יקב מוניץ ממליץ על "טליה" 2020, "אלה" 2020, "ערבה" 2019, "שקמה" 2019, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"ב

יקב מוניץ, "הינו יקב בוטיק משפחתי כשר שהוקם בשנת 2015 על ידי איתי מוניץ. העשייה שלו ביקב מבטאת את החיבור שלו לאדמה, אהבת הארץ והתשוקה שלו ליין. את החזון שלו ליצור יין בוטיק איכותי מוביל שראל מוניץ, ד"ר למדעי הצמח המתמחה בגידול גפנים ליין ואחראי על איתור כרמים מובחרים ועל העבודה הייננית. חזון זה מתבטא בשימוש בענבים איכותיים מאזורי גידול מגוונים בארץ. ניסיון מקצועי בעשיית יין, היה חלק בלתי נפרד מתקופת הלימוד והעשרת הידע של שראל לרבות עבודה מעשית ביקב "הרצברג" בסיתריה. היקב מייצר כ- 7000 בקבוקים בשנה. הבציר הוא ידני ובדרך כלל יישון ארוך בחביות עץ אלון צרפתי איכותיות בעיקר של יצרן החביות הצרפתי הנודע ״Seguin Moreau". שני האחים, בחרו להעניק ליינות שלהם שמות של בנותיהם ולפיכך "טליה ו-"אלה", הן בנותיו של איתי, ו"שקמה" ו-"ערבה", הן בנותיו של שראל. היקב גם ייצר בבציר 2019, יין פרימיום אדום "אביהו", על טהרת ענבי קברנה פרנק, כמחווה והומאג', לאבי המשפחה אביהו מוניץ שנפטר. יקב מוניץממליץ על "טליה" 2020, "אלה" 2020, "ערבה" 2019, "שקמה" 2019, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"ב.

יקב מוניץ טליה 2020

רשמי טעימה שלי: צבע, ורוד סלמון, אף, מקסים של פירות קיץ ופריחה. החך, פריך ונקי עם חומציות לימון טובה וטעמים של תות, פטל ודובדבן אדום עם רמזים פרחוניים עדינים של ורד ופריחה. יין קיץ מושלם, קל לשתייה וטרי מאוד.

סוג היין: רוזה יבש

הרכב זני: 100% קרניאן

כרמים: גבעת עדה

תיאור היקב את היין: בעל גוון אפרסק עדין מאד וחמיצות מאוזנת המשולבת עם גוף קל. בעל ארומות פרחוניות עם נגיעת תות.

כשרות: כשר לפסח ולכל ימות השנה בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. רבנות מקומית.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 4°C

מחיר מומלץ לצרכן: 80 ₪.

אלכוהול: 11.8%

יינן: ד"ר שראל מוניץ

יקב מוניץ אלה 2020

רשמי טעימה שלי: צבע, זהוב בינוני, עם שוליים בוהקים. אף, זר פרחוני הדרי שובב עם ניחוחות של צוף משמש, תפוז ודבש. חך, איזון טוב בין חומציות לפירות. הגוף קל עד בינוני. טעמי הדרים של אננס טרי ותפוז דם, מובילים לסיומת חלקה, רעננה. פריכה וטרייה.

סוג היין: לבן יבש

הרכב זני: 100% ענבי ויונייה

כרמים: רמת הגולן עמק הבכא

תיאור היקב את היין: ניחוחות אשכולית אדומה ואננס, בעל מינרליות מודגשת וחמיצות נעימה.

כשרות: כשר לפסח ולכל ימות השנה בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. רבנות מקומית.

אלכוהול: 12.4%

טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 4°C

מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪.

יינן: ד"ר שראל מוניץ

יקב מוניץ ערבה 2019

רשמי טעימה שלי: צבע, אדום כהה שחור אטום לחלוטין עם גוון סגול ארגמני כהה. באף, ריחות סוערים של קאסיס, דובדבן, אוכמניות בשלות, נענע, אדמה, תבלינים ושבבי קוקוס. בחך, גוף בינוני הנוטה למלא, יש טעמי שזיפים כהים, ליקוריץ, יחד עם קאסיס, מעט אדמה ובסיס אלון טעים, המראה ריכוז ומבנה רב. טאנינים מלוטשים, לצד תווים מסקרנים של דובדבן, עשבי תיבול שממשיכים בסיום ארוך למדי. יופי של יין. תמורה נאה למחיר.

סוג היין: בלנד אדום יבש

הרכב זני: 55% ענבי קברנה סובניון , 18% מלבק, 18% שיראז  ו 9% פטי ורדו

כרמים: הרי ירושלים מבוא בי"תר. הענבים נבצרו בבציר ידני

יישון והשבחה: היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

תיאור היקב את היין: היין בעל גוף מוצק וצבע ארגמן עמוק, טאנינים חלקים, סיומת ארוכה, חמיצות מאוזנת וטעמים עשירים של שזיף בשל ופטל.

אלכוהול: 14%

כשרות: כשר לפסח ולכל ימות השנה בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. רבנות מקומית.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 18° – 16°C

מחיר מומלץ לצרכן: 95 ₪.

אלכוהול: 14%

יינן: ד"ר שראל מוניץ

יקב מוניץ שקמה 2019

רשמי טעימה שלי: צבע, אדום סגול בהיר עד כהה. באף, תערובת פירות כהים עם מעט רעננות של פירות אדומים. ארומה מתובלת ואלון, עם ניחוחות ברורים של קפה, אניס, שוקולד ונגיעה של קינמון. החך, מורכב ומלא פירות עם טאנינים מגוררים דק מאוד ועץ אלון משולב היטב. יין אלגנטי שמתפרץ בטעם. אהבתי. תמורה נאה למחיר.

סוג היין: בלנד אדום יבש

הרכב זני: 54% קברנה פרנק, 15% קברנה סוביניון, 15% מלבק , 8% שיראז ו 8% פטי ורדו

כרמים: הרי ירושלים, קברנה פרנק מנס הרים והשאר ממבוא בי"תר. הענבים נבצרו בבציר ידני.

יישון והשבחה: היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

תיאור היקב את היין: היין בעל גוף בינוני וצבע ארגמן רך, טאנינים רכים, סיומת מתמשכת, חמיצות מאוזנת וטעמי דובדבן ופירות יער.

אלכוהול: 13.4%

כשרות: כשר לפסח ולכל ימות השנה בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. רבנות מקומית.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 18° – 16°C

מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪.

יינן: ד"ר שראל מוניץ

יקב מוניץ

כפר ידידיה

ניהול שיווק והפצה איתי מוניץ: 054-8159930

[email protected]

קרדיט תמונות: אתר היקב