יקב היוצר מציג את לגאטו (Legato), סדרת יינות פרימיום חדשה המבוססת על שלושה זנים אדומים מובילים: קברנה, מרלו ושיראז, זן אחד לבן: ויונייה ורוזה. לכבוד ראש השנה וחגי תשרי.
ייחודה של סדרת הפרימיום לגטו הינו בשילוב יוצא דופן של שני בצירים נפרדים, היוצר הרמוניה רעננה ומדויקת של טעמים המאפיינים את חזונו של היוצר. סדרת לגטו מטופלת לאורך כל השנה, באופן אישי על ידי היינן הראשי של היקב. מהיינות, טעמתי את הקברנה סוביניון ולהלן רשמיי.
לגאטו – סדרת הפרימיום המיוחדת של יקב היוצר, נוצרה על ידי היינן הראשי של היקב – פיליפ ליכטנשטיין. ליכטנשטיין, שאב את השראתו בסדרה זו מעולם המוסיקה. השראה זו באה לידי ביטוי הן בשם הסדרה והן בעיצוב הבקבוקים המשלב מוטיבים המדמים כלי נגינה.
היינות בסדרה התיישנו במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
דפי יינן -סדרת לגאטו:
קברנה סוביניון: יין בעל טעם חזק ועוצמתי המכיל 13% כהל. בלנד ייחודי שנרקח על ידי היוצר ומשלב קברנה סוביניון עצמתי מכרמי מושב דישון שבגליל העליון, אשר התיישן 12 חודש בחביות עץ אלון.
רשמי טעימה שלי: אוכמניות, קסיס, שזיפים ודומדמניות מברכים את האף, בפה, גוף בינוני. ליקוריץ, עשבים יבשים, דובדבנים. סיומת טובה. יין נעים ולא יומרני.
שם: קברנה סוביניון
סדרה: לגאטו
סוג היין: אדום יבש.
נתונים: 13% אלכוהול, חומצה 5.4 (גר'/ל')
אדמה: טרה רוסה
שילוב עם אוכל: מתאים לצלי בשר, לבקר עסיסי וגם לבשר כבש, מלווה היטב כדרות בשר אדום
מחיר מומלץ: 60 ₪.
כשר: כן.
להשיג בחנויות היין המובחרות.
מרלו יין מלא עם רעננות מיוחדת המכיל 13.6% כהל. בלנד עוצמתי המשלב בין מרלו מכרם הנטוע בקרבת צומת ישע שבגליל העליון אשר התיישן בחביות יחד עם 9% של מרלו רענן מהגליל התחתון.
שם: מרלו , סדרה: לגאטו, יקב: היוצר, סוג היין: אדום יבש.
נתונים: 13.6% אלכוהול, חומצה 5.9 (גר'/ל')
אדמה: טרה רוסה
שילוב עם אוכל: מלווה היטב טלה, ברווז, מרינדות בשרים, פסטה בולוניאז.
מחיר מומלץ: 60 ₪.
כשר: כן.
להשיג בחנויות היין המובחרות.
שיראז. יין רך ועוצמתי המכיל 13.6% כהל. בלנד המשלב בין שיראז עצמתי מכרמי כפר תבור, שהתיישן בחביות יחד עם 11% של שיראז רענן מכרמי כפר קיש.
שם: שיראז , סדרה: לגאטו, יקב: היוצר, סוג היין: אדום יבש
נתונים: 13.6% אלכוהול, חומצה 5.5 (גר'/ל')
אדמה: טרה רוסה
התאמה לאוכל: תבשילי בקר ומרינדות עשירות בשומן, עופות: ברוז וסלו, פסטות.
מחיר מומלץ: 60 ₪.
כשר: כן.
להשיג בחנויות היין המובחרות.
ויונייה: יין לבן בעל גוף ועוצמה המכיל 13% כהל. כרם ויונייה נטוע משנת 2013 בהר ברכה בשומרון בגובה 780 מטר מעל פני הים.
שם: ויונייה , סדרה: לגאטו, יקב: היוצר, סוג היין: לבן יבש
נתונים: 13% אלכוהול, חומצה 7.4 (גר'/ל').
אדמה: גירית.
שילוב עם אוכל: מתאים במיוחד לתבשילי דגים, לעוף צלוי ולגבינות עתירות שומן
מחיר מומלץ: 60 ₪.
כשר: כן.
להשיג בחנויות היין המובחרות.
רוזה: יין רוזה רענן ופירותי המכיל 12.5% כל. כרם גרנאש בפר קיש מול הר תבור.
שם: רוזה, סדרה לגאטו, סוג ין: רוזה יבש.
נתונים: כהל: 12.5% חומציות : 6.7 (גר'/ל').
אדמה: טרה רוסה
שילוב עם אוכל: רב תכליתי, מתאים למנות דגים, עופות, גבינות.
מחיר מומלץ: 60 ₪.
כשר: כן.
להשיג בחנויות היין המובחרות.
יקב היוצר הוא יקב משפחתי שנוצר משיתוף פעולה בין משפחת שור, משפחת הייננים הוותיקה בארץ, המייצרת יין החל משנת 1847, לבין פיליפ ליכטנשטיין, יינן צרפתי בעל שם עולמי שעלה לישראל עם החלום לייצר כאן יין איכותי. היקב מאמין שיין הוא יצירת אומנות והיינן הוא זה שיוצר אותה. המשפחה נטעה כרמים בכל אזורי היין המובחרים בארץ החל מהגליל העליון בצפון ועד רמת הנגב בדרום מתוך הבנה כי בכל חלקה מתקיימים תנאי גידול עם מאפייני פרי שונים, המתאימים לסוגי יין מגוונים. כל כרמי היקב עומדים תחת פיקוח קפדני של צוות היקב בכדי לוודא תנאי גידול מיטביים לכל גפן וגפן.
יין היוצר מופץ ונמכר ברחבי העולם ומהווה עדות וחותם איכות לתעשיית היין הישראלית. טעמו הנגיש של היין ומגוון הזנים קולעים לטווח רחב של קהלים ואוהבי יין מכל העולם משבחים אותו.
יקב היוצר
דואר אלקטרוני: [email protected]
טלפון: 02-5351442
צילום: אייל קרן צילום קולינארי