יקב עמק האלה מציע בימים אלו, קברנה סוביניון 2011. יקב עמק האלה הוקם בשנת 1998 ומשתרע על כ- 700 דונמים של כרמים איכותיים בהרי יהודה, ונחשב לאחד מהיקבים המובילים והמתקדמים בארץ.
יקב עמק האלה קברנה סוביניון 2011: מורכב מענבי 85% קברנה סובניון, 10% מרלו ו- 5% פטי ורדו. בציר 2011 הקר במיוחד, הטיב עם זנים הזקוקים לזמן הבשלה ממושך כגון הקברנה סובניון ואפשר יצירת יין עשיר מחד, אך אלגנטי ומאופק עם מאפיינים זניים מובהקים מאידך. הארומה מייצגת נאמנה את הזן באזור הרי יהודה דחוס ואינטנסיבי, פרי שחור, ארז, ניחוחות אדמתיים. טעמו של הקברנה מאוזן ואלגנטי. יין עשיר ומורכב בעל מרקם רך ומרשים כאחד ומיושן במשך 13 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, המעניקים לו ארומה ייחודית. נפח אלכוהול: 14.5%
ביקב עמק האלה כל בקבוק יין ממוספר במספר סידורי המסמן את מקור הענבים בכרם ואת המחויבות של יקבי עמק האלה לאיכות היין. בכל יין מתאפיינים: בחירת החלקה, השבחה גנטית של הגפנים, כיוון שתילת השורות, שיטות התמיכה, גובה הגפן, הצללה, אופן דילול הפרי, שמירה על תנאים אופטימאליים בכל שלב ושלב, בציר ידני ולילי, בחירת ציוד ייצור כגון מכלי תסיסה, מערכות בקרה עדכניות, חביות יישון מעץ אלון צרפתי והחלטה על סוג השעם לפקק החותם את בקבוק היין, היקב נחשב לאחד המתקדמים והאיכותיים ביותר בישראל.
