יקב יתיר מתחדש בשני בלנדים בשילובי זנים חדשים באזור: נחל יתיר 2015 והר עמשא לבן 2017
בשנים האחרונות יקב יתיר מתחדש ועובר שינויים, התפתחות בכרמים ונטיעת זנים חדשים לאזור, מעבר מחביות קטנות למכלי עץ ובטון, יצירת ממסכים (בלנדים) חדשים ועוד. בימים
28 בנובמבר 2018