חברים טובים ויקרים לי, שלחו לי מתנת יין נפלאה.  יקב פסגות, הוקם בשנת 2003 ומאז גדל בהתמדה. יקב פסגות והכרמים הנטועים עמוק באדמת בנימין הטרשית, הוא המשך של שרשרת דורות רבת שנים של התיישבות ועשיית יין משובח,  באזור בו התנאים לכך הם אופטימליים. כיום היקב מייצר למעלה מ – 750,000 בקבוקים מ- 15 סוגים שונים, אשר למעלה מ- 70% מהם מיוצאים לעשרות מדינות בעולם. יינות היקב זוכים מידי שנה בתחרויות יוקרה ברחבי העולם, במדליות ובפרסים בינלאומיים.  ביוני 2020 עבר יקב פסגות למשכנו החדש בשער בנימין. במבנה אבן יפיפה, הבנוי בצורת חאן קדום, המשקיף על נוף ואדי קלט והרי אדום. נמצא מצדו האחד מפעל ייצור היינות ומרתף היינות המרשים, בו מתיישנות בכל שנה מעל ל-1000 חביות ומצדו השני, מבנה מרכז המבקרים ואולם האירועים של היקב, ובאמצע מתחם פתוח עם גן קסום, הצופה לנוף בראשיתי. במתחם יקב פסגות, מתקיימים סיורים לקבוצות ויחידים, אירועים קטנים וגדולים, כנסים וימי עיון באווירה מיוחדת עם יין טוב ונוף מרהיב. רק 15 דקות נסיעה צפונית לירושלים. ג'ול, הנו יין הדגל של היקב, יין פרימיום מושקע. בואו ותצטרפו אלי לטעימת היין.

Jewel – 2017 יקב פסגות יין הדגל

רשמי טעימה שלי: צבע, כהה ועמוק. באף, משחת שזיפים שחורים, סירופ אוכמניות, סיגליות מיובשות וניחוחות יסמין מרוכזים, כשכל אחד מזני הענבים המרכיבים בהרמוניה מנוצחת היטב תורם את חלקו. בחך, גוף מלא. תחושת הפה סמיכה ועשירה, עם טעמים פרחוניים של לילך ויסמין, אך גם גרעין צפוף של ריבת סמבוק, שופעת פירות שחורים קטנים. זוהי בחירה מוצקה ללגימה דשנה. התוצאה היא, יין הדוניסטי, אלגנטי, מורכב ועשיר, שטעמיו מעלים פירות כחולים-שחורים, כמו אוכמניות ופטל שחור, יחד עם אפקט טאני קטיפתי על החך, שמרגיש כאילו הלשון מושכת בכתפיה על סוודר קשמיר. איזה יופי של יין.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: 56% קברנה סוביניון, 44% פטיט סירה

התיישנות: 24 חודשים בחביות עץ אלון הונגריות וצרפתיות

אלכוהול: 15%

בקבוק: 750 מל"ל

פקק: שעם

יינן: סם סורוקה

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16-18℃

כשרות: כשר לפסח, OU בד"צ העדה החרדית. לא מבושל.

מחיר מומלץ לצרכן: 350 – 320 ₪.