יקב עמק האלה הוקם בשנת 1998, בבעלות היקב 700 דונמים של כרמים איכותיים בשלושה אזורי גידול שונים בהרי יהודה. כל איזור גידול נמצא בגובה שונה, אקלים ייחודי אשר באים לידי ביטוי בטעמי היין. היקב נחשב לאחד המתקדמים והאיכותיים ביותר בישראל, ומייצר כ- 300 אלף בקבוקים בשנה. ליקב סדרות יין שונות וייחודיות, אשר נותנות מענה לכל אירוע וארוחה ביום. בין הסדרות ניתן למצוא גם יינות פרימיום איכותיים מתיישנים. 75% מתוצרת היקב מיועדים לשיווק בשוק המקומי ו25% ליצוא. היקב משיק יין רוזה – "נחל האלה". היין יוצר מענבים הגדלים בכרמי היקב עם הטרואר הייחודי של עמק האלה שבהרי יהודה. ומתאים לשתייה בכל שעות היום וכמתנה לחג. יקב עמק האלה משיק לקראת חגי תשרי יין רוזה – "נחל האלה" 2019, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א.
יקב עמק האלה רוזה – "נחל האלה" 2019
רשמי טעימה שלי: איזה בקבוק יפיפה ייחודי ומיוחד. הצבע הוורוד הגוון ובאף, הניחוחות העדינים פירותיים רכים ומושכים של פטל בהיר, אבטיח ותות, עם תווי פרחים רכים של יסמין ושושנה. ובחך, מיץ אפרסק ומיץ תות, עם רמזים למינרליות, פירות קיץ טריים, חומציות תוססת וסיומת ארוכה חלקה ופריכה בפה.
סוג היין: רוזה יבש
הרכב זני: 60% גראנש, 30% פינו נואר ו – 10% קריניאן. והוא יציר ביכורים מיוחד של ענבי הכרם שנבצרו לראשונה בבציר 2019.
תהליך ייצור היין: הענבים עבור יין זה גודלו במיוחד עבורו ונבצרו בבציר מוקדם. כל חלקה נבצרה במועד אופטימלי עבורה, תססה בנפרד, ורק בסוף התהליך עורבבו הזנים השונים אל הבלנד הסופי אשר מאופיין כיין פריך, רענן וקייצי.
תיאור היקב את היין: היין בצבע ורוד אפרסק עם ארומה פרחונית וסוחפת של משמש, אפרסק ושסק. חך מפוקס, ומאוזן. שופע פרי ובעל חמיצות האוספת את היין ומלווה את כל הטעימה. סיומת ארוכה עם נגיעה של מרירות קלה וטעמי אשכולית אדומה. התירוש עבר תסיסה קרה וארוכה.
אלכוהול: 11.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪.
יינות יקב עמק האלה מופץ ומשווק בלעדית ע"י
החברה הסקוטית מבית ישרקו
ניתן להשיג בסניפי טיב טעם, בחנויות המובחרות.
קרדיט צילום: אייל קרן צילום קולינארי
