ביום העצמאות, או בשמו המעשי "יום המנגל הלאומי", כולנו נערכים עם כמות של בשרים לצלייה על האש, ואיכות הבשר לא פחות חשובה. קניית הבשרים אצל קצב מקצועי מבטיחה את טיבו. ברשת חינאוי בוצ'ר שופ המוכרת הודות לאיכות הבשרים שלה ניתן לשלב בין איכות לכמות בזכות המצעים המשתלמים לחג. הרשת מציעה מגוון בשרים טריים וטובים במחירי מבצע התקפים עד 30.4.12,
למשל:
כנפיים – 3 ק"ג ב-50 ₪
בקר טרי – 2 ק"ג ב-120 ₪
שוקיים / כרעיים – 3 ק"ג ב-75 ₪
ותערובת הקבב המפורסמת של חינאוי – 2 ק"ג ב-110 ₪
בכל הסניפים יוכלו המבקרים לראות הלכה למעשה את שלבי הכנת הקבב של חינאוי הנעשית על המקום לעיני הלקוחות. למי שקונה את תערובת הקבב של חינאוי מומלץ להצטייד בכמות תערובת נוספת ולהכין סינייה. בהמשך – מתכון לסינייה של אבא אליאס חינאוי.
אל הבשרים מצטרפת גם חגיגה של מבצעי יינות ומשקאות, לדוגמה:
למברוסקו קאווה – 4 ב- 100 ₪.
וודקה אלכסנדרוב – 49 ₪.
ערק אל סולטן 1 ליטר ב- 49 ₪.
תבור סדרת הר קברנה / מרלו / שיראז / שרדונה 3 ב- 110 ₪.
דלתון כנען אדום 1 ליטר 2 ב- 90 ₪
כרמל סדרה אזורית קברנה / מרלו / קברנה שיראז 6 בק' רק ב- 300 ₪.
עמק האלה אבר-רד / סובניון בלאן 2 בק' ב- 130 ₪
פתורה 2 בק' ב- 150 ₪.
פלם קברנה / מרלו רזרב 2 בק' ב- 330 ₪.
קאווה פרלדה יבש וחצי יבש 2 בק' ב- 80 ₪ .
פרטים נוספים יעודכנו בדף החברים של חינאוי בפייסבוק ובאתר: http://www.hinnawi.org.il
סניפי חינאוי בוצ'ר שופ
הרצליה פיתוח – החושלים 6. טל' 09-8822660
ת"א – קרליבך 25. טל' 03-6240458
יפו – קדם 58. טל' 03-6822074
מתכון לסינייה של אבא אליאס חינאוי
המצרכים:
תערובת הקבב המפורסמת של חינאוי
צנוברים
טחינה
פרוסות עגבניות טריות
אופן ההכנה:
משטחים את התערובת לגובה 2 ס"מ בכלי עמיד לחום (פיירקס או תבנית חד פעמית) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-°180 למשך 10 דקות (שייעשה באופן חלקי(.
מוצאים את התבנית מהתנור, מוסיפים לפי הסדר: קודם צנוברים (לא קלויים), אחר-כך טחינה עשויה (לא גולמית) בכמות שתכסה את כל התערובת בנדיבות ומעל הטחינה מניחים פרוסות עגבניות שיכסו את כל המשטח. מכניסים שנית לתנור בחום °180 למשך 10 דקות נוספות.
כל הטעמים יחד יוצרים חגיגה בפה. בתיאבון!