יין דגל זה של יקב הר אודם, ה- "1060", שוכן כתף לצד כתף, עם יין הדגל "אלפסי" של היקב, שעל תוויתו הקדמית מתנוסס בגאון איור פניו המחייכות ( תמיד! ) של מיכאל אלפסי אבי המשפחה. והוא מביא לידי ביטוי תמונת ניבה של כרם, שגדל בשני דונם של ענבי קברנה סוביניון, שניטעו בידי ישי ואדם אלפסי בחצר היקב במושה אודם. לימים, לאחר גידול וטיפוח, זכו ביקב לבצור בכרם זו ענבים באיכות יוצאת דופן, אותם כינה אדם אלפסי באוזני: "יהלומים", מהם יוצר יין זה המוקדש באהבה ליקב, מהכורמים בחלקה וינני היקב, אדם וישי אלפסי. יין זה, מהווה את תמצית האיכויות בהם מתאפיינים יינות יקב הר אודם – אקלים קריר גם בחודשי הקיץ, ביטוי לגובה הרב 1060 מטר מעל פני הים, בו נטוע הכרם ומכאן נגזר שם היין "1060" ואדמת בזלת עשירה של צפון רמת הגולן. כל אלה באים לידי ביטוי ביצירת מופת זו. יין זה זכה בתואר 'זהב כפול' בתחרות היין הבינלאומית טרה וינו 2017.

יקב הר אודם יין הדגל 1060 קברנה סוביניון כרם יחידני 2013

רשמי טעימה שלי: צבעו אדום כהה ועמוק עם שוליים בוהקים. האף, סגור ומאופק במעט וככל שנפתח, הוא מציג ניחוחות של פרי יער שחור, תותים בשלים וחמוציות מיובשות מלפנים, עם ליקוריץ, אניס, איקליפטוס ודומדמניות אדומות במרכז. הפה, מציג עמוד שדרה איתן, שכבות ומרקם, עושר של פרי יער כחול ושחור, אוכמניות, דובדבנים כהים ושזיפים בשלים, לצד ירקרקות עשבונית. הוא טרי, עגול ונקי, מתוחזק על ידי טאנינים תוססים וחומציות טובה נוכחת ומאוזנת. רמיזות למתקתקות מסוימת ולעלי טבק. הטעמים נמשכים עד גימור מתמשך. זה שהיין גם ראוי, לזכות בתואר המכובד "זהב כפול" קבעו טובים וחכמים ממני.

מקור הענבים: כרם יחידני בחצר היקב

זני הענבים: קברנה סוביניון 100%

אלכוהול: 14.5%

טמפרטורת הגשה מומלצת: 18-20C מעלות

TA: גרם/ליטר 5.3

PH: 3.64

יישון בחביות: 26 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

מחיר בהשקה: 270 ש"ח. מחיר לאחר ההשקה כ– 300- 320 ש"ח.

כשרות: יינות היקב כשרים החל מבציר 2007

יקב הר אודם

מושב אודם

[email protected]

פתוח בימים א'- ה' בין השעות_10:00-17:00
ביום ו' וערבי חג 10:00- שעה לפני כניסת שבת
שבת וחג סגור
לתיאום ביקור או אירוע התקשרו : 04-6871122