לקראת חג האוהבים יקב סגל משיק את יין הרוזה, בציר 2019 מסדרת "רכסים".
Valentine’s Day יום האהבה הבינלאומי החל ב- יום ראשון 14 בפברואר 2021, הנו הזדמנות מצוינת לחגוג אהבה ולפנק מישהו קרוב ללב, בארוחה רומנטית עם יין איכותי וליהנות מערב קסום בבית.
הרוזה ילווה בהרמוניה כל סעודה רומנטית לאוהבים.
רשמי טעימה שלי: צבע ורוד חיוור, עם שוליים בוהקים. באף, ניחוחות רימון ועשב מיובש לצד רמזים להדרים וחמוציות. חמיצות שופעת רעננות בחך, מציגה את אופי הפירות הבהיר, עם מעט מינרליות. הסיומת, פריכה ונקייה. יין של קיץ, ומרפסת, שפת ים, גבינה מלוחה ופלח אבטיח.
סדרת רכסים של יקב סגל, סדרת יינות מכרמים יחידניים, המוכיחה את עוקץ הטעם של ההליכה אל הגליל, המקופל במושג טרואר. לא רק איכות כוללת, אלא גם, ואולי בעיקר, חשיפת המבע המיוחד של זן ענבים נבחר בכרם מסוים וחד פעמי.
רוזה סדרת רכסים דישון בציר 2019
עשוי מ 100% ענבי קברנה סוביניון. כיאה ליינות רוזה, יין זה שהה על קליפות הענבים במשך שעתיים בודדות בלבד, ומיד לאחר מכן הועבר למכלי התסיסה. זמן קצר זה הספיק ליצירת הצבע הוורדרד הסמוק והמוכר. היין תסס בעזרת שמרים ארומטיים על מנת לשמר את האופי הפירותי של הענבים. כל אלו תרמו ליצירת יין פירותי, ארומטי וקליל המשאיר טעם של עוד.
רשמי טעימה מטעם היקב:
צבע היין וורדרד סמוק בהיר. באף היין חושף ארומות פירות אדומים כתותים ודובדבן אדום. אלו מלוות בנגיעות הדרים ואופי טרופי. בפה היין רענן, עם טעמי דובדבנים, פטל אדום ונגיעות אגס ותפוח ירוק, בעל גוף בינוני הנתמך בחומציות טובה וסיומת ארוכה ופירותית.
הכרם:
הכרם נמצא ברמה באיזור דישון בגליל העליון בגובה 520 מ'., אדמת טרה רוסה, מעט אבנים, מנוקזת היטב ושטוחה לחלוטין.
שנת הבציר:
שנת הבציר 2019 החלה בחורף גשום וקר אשר הכניס את הגפנים לתרדמת חורף עמוקה ורציפה. כמויות המשקעים הרבות הרוו את האדמה והבטיחו התעוררות חזקה ואחידה בכרמים. חודשי האביב היו קרירים יחסית וחודשי הקיץ, אם חמים מהממוצע במעט, היו ללא גלי חום קיצוניים. ובכך שנת הבציר הייתה יחסית מתונה, והבשלת הפרי הייתה טובה ואחידה. כמויות היבול היו יחסית ממוצעות, ואיכות הפרי גבוהה, כמות הענבים הלבנים גדלה משנה שעברה ולבטח תמשיך לגדול עקב הביקוש הרב ליין לבן באקלים הישראלי.
נתונים טכניים:
בציר: 2019
הרכב זנים: 100% קברנה סוביניון
אזור גידול: דישון
אלכוהול: 11%
משקל סגולי: 993.5
חומצה כללית: g/L4.1
pH : 3.35
מחיר מומלץ לצרכן: 79 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 12°- 9°C
כשר בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.
ניתן לרכוש בחנויות היין ורשתות השיווק ברחבי הארץ.
יקב סגל
