מהדורה מיוחדת של יינות יוצאי דופן בעלי אופי ייחודי, שנוצרו מענבים שגדלו בכרמים מובחרים בגליל העליון יקב ברקן גאה להשיק את בציר 2021 ליין מרלו מסדרת GOLD EDITION. לכבוד ראש השנה וחגי תשרי ה'תשפ"ג – ה'תשפ"ד 2023.
רשמי טעימה שלי: יין עמוק בצבע עשיר. הוא מציג ניחוחות פרי כהה עזים ושזיפים מתובלים עם נגיעות של מנטה בשוליים. המרלו הזה מציג ריכוז עצום, עושר ופרי נדיב בחך בשילוב עם מבנה מורכב וטאנינים מאוזנים היטב.
סוג היין: אדום יבש
הרכב היין: היין עשוי מענבי מרלו מכרם עין זיתים, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. הכרמים הייחודיים נבחרו בקפידה על ידי צוות הייננים המובחר של היקב, לכדי יינות מיוחדים המעוטרים זהב, שישתלבו באופן מושלם על שולחן החג.
תיאור היקב את היין: מהדורת הזהב של 'יקב ברקן' הינה מהדורה מיוחדת של יינות יוצאי דופן בעלי אופי ייחודי. יינות שנוצרו מענבים שגדלו בכרמים מובחרים בגליל העליון. הגפנים, הכרמים וחביות העץ נבחרו בקפידה ע"י הייננים של היקב לכדי יינות מיוחדים המעוטרים זהב. יין מרלו, מסדרת GOLD, עשוי מענבי מרלו מכרם עין זיתים, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. הכרמים הייחודיים נבחרו בקפידה על ידי צוות הייננים המובחר של היקב במיוחד עבור יין זה. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי ומתאפיין בארומות פירות יער ושזיף, עץ קלוי ווניל, טאנינים רכים וסיומת ארוכה במיוחד. היין עשיר, בעל צבע אדום עמוק, המשלב טעמי פרי שחור עם תבלינים מתקתקים, כגון וניל, ציפורן, שוקולד, ועץ קלוי שמקורם בהתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. היין מרוכז בטעמים, ובעל גוף בינוני וסיומת ארוכה ופירותית.
סדרת GOLD כוללת 4 יינות – קברנה סוביניון, גוורצטרמינר, רוזה ומרלו
בציר 2021
עונת 2021 החלה בחורף חם מהרגיל. מעל 2 מעלות צלזיוס מעל הממוצע הרב שנתי בחודשי דצמבר עד פברואר. הטמפ' הגבוהות גרמו להתעוררות יחסית מוקדמת ולא אחידה, תופעה שגרמה לירידת יבולים משמעותית, במיוחד באזורי השפלה החמים יותר. לעומת זאת, לא נראתה ירידת יבולים בהרי ירושלים והגליל, שם הטמפ' היתה ממוצעת לעונה. עונת הבציר החלה באוגוסט, בדיוק בזמן. טמפ' הקיץ היו אמנם חמות מהרגיל, אולם היו פחות חמות מרוב הקיצים בעשור האחרון ולא נרשמו אירועים חריגים. לסיכום, העונה התחילה עם חורף חם, שהעלה מעט את רף הלחץ לקראת שלב ההבשלה, אך עונת הבציר הייתה נהדרת, עם הבשלה סוכרית אחידה וללא אירועי טמפ' חריגים. היבול הנמוך והקיץ המתון הביאו לאיכויות פרי גבוהות מאוד.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
כשרות: כשרות: כשר בהשגחת הרבנות המקומית, בד"צ בית יוסף וחוג חתם סופר פתח תקווה.
מחיר מומלץ לצרכן: 39 ₪.
ניתן לרכוש בחנויות האלכוהול והיין המובחרות.
יקבי ברקן
מחלקת אריזות שי
טלפון: 08-9447745
אימייל: eva@barkan-winery.co.il
פקס: 08-9447749
מרכז המבקרים כרם ברקן
טלפון: 08-9988788
אימייל: KeremBarkan@barkan-winery.co.il
פקס: 08-9988778
יקבי ברקן בפייסבוק
אתר טמפו – חברת האם
קרדיט צילום: יח"צ אייל קרן סטודיו לצילום קולינארי
