פאוסטינו הינו אחד היקבים החשובים בריוחה ואחד הידועים ברחבי העולם. ההיסטוריה של היקב החלה כבר בשנת 1861, כאשר אבי המשפחה, Eleuterio Martinez Arzok רכש אחוזה
חגיגות העצמאות ביקב דלתון ייערכו ביום חמישי ה- 26.04.12 בין השעות 10:00-16:00. יום העצמאות מתקרב ויקב דלתון מזמין את המטיילים והמבקרים לסיורים וטעימות יין.