרין – כשרות כל היינות. בד"צ מחזיקי הדת בעלז"א
התיישנות: 3 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
בקבוק: 750 מ"ל
תאריך מילוי: 15.1.2022
טמפרטורת הגשה מומלצת להגיש צונן ב: 4° -5°־℃
מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪.
יקב האגם הצפוני "חוט אדום" 2018
רשמי טעימה שלי: יין זה, מפגיש את האלגנטיות של קברנה פרנק והפרי הכהה העשיר של סירה. צבע, שזיף כהה עם גווני ארגמן ו-ורד אדום. על האף, תווי פלפל אדום קלויים באש, עטופים בתבליני אפייה ופירות אדומים כהים, אוכמניות שחורות וליקוריץ אדום, עם תווים של כוכב אניס, קינמון ושקד קלוי, לצד ניחוחות וטעמים רכים של, פאי תותים טריים ותווים של דובדבן שחור. גוף בינוני עד מלא ופירות קדימה. טאנינים משי וחמיצות בינונית בחך.
פירות עסיסיים של דובדבן שחור, שזיף ופירות יער, ממלאים את הפה. תווים של קקאו ואוכמניות, עם מעט תבלינים ופלפל שחור בסיומת.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 70% ענבי קברנה פרנק ו-30% ענבי סירה
תיאור היין על פי היקב: היין מאופיין בתיבול עשיר של טעמים וארומות של פטל שחור שוקולד מריר וקקאו יין שהוא תענוג לאף ולחיך.
אלכוהול: 13.8%
ייננים: שרון ביטון ומרדכי נחמיאס
כשרות: לא מבושל. כשר לפסח. כשר למהדרין מן המהדרין בקבוק חדש. ללא חשש ערלה טבל ושביעית. הופרשו תרומות ומעשרות על פי היתר מכירה.הרב אלמישעלי יוסף רב המועצה הדתית מרום הגליל. מהדרין – כשרות כל היינות. בד"צ מחזיקי הדת בעלז"א
התיישנות: 24 חודשים בחביות עץ אלון
בקבוק: 750 מ"ל
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
מחיר מומלץ לצרכן: 199 ₪.
