חקלאי הגליל והגולן מצפים ומחכים לגשם, להרוות את צימאון הגידולים ולמנות הקור הברוכות לכרמים ולמטעי הפרי. הם מקווים כי מאגרי המים יתמלאו כך שעונת החקלאות הבאה תהיה ברוכה.
הכורמים והייננים ביקב הרי גליל ביראון מברכים על הגשם, מזג האוויר הקר ומקווים לשלג בהרי הגליל. הגשם, הטמפרטורות הנמוכות ומנות קור ברמה גבוהה יתרמו לענבים מובחרים יותר בבציר האביבי הצפוי. מזג אוויר קר מאפשר לענבים לפתח את הטעמים והריכוז הנפלאים, תוך שמירה על החמיצות וגם בציר מאוחר יחסית.
למיקומו של הכרם השפעה טובה על איכות היין המופק מן הענבים הצומחים בו: הטמפרטורה, הרוח, הלחות והמינרלים בקרקע משפיעים כולם על אופי היין. הפרמטרים החשובים לגידול ענבים מצוינים, לילות קרים בקיץ, וקור עז בחורף. בעיקר עקב ההתחממות הגלובלית צפוי כי כרמים רבים הממוקמים באזורים נמוכים יהפכו להיות חמים מדי לייצור יין איכותי, ולכן הכרמים והיקבים הממוקמים בגובה אידיאליים בשל מזג האוויר הקר בהם לאורך השנה.
אבנר ענווה, כורם בכרמי יקב הרי גליל שביראון אומר, כי הגשמים שירדו, ישקו את כרמי היין והטמפרטורות הנמוכות יתנו מנות קור לכרמים. "במידה ויהיה שלג אנחנו רק נברך, כי הכרמים מאוד אוהבים קור. צריך לזכור כי כל מצב של תנאי סביבה ומזג אויר מייצר את הייחודיות לענבים של אותה עונה, לא ניתן לנבא תנאי מזג האוויר, אבל היינן של יקב הרי גליל מיכה ועדיה יודע לייצר יינות מעולים ויודע לאבחן את המיטב שמביא מזג האוויר לכרמים ולייצר את היין הבא הטוב ביותר ואני מקווה כי אנו הכורמים נדע להביא לו את הענבים המובחרים ביותר" אומר ענווה.
ליקב הרי גליל שישה כרמים נטועים בהרי הגליל בגבהים של עד 700 מטר מעל פני הים ולכל כרם מאפיינים ייחודיים משלו. פסיפס הכרמים יוצר עשרות חלקות כרם שונות בכל בציר, שלכל אחת מהן תכונות ייחודיות משלה, המשפיעות על מאפייני היין המופק ממנה. כל הכרמים ייהנו מחורף קר בתקווה גם לשלג שיביא לעונת הבציר הבאה ענבים משובחים לתעשיית היין.
יקב הרי גליל – 04-6868740, אתר – www.galilmountain.co.il