ירדן T² 2008 נוצר משני זני ענבים פורטוגזיים מסורתיים מעמק הדואורו (Douro) – טוריגה נסיונל וטינטה קאו, המפורסמים ביצירת יינות מצוינים, יבשים ומתוקים. היין חוזק על-ידי ברנדי בזמן התסיסה, וכך משמר חלק מהמתיקות הטבעית של הענבים. הפרי, ממנו יוצר ירדן T² מגיע מכרם עינות יונתן, הממוקם בגובה של 700 מטר מעל פני הים.
לירדן T² 2008 שילוב ארומטי של דובדבנים בשלים, פטל שחור, לפתן שזיפים, תבלינים חמים, אדמתיות עשירה ושוקולד מריר עם גוף מלא וטעם מרוכז.
ענת לוי, מנכ"לית יקבי רמת הגולן: "כיקב המוביל בישראל, אנחנו ביקבי רמת הגולן דואגים לעמוד בחזית היצירה והחדשנות. השקת ירדן T² היא צעד נוסף בפריצת גבולות חדשים. כיקב מוביל ומתווה דרך, איקלום הזנים הפורטוגזיים מהווה חלק מובנה וחשוב בתהליך למידה ארוך שנים של הטרואר שלנו. לא רק שמצאנו, לשמחתנו, שזנים אלו התבררו כמתאימים מאוד לאקלים ברמת הגולן, אלא שהניסיון שאנו חווים בשנים האחרונות בקליטת זנים אלו מניב טעמים חדשים ומעניינים, שבהחלט מאוד מתאימים לחיך הישראלי והים תיכוני. עבורנו, ירדן T בריבוע הוא עוד יין מחייך ומפתה בסגנון פורט המתבקש בזנים אלו."
ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקבי רמת הגולן: "לפני שנים רבות התחלנו לחשוב שישנם כמה זנים פורטוגזיים שעשוי להיות להם פוטנציאל לאקלום מוצלח בתנאי אזור הגידול שלנו ברמת הגולן. כיום אנחנו שמחים לראות עד כמה האינסטינקטים שלנו היו נכונים. שתילת זני ענבי יין פורטוגזיים ויצירת יין מפירותיהם, הם סוגיה מאוד חדשה עבורנו ואנו מתלהבים מרמת האיכות. לשמחתנו, קיבלנו פידבקים נהדרים על הבלנד היבש שיצרנו מהם – הירדן T² 2008. את ההחלטה ליצור יין אדום מתוק מחוזק קיבלנו רק לאחר שהצלחנו להשיג את זני ענבי היין האותנטיים, בעלי רקורד מוצלח מוכח ליצירת יין בסגנון זה. אנחנו חושבים שההמתנה הארוכה השתלמה, וכעת אנו מקווים כי אוהבי היין ייהנו גם מהכיוון החדש, המתוק, של ירדן T² 2008."
ירדן T² הוא יין נוסף מבציר 2008, שנחשב לבציר יוצא דופן באיכותו, והניב בין היתר גם את ירדן 2T, ירדן קברנה סוביניון כרם אל רום וירדן רום.
ניתן ליהנות כבר עכשיו מירדן T² 2008, אך הוא ימשיך להשתבח בבקבוק בשנים הבאות, ויישאר מצוין לשתייה לעוד שנים רבות. היין ישתלב נפלא לצד גבינות קשות או כחולות, אגוזים טריים קלויים ומתובלים, פירות יבשים, וגם לצד שוקולד משובח.
נתונים אנליטיים
%אלכוהול 18.0
חומצה(גר'/ל') 4.4
pH 3.81
מתיקות מתוק
יישון 26 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
רמת הגולן -ירדן T² 2008
שם יקב – רמת הגולן
שנת בציר – 2008
זני ענבים – טוריגה נסיונל וטינטה קאו
חודש השקה – פברואר 2012
עלות בעת השקה – 190 ש"ח
כשר – כן
על ייחודיות שנת בציר 2008
החורף של שנה זו התאפיין בגשמים מוקדמים ובכמות משקעים נמוכה. הטמפרטורות במהלך החורף היו ממוצעות לעונה עם כמה אירועי שלג משמעותיים. חודשי מרץ ואפריל היו חמים בצורה ניכרת, עם כ-°C 3 מעל הממוצע, דבר שגרם להקדמת תקופת ההבשלה בכעשרה ימים. מזג אוויר נאה חזר בחודש מאי ונמשך עד סוף תקופת הבציר, מה שהביא לבציר מוקדם, קצר יחסית ולפרי באיכות גבוהה.
אזור גידול
הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ – 400 מטר ועד 1200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף.
יקבי רמת הגולן ממוקמים בעיר קצרין אשר במרכז הגולן.