הייתי אמש באירוע ייחודי לעיתונאים וכתבי יין של יקבי עמק האלה. באירוע הטעימות, הוצגו היינות החדשים והראשונים של הייננית לין גולד והוצגו התוויות החדשות והנראות החדשה של היקב. אחד מעיתונאי היין הבכירים, אדם שאת דעתו ומקצועיותו אני מאוד מכבד, אמר לי כך: "ושוב אנחנו נפגשים בטעימת יין וטוב שכך. ומי יקרא אותנו מחר בבוקר? כן. הוא אומר, זו אותה קבוצה של עיתונאי וכתבי יין שנמצאת כאן, אנחנו כותבים לעצמנו ואנחנו קוראים איש את רעו". אז ראשית זה לגמרי נכון, אנחנו כותבים לעצמנו כי אנחנו אוהבים את מה שאנחנו עושים ואת התחום עליו אנחנו כותבים. ושנית, זה בסדר. אם לכל אחד מאיתנו יש כך וכך קוראים וכך וכך מתעניינים ואלה כך אני מקווה מתרבים והם שותפים להנאה שלנו אותה אנחנו בכתיבתנו מבקשים להעביר אליהם ללא מחיצות וללא תנאים, אנחנו ב- WIN WIN. בואו תצטרפו אליי לטעימת ההשקה. להכרה שיקבי עמק האלה, ממשיכים להעמיד יינות מוצלחים. ליין החדש, הלבן והראשון של לין גולד ייננית היקב ול-2- היינות האדומים המשלימים את החוויה.
אנשי היקב, בחרו לקיים את האירוע בלוקיישן קצת מפתיע, אם כי כמובן כזה, שמסתתרת מאחוריו אמירה. האירוע התקיים במחסני חברת "אנוטקה" המשווקת את יינות עמק האלה ושהיא חברת ההפצה שבשותפות משפחת חינאווי ורשת WINE & MORE. ושמקיימת בין התאריכים 10.8 ועד ה- 17.8 Garage Sale של יקבי עמק האלה, שבמסגרתו מתבצע מהלך שלם, של רענון מותג ועדכון מראה חדש לתוויות הבקבוקים של היקב. עם השקת התוויות החדשות, מציע היקב "Garage Sale" מיזם מכירה חד פעמי של יינות יקבי עמק האלה הנושאים את התוויות הישנות, בקבוקים עם תוויות פגומות, וכאלו שאינם יכולים להימכר במסעדה או בחנויות יין. בנוסף, במסגרת המכירה המיוחדת, מוצעים, מספר מוגבל של יינות אספנות נדירים.
ואכן, מחסן חברת "אנוטקה" הפגין את מלוא עוצמת המנגנון ומאות ארגזים של בקבוקי יין, סודרו והוכנו בקפידה בכדי להציג בפני הקונים את המוצע למכירה. החלל המצונן של המחסן, שימש כחדר אירוח פרטי חד-פעמי להצגה וחשיפה של היינות החדשים, הקונספט והקו החדש.
3 יינות הושקו באירוע. 1 לבן ו-2- אדומים. הלבן הוא פרי יצירתה הבתולי, הראשון, החדש של הייננית לין גולד ואילו השניים האדומים, הם עדיין פרי יצירתו של היינן היוצא דורון רב-הון. בעוד היין הלבן של לין גולד הנו מבציר 2011, השניים האדומים אחד מבציר 2009 והאחרון מבציר 2007.
את קבלת הפנים, פתח עמק האלה סוביניון בלאן 2010 – היין עשוי 90% סוביניון בלאן ו- 10% סמיון. היין בהיר מאוד וצלול והחומציות המרעננת די בלטה בו.
פתח אודי קפלן מנכ"ל היקב באומרו כך: "בחרנו לקיים את האירוע במחסני ההפצה של חברת השיווק של "אנוטקה". מחסנים הם בדרך כלל נקודה בשרשרת המזון שאנחנו בוחרים להתעלם ממנה, יש את היקב , יש את החנויות ובאמצע יש את המחסנים ואסור להתעלם מחשיבותם בציר ההפצה של היין עד ללקוח. אני אישית מאוד אוהב את המקום הזה, את המיקום המרכזי והנוח שלו ולכן בחרנו לקיים את האירוע במקום הנוכחי". "
אני מבקש להודות לאנדריי חינאווי ולמשפחת חינאווי על שיתוף הפעולה ועל הדרך של חמש שנים משותפות שאנחנו עושים יחד ובמציאות הנוכחית ובשוק היין הישראלי זה לא דבר מובן מאליו".
"אחרי 10 שנים, יוצא היקב עם תוויות חדשות. זה הזמן שבו מצאנו את עצמנו במקום ברור יותר, בוגר יותר, מצאנו את דרכינו והחלטנו להתאים את העטיפה של הדבר הזה ולהשאיר את הדברים שבאמת מסמלים אותנו והם הפנים שלנו מול ציבור חובבי היין."
"התוויות החדשות עושות סדר, אנחנו מייצרים יותר ויותר יינות עם יותר ויותר זנים והרגשנו שאנחנו קצת מתפזרים והחלטנו להתכנס חזרה ולהיות יותר ברורים."
"אחת הבעיות כשמחליפים תוויות, היא מה לעשות בתקופת הביניים, זה הרי "מאוד קל" להחליט שלא למכור יין חצי שנה ו"לייבש את השוק" ואז לצאת עם התוויות החדשות. אבל אנחנו החלטנו לצאת עם איזה שהוא רעיון נחמד והוא ה- Garage Sale. הוצאנו הרבה מאוד יין. גם עודפים, גם יינות מתיישנים נדירים וארכיון, גם יינות עם פגמים קלים בתוויות, הוצאנו את זה לחנויות ואני רוצה להגיד שישנה היענות מדהימה. אנחנו מאמינים שבאמצעות המהלך הזה נצליח לפנות מקום על המדפים ובספטמבר עם השקת התוויות החדשות יהיה מספיק מקום על מדפי החנויות בכדי להכיל את הקו החדש של יינות היקב."
"התחלנו את בציר 2012, לין גולד הייננית נמצאת איתנו היא מחויכת והכול אבל בפועל היא לא איתנו היא בכרמים ובענבים. הרבה מהיינות הלבנים כבר נבצרו גם בכרמים באדרת, גם בכרמים בנס הרים, זו תקופה מרתקת ומאתגרת שמהלכה גם היקב התחדש במיכון וציוד חדש כדי שהעבודה ביקב תהיה הכי נכונה והכי יעילה שניתן."
"תוויות עמק האלה מבקשות להבליט את הלוגו של היקב וזה הדבר שבו מבקש המהלך החדש להתמקד."
סוביניון בלאן, אליבא דה לין גולד זהו "יין שצריך להיות מאוד נגיש, קליל, ככה לא מתיימר, יין שיכול לשמש כאפריטיף או ללוות ארוחה קלה". זה היין היחיד של היקב שיוצא כל כך מוקדם, הענבים מגיעים מכרם נס הרים שהמיוחד בכרם זה הם ההבדלים בין טמפרטורות היום והלילה מה שנותן לענבים את האפשרות להבשיל בצורה איטית והדרגתית מבלי לאבד מחמיצותם הטבעית מה שמביא אחר כך לפריכות ולרעננות מבלי צורך להתערבות מצד היינן. בנס הרים 2 חלקות של סוביניון בלאן שנבצרו בשני מועדים שונים אחת נבצרה מאוד מוקדם בכדי לספק את החדות הפירותיות והארומטיות של היין השנייה נבצרה הרבה יותר מאוחר בכדי להעניק ליין איזה שהוא מבנה ומורכבות ובעצם השילוב של 2 החלקות נתן לייננית את הבסיס אליו נוספו 10% ענבי סמיון שלהבדיל מהסוביניון בלאן ששהה רק במיכלי נירוסטה הסמיון תסס בחביות עץ. "האתגר ביין לבן" לדברי גולד "היא שקיפותו של היין", כל טעות בעשייה, כל היסוס, עשוי להתבטא ביין הסופי. ומבחינתה זה אתגר. ובשורה התחתונה, כשלין גולד מעמידה את היין הראשון שלה, מול סוללת עיתונאי וכתבי היין, אפשר להבין את ההתרגשות שלה, כשגם היין וגם היא, כמטאפורה, ניצבים חשופים לשבט השיפוט הביקורת .
עמק האלה סדרת ELLA VALLEY סוביניון בלאן 2011 – היין עשוי 90% ענבי סוביניון בלאן, 10% ענבי סמיון. צבעו בגוון שקוף ירקרק. הארומה באף של תפוח ירוק. משהו מוזר קרה לי עם היין הזה. בדרך כלל כשרושמים חווית טעימה נרשמים לא אחת תחושות אישיות של ארומה וטעם שהן סובייקטיביות ולא אחת גם נשענות על אסוציאטיביות של ארומה וטעם המשויכים לספריית המוח. רוצה לומר, שאם אני ואת/אתה, נריח ונטעם את אותו היין בדיוק באותו המקום והזמן, כל אחת ואחד סובייקטיבית, עשויים לחוש להריח ולטעום אחרת. זה למעשה, גם היופי שביין. אבל, אם אני אומר לך שאני חש ביין לדוגמא ארומה כשל אשכולית, או דשא קצוץ, או אז בשעה שכוונתי אותך ואת חושיך לשם אתה בהחלט יכול להתחבר לתחושה הספציפית הזו שלי. מה שקרה לי עם הסוביניון בלאן הזה, שבמתקפה ראשונה עלה באפי ריח דיסטינקטיבי נוכח מורגש קיים ובולט של תפוח עץ ירוק, ללא כל מאמץ, מה שתרם לתחושה כיפית של רעננות, של קיץ, לצד חמצמצות של ליים ונגיעה ירקרקה. אה-מה-מה, דקות מאוחר יותר ארומת התפוח התפוגגה לה קליל ולא נשאר ממנה ולו רמז קל וחבל. היין שומר על איפוק ואלגנטיות וחומצה טבעית פה פריך וחמיצות מרעננת. ליין 12% אלכוהול. מהיין יוצרו 9,182 בקבוקים ומחירו לצרכן 74 ₪.
עמק האלה סדרת ELLA VALLEY קברנה פרנק 2009 – הייו עשוי מ- 85% ענבי קברנה פרנק, 15% ענבי מרלו. באף ארומה אופיינית לקברנה פרנק תיבול ובישום אם כי הירקרקות האופיינית לקברנה פרנק הכל כך מזוהה עמו, באיזה שהוא מקום לא באה כאן לידי ביטוי וחבל לנוכח איבוד זהות מסוימת. היין לטעמי, מרגיש לי צעיר מדי, ואולי גם מוקדם היה להוציאו עתה לשוק. או לחילופין, יש לקנותו עתה ולהשכיב אותו ליישון של כמה שנים. חוששני, שהוא עשוי בטעימה נוכחית קצת לאכזב. האף ארומאטי, בפה רוחב מבנה, פלפל לבן ואיזון של עץ חבית. היין התיישן 17 חודש. ליין 14% אלכוהול. מחירו 118 ₪.
עמק האלה סדרת ELLA VALLEY מרלו 2007 – היין עשוי 86% ענבי מרלו, 14% ענבי קברנה סוביניון. וואו איזה יין. איך חיכיתי לרשום את המשפט הזה. אני מתחיל מהסוף. במחיר של 99 ₪, זו מציאה של ממש. לקנות ולשתות עכשיו. לקנות ולהשכיב וליהנות גם אחר כך. אף ארומאטי עשיר, רחב בעל מנעד ארומות מורכב, פשוט לקרב את הכוס לאף ולהסניף את כל העושר הזה. המרלו 2007, הוא דוגמא נפלאה למורשת המרלו של יקבי עמק האלה המעמיד פעם אחר פעם דוגמא ומופת ליינות מרלו לדעתי מהטובים בישראל. כאן, המרלו זוכה לעידון ולריכוך מצד הקברנה סוביניון ולא כמו תמיד ונהוג להיפך. יש בו באף פרחוניות של סיגליות ושזיף ואדמה ונגיעות מתוקות של קלייה בפה התפרצות של טעמים מאוזנים היטב לכדי חגיגה עשירה של שוקולד מריר, קפה אספרסו ועור עם מתקתקות של עץ טאנינים נדיבים וסיומת ארוכה. סליחה על ההתלהבות שלי. אבל עוד פעם, וואו ועוד פעם וואו. היין התיישן 15 חודש בחביות עץ אלון. ליין 14% אלכוהול. יין אהוב שימשיך וישתבח עם השנים. רוצו לקנות.
יקבי עמק האלה | טלפון: 02-9994885 | פקס : 02-9994876
http://www.ellavalley.com/he