היינן עמיחי לוריא מייצר ביקב שִׁילֹה הנמצא במעלה לבונה יישוב קהילתי דתי בשומרון במרחק 15 ק"מ מהעיר אריאל כ- 100.000 בקבוקים בשנה. הענבים ליינות היקב, מגיעים מכרמים איכותיים הנטועים באזור שילה ובנימין וממקומות נוספים בארץ והכרמים פרושים כיום על למעלה מ- 150 דונם. יינות היקב זכו לשם של מותג יינות איכות והם מבוקשים מאוד בשוק היין בארץ ובדגש על שוק היין הכשר בארצות הברית והוא מיוצג ומשווק על ידי "צור עולם של יין". הבסיס הטבעי ליקב שִׁילֹה המודרני, נשען על העובדה שיין, היה חלק מהמסורת היהודית ושפע הגתות העתיקות שנמצאו בשומרון וליד הישוב שִׁילֹה הן ההוכחה לכך. סיסמת היקב היא: "שורשים קדומים – יקב עכשווי". יינות המגיעים מהשומרון, מביאים עמם תמיד משהו אחר, משהו ייחודי המביא לידי ביטוי את הטרואר המקורי עם דבר מה נוסף, תרצו תקראו לזה המשכיות של מסורת, תקראו לזה אמונה ועבודת האדמה, תרצו תקראו לזה רוח הקודש, ובבקשה, שלא תעזו להכניס לטעימת ולאהבת יין, פוליטיקה. היא לא שייכת. ולעולם לא תהיה מבחינתי שייכת ליין, אותו יש לבחון ולטעום, אובייקטיבית נטו.
יקב שִׁילֹה יין הדגל פסיפס Shiloh Mosaic 2015
רשמי טעימה שלי: צבע, רובי כהה ועמוק, עם שוליים בוהקים. באף, ליבה חזקה של פרי יער כחול ושחור, אוכמניות, פטל, שזיף בשל ודובדבן כהה. בפה, טאנינים קטיפתיים, נוגעים בחמוציות וגרגרי יער שחורים ובשלים ויוצרים מסגרת עגלגלה ומירקם. לא מעט עץ ורמזים לעשבי תיבול ופלפל שחור גרוס וניל וטבק. חמיצות טובה מאוד, עדינות ואיזון מדויק. כל הרכיבים באים בהרמוניה יחד, בשלמות יוצאת דופן ואלגנטיות. הסיומת ארוכה מלטפת ומתמשכת.
סגנון: יין אדום יבש
אזור: שילה, ישראל
הרכב זני: מרלו, קברנה פרנק, פטי ורדו, קברנה סוביניון
אלכוהול: 14.6%
תיאור היין על פי היקב: יין הדגל של היקב. (זהו יין המיוצר רק בשנים של איכות נדירה) אלגנטי, עוצמתי, עשיר ומורכב.
התיישנות: היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון.
ישתבח היטב בשנים הקרובות. לא מסונן.
כשרות: היין כשר לפסח בכשרויות: OK, חוג חתם סופר, הרב יחיאל באבד ולשכת הרבנות מטה בנימין.
מחיר לצרכן: 200 ₪.
