לקראת חגי תשרי מציעים ביקבי רקנאטי להעלות על שולחן החג יינות מסדרת רקנאטי – קברנה סוביניון, שיראז ושרדונה – יינות איכותיים, מרשימים ומחירם מהווה תמורה מצויינת לכסף. יקבי רקנאטי הוקמו בשנת 2000 ע"י קבוצה של אוהבי יין בראשותו של לני רקנאטי. מטרתם הייתה הקמתו של יקב חדש אשר ייצר יין ישראלי איכותי אשר ישווק במחירים הוגנים לצרכן. היקב קבע את מושבו בעמק חפר, במבנה ובו מכשור וציוד מתקדמים לייצור יין איכות ממדרגה ראשונה וללא פשרות. לצורך עשיית יין איכותי נדרשים בראש ובראשונה ענבים ברמה גבוהה. בעזרתו של דר' פיני סריג – מומחה בעל שם עולמי לגידול גפנים – אותרו כרמים מובחרים וכן חלקות אדמה בעלות פוטנציאל, בהן ניטעו כרמים חדשים. עיקר הכרמים מהם מגיעים הענבים ליקב נמצאים באזור מנרה וכרם בן-זמרה שבגליל העליון, אזורים גבוהים בעלי אקלים ים תיכוני ממוזג וקרקעות המתאימות בצורה מושלמת לגידולם של ענבי יין איכותיים.
קברנה סוביניון 2011
הענבים של יין זה הגיעו מכרמים נבחרים בגליל העליון. בזכות הטמפרטורות המתונות משתמרת הארומה של הקברנה וצבעו האדום-שחור. ליין גוף מלא ועשיר, חמיצות מאוזנת וטאנינים נעימים. שזיף ודובדבן, קאסיס ופלפל שחור, וניל ואגוז מוסקט הם הניחוחות שמאפיינים את היין, שהתיישן בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי. היין ימשיך להתפתח ולהשתבח בבקבוק במהלך השנים הקרובות. יין זה יתאים במיוחד לליווי נתחי בקר, ומאכלים מהמטבח האיטלקי לצד גבינות מיושנות. טמפרטורת הגשה מומלצת: 16-18 מעלות.
מחיר מומלץ לצרכן : 59 ₪
שיראז 2011
יין עשיר ומורכב זה שופע בארומות אופייניות של שזיף שחור, סיגליות, שוקולד ופלפל שחור. זהו יין שיראז ים תיכוני אופייני בעל חומציות טובה, טאנינים נעימים וסיומת ארוכה. ענבי השיראז מהם הופק יין זה נבצרו בכרמים שבעמק דישון, הגליל העליון. הענבים נבצרו בשעות הבוקר המוקדמות בתנאי בשלות אופטימאליים. לאחר הגעת הענבים ליקב עבר התירוש תסיסה מבוקרת עם הקליפות. עם סיום תהליך התסיסה נסחטו הענבים בעדינות רבה והיין בא אחר כך במגע עם עץ אלון למשך מספר חודשים במהלכם התווספו ליין רובדי טעם וארומה נוספים של עץ אלון ווניל. היין מתאים לליווי מאכלים כגון בשר צלוי, תבשילי קדרה, פסטות ברטבים עשירים וגבינות חריפות. טמפרטורת הגשה מומלצת: 16-18 מעלות.
מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪
שרדונה 2011
רקנאטי שרדונה 2011 הינו יין אלגנטי בעל גוף מלא וניחוחות וטעמי פירות טרופיים, לימון ואשכולית לבנה, המלווים בארומת תבלינים ועץ אלון. ענבי השרדונה מגיעים מכרמים נבחרים בגליל העליון הנמצאים בגובה ממוצע של כ 750 מטרים מעל פני הים, באקלים קריר ומאוורר המסייע להתפתחות טעמים וארומות פרי ייחודיות. כחצי מסך היין התיישן על משקעיו ("Sur Lie") בחביות עץ אלון צרפתי מבורגון, בזמן שהחצי השני הותסס והתיישן במיכלי נירוסטה בלבד. השילוב ביניהם יוצר יין רענן ואלגנטי המשלב בהרמוניה את ארומת פרי השרדונה עם המרקם החמאתי וארומת עץ האלון שמקורם בחביות. מומלץ להגיש צונן היטב (14-12 מעלות), כאפריטיף מהנה לארוחות, או כבן לוויה לכל סוגי הדגים, סלטים עשירים, פסטות על בסיס שמנת, או גבינות קרמיות כמו "ברי", "קממבר" ודומותיהן.
מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪
יקבי רקנאטי בע"מ
ת.ד. 12050 אזור תעשיה עמק חפר
טלפון: 04-6222288, פקס: 04-6228828
info@recanati-winery.com