VINI FANTINI יקב פנטיני האיטלקי – יקב פנטיני האיטלקי הינו יקב הבוטיק הגדול והיוקרתי של ארץ המגף. היקב מפיק את יינותיו מזנים מקומיים כמו פרימיטיבו, מוצטפולצ'יאנו די אברוצו, נגרו-אמארו, אלייאניקו די וולטורה, קוקוצ'יולה נרו ד'אבולה ועוד.
זני הגפנים של פנטיני גדלים בששת אזורי היין המופלאים של דרום ומרכז איטליה: אברוצו, פולייה, בזיליקאטה,
סיציליה קמפניה וטוסקנה. קבוצת VINI FANTINI מורכבת משבעה יקבים, המייצרים 13 מיליון בקבוקים המיוצאים ל 87 מדינות ובכך הפכה לחברת היצוא המובילה בדרום איטליה, מפוליה ועד סיציליה. VINI FANTINI החלה את דרכה באורטונה – עיירה קטנה וקסומה באברוצו Abruzzo בחופה המזרחי של מרכז איטליה – אזור הידוע כיצרן יין עוד מהמאה השישית לפנה"ס. ההצלחה של VINI FANTINI היא לא רק במספרים, המוניטין הרב של VINI FANTINI הגיע גם מפרסים לאומיים ובינלאומיים: "Best Italia n Winery " לשנים 2016,2017,2019,2020 . ובנוסף, 5 פעמים זכייה בפרס " ."Wine of The Year ומעל 30 מדליות זהב וגביעים בינלאומיים. בשנים האחרונות היקב מוצב כיקב היוקרתי והמוביל ביותר ביקבי דרום-מרכז איטליה.
הודות לאיכותן הגבוהה של הגפנים, האדמה העשירה, בקרת איכות בלתי מתפשרת וחטיבת מחקר הכוללת 21 ייננים עם נסיון בינלאומי רב, מצליחה VINI FANTINI לייצר יינות באיכות גבוהה במיוחד ולענות על הציפיות של הלקוחות התובעניים ביותר. לכבוד הפסח תשפ"א, לפניכם המלצה של היבואן אורן צילינסקי, ל- 3 ממגוון היינות העשיר של הקבוצה, 1 מהיינות גם כשר. 2019 VANITA NERO D'AVOLA וניטה נרו ד'אבולה כשר, FANTINI CALALENTA MERLOT ROSÈ פנטיני "קללנטה" רוזה 2020, PRIMITIVO POGGIO PASANO 2018 פרימיטיבו פוג'יו פסאנו, לכבוד פסח תשפ"א
FANTINI CALALENTA MERLOT ROSÈ פנטיני "קללנטה" רוזה 2020
רשמי טעימה שלי: וואו! איזו הפתעה! זה מתחיל בצבע ורוד "של בנות" יפה ועדין, צלול ובהיר, עם שוליים בוהקים. ואז מגיעה ההתקפה היישר אל האף, עם ניחוחות מתפרצים ודיסטינקטיביים של ליצ'י! ובשפע של תותים טריים, תמציות דובדבן לבן, תות, אפרסק, ושזיף, לצד דובדבנים אדומים ועלי ורדים. החך, אלגנטי, טרי ופירותי, בעל גוף בינוני, עם חומציות פריכה מעוגלת ורעננה, הנתמך בשכבות של פירות אדומים עדינים וטעמים של תותים, דובדבן, תות שדה, אפרסק וקליפת הדרים, כל אלה, יוצרים סט מאוזן ומענג לשתייה בחודשי הקיץ. ושוב וואו! איזה יופי של יין.
סוג היין: רוזה סמוק יבש
זן ענבים: 100% מרלו.
על היין: יין רוזה מצטיין בקטגוריית יינות הרוזה הטובים בעולם. היין מופק מבציר ידני ליילי "קללנטה" (מכרמים
מובחרות של מרלו השוכנות ברכס ההרים אמארו (3000 מ'+) במחוז אברוצו.
מאפיינים חושיים מטעם היקב: יין רענן אולטרא אלגנטי בצבע סומק ורדרד המתאפיין בבוקה פלינטי שופע של תות שדה, אבטיח טרי וורדים. חמיצות רעננה משתלבת בהרמוניה מושלמת עם הסיומת העגולה והפירותית של היין.
זוכה פרס: Best Italian Rose Wine 2020 – 99 Points
כשרות: לא
אלכוהול: 13%
טמפרטורת הגשה מומלצת: 12°- 9°C
מחיר מומלץ לצרכן: 109 ₪.
פוליה
חבל פוליה, בדרום-מזרח איטליה ה"עקב" של המגף האיטלקי הידוע בשל
אופיו הייחודי והאותנטי. על אדמת חבל פוליה הפורייה גדלים זיתים, שקדים,
תאנים וכמובן ענבים מצוינים, מהם מופקים יינות משובחים. היינות המצוינים
ידועים בכל רחבי איטליה וגם, ברחבי העולם. תמונות הנוף הפסטוראלי של
פוליה כוללות הרבה כרמים הגדלים בשיטת אלברלו "עץ נמוך" (המאפשרת
ניצול מקסימלי של משאבי הקרקע לטובת איכות הענב.) מגדלי היין האיטלקיים סימנו את חבל פוליה כמקום אידיאלי לגידול ענבים בגלל השילוב מושלם של שמש, אדמה וזני ענבים איכותיים. יקבים רבים מכל רחבי איטליה רכשו קרקעות בפוליה בהן הם מגדלים ענבים לייצור היין. פריחת היקבים הפכה את פוליה בשנים האחרונות לאזור בו מיוצרת כמות היין הגדולה באיטליה. בין זני הענבים האופיינים ביותר של חבל פוליה ניתן למנות את פרימיטיבו – זן אדום ממנו מייצרים את פרימיטיבו די מנדוריה, אחד מהיינות החשובים בחבל והנם בעלי שם עולמי.
PRIMITIVO POGGIO PASANO 2018 פרימיטיבו פוג'יו פסאנו
רשמי טעימה שלי: צבע, אודם עז, עם השתקפויות סגולות ושוליים בוהקים. אף, עם ניחוחות של אוכמניות, דובדבנים שחורים ותבלינים קלים. חך, גמיש, תווים בלסמיים, רעננות מתונה, בעל גוף רך, טאני למדי, הרמוני. נגיש עכשווי ונעים לשתייה.
סוג היין: אדום יבש
זן ענבים: 100% פרימיטיבו מגפנים בנות 30-40 שנה.
על היין: יין המופק מכרמים מהמחוז הטובה ביותר בעולם לפרימיטיבו – .SAVA
מאפיינים חושיים מטעם היקב: צבעו של היין אדום רובי עוצמתי עם השתקפויות סגלגלות וארומה נדיבה של פירות
אדומים עם רמזים של שוקולד וליקוריץ ליין גוף מלא והרמוני עם טאנינים רכים מלטפים.
כשרות: לא.
אלכוהול: 14%
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°- 18°C
מחיר מומלץ לצרכן: 79 ₪.
סיציליה
אי בדרום ממערב איטליה המכונה "השפיץ של המגף האיטלקי" סיציליה
עשירה בהיסטוריה, אמנות ,תרבות, ותעשיית יין גדולה קדומה בעלת
היסטוריה עתיקה שנים. זהו אזור הייצור הגדול ביותר באיטליה מבחינת שטח כרמים אך לא בכמות היצור. האי הושפע לאורך המאות מהתרבויות השונות שנלחמו עליו: פיניקים, יוונים, רומאים, ערבים, בריטים וכן הלאה. האי סיציליה הוא החשוב ביותר בחלקו המערבי של הים התיכון ועליו נמצא הר הגעש אתנה התופס כרבע משטחו.
VANITA NERO D'AVOLA 2019 וניטה נרו ד'אבולה כשר
רשמי טעימה שלי: צבע, אדום בינוני עד כהה עם שוליים בוהקים. האף, מלא בפירות אדומים וכהים, עם רמזים "חריפים" ובלסמיים (איקליפטוס). יין זה, מציג מאפיינים זניים אמיתיים של נרו ד'אבולה טוב. – הגוף בינוני, החך, מאוד נגיש, עם איזון מענג של פירות כהים בשלים וארומטיים של סיגליות ושזיף. רמז קל לאלון מלוח, חומציות מאוזנת וטאנינים בשלים רכים, יוצרים גימור ארוך ומשביע.
סוג היין: אדום יבש
זן ענבים: 100% נרו דאבולה הגדלים בקרבת העיירה סמבוקה.
על היין: נרו דאבולה מלוטש המופק בשיטת האפסימנטו ע"י היינן ג'וזפה בורואנו, מאסטר לנרו דאבולה מסיציליה.
השתבחות: 4 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי.
מאפיינים חושיים מטעם היקב: יין בצבע אדום עמוק עם ארומה נדיבה של דובדבן ותבלינים אוריינטליים של קינמון ופלפל ורמזים של קפה,ליקוריץ ושוקולד.
כשרות: כן.
אלכוהול: 13%
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°- 18°C
מחיר מומלץ לצרכן: 89 ₪.
קרדיט תמונות ומלל מקטלוג היין העשיר של FANTINI