ערב פתיחת הפסטיבל ה-13 של יקבי יהודה, היה ערב של גאווה מהרבה סיבות. חני בן יהודה אשר על הניהול ואורלי סגל אשר על יחסי הציבור, עשו ימים כלילות והרבה נפשות בכדי להעניק לאירוע את המשקל הראוי.
מועדון יקבי יהודה הוקם לפני 13 שנה ע"י 5 יקבים. במשך השנים, הצטרפו ויצאו יקבים כחלק מכניסתם או יציאתם מהאזור הגיאוגרפי של יהודה.
מועדון יקבי יהודה מונה כיום 31 יקבים, ביניהם ישנם גם "יקבים מאומצים" כמו יקב ענתות הנמצא ליד ירושלים ונמצא במועדון מאז שנת 2000, היקב השני הוא יקב לה טרה פרומסה שעושה עם המועדון מזה שנים דרך ארוכה ומשותפת ביחד, שהיה במושב שחר והיום הוא נמצא בקיבוץ גת.
יש המעריכים שכמות היין המשותפת שמפיקים יחד חברי המועדון ביקבים שלהם ביניהם יקבי בוטיק קטנטנים וביניהם יקבים מסחריים, עומדת על כ- 1,350,000 בקבוקים.
חזון המועדון נכתב לפני כ-6-7-שנים בסמינר שקיימו היקבים החברים במועדון, במשך כ-3-שבועות של מפגשים אינטנסיביים והרבה סיעור מוחות ומגוון דעות, נכתב החזון והוא מיושם מאז כרשת של שיתוף פעולה אזורי של יקבים של אזור היין יהודה, שחבריו עומדים בסטנדרטים של איכות ומקור משיכה תרבותי ותיירותי.
השם "הרי יהודה" הולך לפני היין כחלק מאמירה חדשנית ואזורית הזוכה להכרה.
בשטח המועצה הכולל כ- 520,000 דונם וכ- 57 ישובים, נטועים בסך הכול כ-11,000 דונם כרמים של יין שבסך הכול מהווים 22% וכרבע מסך הכול הכרמים במדינת ישראל שזה המון.
אזוריות – סגנון היין – זן הענבים – המקום שממנו באים הענבים – מיתוג – מסורת.
כבר שני עשורים מנסה המדינה להגדיר את המושג אזוריות ליין אך המלאכה טרם הושלמה. ביקבי יהודה המושג אזוריות הוגדר ונקבע וכנראה מי שתצטרך ליישר קו עם יקבי יהודה, תהיה מן הסתם המדינה שכן הבשורה לאזוריות היין יוצאת בראש ובראשונה ממטה יהודה.
ככלל, יקב לא יוכל לשאת שם של אזור גידול יין שאינו נמצא בתחום מטה יהודה, היקב חייב להיות ממוקם בתחום השטח המוניציפאלי של מטה יהודה, היקב אינו מייצר פחות מ-900- בקבוקים לשנה, הענבים ליין גודלו ונבצרו בכרמים בתחום המוניציפאלי מטה יהודה.
ואכן השנה ולראשונה, נקבע כי כלל היינות המוצגים ומוטעמים באירוע יכללו לפחות 66% ענבים שגודלו בתחום מוגדר זה וב-2014 כך שואפים, יכללו היינות לא פחות מ- 84% ענבים המגיעים מהאזור.
דרישות מחמירות של תהליך ייצור מבוקר, סניטציה והיגיינה כתנאי בסיס והכול יחד נועדו למטרה אחת ויחידה להעלות את הרמה.
כלל היינות שהוטעמו במסגרת הפסטיבל, עברו פאנל טעימה עיוור של טועמים. הפאנל היה מורכב מהיננים ערן פיק – יקב צרעה, דורון רב הון – יקב האלה, סם סורוקה – יקב מוני, ניר שחם – יקב שורק. על הטעימה פיקח רואה החשבון חיים טרסיק ובכפוף לתקנון. פאנל זה קבע, שהיינות עומדים בתנאים ובדרישות הסף שנקבעו.
ואלה היינות שאושרו לפסטיבל:
קסטל C 2010 לבן יבש
קסטל פטי קסטל 2009 אדום יבש
נבו טורה 2009 אדום יבש
נחשון פושקין 2007 אדום יבש
נחשון איילון סירה 2005-2007 אדום יבש
ענתות אלפא 2005 אדום יבש
ענתות מרלו 2006 אדום יבש
שורק פטי וורדו – כרם מטע 2009 אדום יבש
שורק קברנה סוביניון – כרם יוסף 2008 אדום יבש
שורק מרלו – כרם יוסף 2008 אדום יבש
צפרירים לבנין 2009 אדום יבש
צפרירים עדולם 2009 אדום יבש
צפרירים קברנה מרלו 2008 אדום יבש
לה טרה פרומסה לה קרינה רזרבה 2008 אדום יבש
לה טרה פרומסה רובינו 2007 אדום יבש
קטלב וואדי קטלב 2009 אדום יבש
סוסון ים ג'ימס 2010 לבן יבש
סוסון ים אנטואן 2008 אדום יבש
סוסון ים אלול 2005 אדום יבש – לבסוף לא אושר בשל היות חלק מהענבים מהגליל.
סוסון ים גראנש סירה 2009 אדום יבש
עגור שמירה מיוחדת 2009 אדום יבש
עגור קסם 2010 אדום יבש
עגור בלנקה 2010 לבן יבש
עגור רוזה 2010 רוזה
צובה מצודה 2007 אדום יבש
צובה פינו נואר 2009 אדום יבש
צובה הרמוני 2009 אדום יבש
נבות מרלו 2007 אדום יבש
נבות קברנה 2007 אדום יבש
ברבדו מרלו 2009 אדום יבש
שריגים קברנה 2007 אדום יבש
שריגים באריק 2007 אדום יבש
ענבה מרלו 2007 אדום יבש
ענבה פינו נואר 2007 אדום יבש
ענבה בלנד 2007 אדום יבש
עמק האלה סירה 2007 אדום יבש
עמק האלה מרלו 2006 אדום יבש
עמק האלה סוביניון בלק 2010 לבן יבש
מוני קלרט 2010 אדום יבש
מוני קולומברד 2010 לבן יבש
מוני סירה 2010 אדום יבש
קלע דוד 2007 לבן יבש
קלע דוד 2007 אדום יבש
צרעה שורש 2009 אדום יבש
צרעה נווה אילן 2010 לבן יבש
צרעה יהודה 2009 אדום יבש
הנס שטרנבך 2008 אדום יבש
הנס שטרנבך נחל חכליל 2009 אדום יבש
יהודה קברנה סובניון 2008 אדום יבש
יהודה שיראז 2008 אדום יבש
יהודה צרעה 2009 אדום יבש
יהודה קברנה מרלו 2008 אדום יבש
בר גיורא פינו נואר 2008 אדום יבש
בר גיורא בלנד 2009 אדום יבש
יפו סירה מרלו 2009 אדום יבש
יפו הריטאז' אדום יבש
וקצת על טעימת היינות :
ולסיכום :
שאפו למארגנים- שאפו לחזון- למיתוג – לחתירה ושאיפה לאיכות -לאזוריות.
כמו בכל אירוע יין, תוכלו למצוא את היקבים המובילים- ידועי השם- עם ייננים בולטים – עם יינות בולטים.
תוכלו למצוא שם גם את היקבים הקטנים -המשפחתיים- האישיים – עם ייננים לא מוכרים – עם יינות שנורא מתאמצים להיות בולטים.
כך גם באירוע הזה. מצאתי בהחלט יינות ראויים למחמאה אבל היו שם וזה לגמרי בסדר, יינות הראויים להערה.
אמנם, לראשונה, כלל היינות הוטעמו קודם בטעימה עיוורת ע"י פאנל מקצועי שאמד את היינות בתבחיני כניסה, הרכב ענבים מהאזור, אבל חברי הפאנל לא התבקשו לקבוע האם היינות כולם, הם יינות טובים או בכלל ראויים בהיבט הטעם. ועל טעם וריח כבר אמרו חכמים אין מה להתווכח.
ביקבים הקטנים הפתיע לטובה יקב יהודה והיינן אבי יהודה עם היינות שלו הנקראים כולם על שם בנותיו ואחד על שמו של אחיו ז"ל. אהבתי מאוד את היינות של יקב סוסון ים והיינן זאב דוניה. יקב עגור והיינן שוקי ישוב, ראויים בהחלט לציון היו היינות של יקב ברבדו, יקבי עמק האלה, יקב צרעה, יקב קסטל.