יקב ברקן, מהיקבים הגדולים והמובילים בישראל, מציע לקראת החג את יין הקברנה סוביניון מסדרת Seven Hills המבטא את הייחודיות של הרי ירושלים שבהרי יהודה, אזור היין ההיסטורי של ישראל. היין מביא לידי ביטוי את הטרואר הייחודי של הרי ירושלים, תוך שילוב בין מסורת יין עתיקת יומין לחדשנות טכנולוגית מתקדמת. קברנה סוביניון מסדרת 7 הילס מגיע מהרי ירושלים ומביא לידי ביטוי את התנאים הגיאוגרפיים והטרואר הייחודי של האזור.
Seven Hills קברנה סוביניון בציר 2024
רשמי טעימה שלי: מפגין נחישות ואנרגיה, עם טעמים מוגדרים היטב של דובדבן שחור ואוכמניות, המודגשים על ידי רמזים לאספרסו ועשבי תיבול מיובשים. אלו בונים מבנה, המוביל לטאנינים המעניקים תחושת גוף מלא.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: ענבי קברנה סוביניון
מקור הענבים: הענבים נבצרו מחלקות מובחרות בהרי יהודה, אזור בעל מסורת עתיקה של גידול גפנים, בהשפעת הפרשי טמפרטורות משמעותיים בין יום ולילה. הכרמים, השוכנים בגובה של מעל 700 מטר מעל פני הים, נהנים מאקלים קריר המעניק לענבים איזון מושלם בין בשלות לרעננות.
תהליך הייצור: ענבי הקברנה נבצרו בשעות הבוקר המוקדמות והועברו לתהליך ייצור קפדני במיכלי נירוסטה, תוך תסיסה בטמפרטורה מבוקרת. לאחר תהליך תסיסה מאלולקטית לריכוך היין, הוא התבגר במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות ומשומשות, שהעניקו לו עומק ומורכבות.
תיאור היקב את היין: צבע עמוק עם גוון רובי עשיר. ארומות של פירות יער שחורים, שזיף בשל ונגיעות וניל. טאנינים רכים ומאוזנים עם סיומת אלגנטית וארוכה.
אלכוהול: 13%
בקבוק: 750 מל"ל
יינן: ראשי: אוליבייה פרתי
יין ואוכל: מושלם לארוחת החג, ומשתלב מעולה לצד מנות בשריות עשירות כמו סטייק, קדירות טלה וגבינות מיושנות.
התיישנות: הוא התבגר במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות ומשומשות, שהעניקו לו עומק ומורכבות.
כשרות: בהשגחת הבד"צ, כשר לפסח, בהשגחת הר שלמה בן עזרא רב אזורי מועצה אזורית גזר, בהשגחת בית יוסף. היין אינו מבושל. הופרשו תרומות ומעשרות ללא חשש ערלה ושביעית.
ידידותי לטבעונים – VEGAN FREINDLY
טמפרטורת הגשה מומלצת: 18° – 16°C
מחיר מומלץ לצרכן: 65 ₪.
זמינות: רשתות השיווק, חנויות יין, מסעדות וברים
יקב ברקן, הוא היקב המעוטר ביותר בתחרויות יין בינלאומיות, לאורך השנים זכה היקב בכ 500 מדליות בתחרויות יין נחשבות. ברקן הוא היקב הישראלי הגדול ביותר וגם היקב המוביל במכירות היין. ברקן הוא הכורם הגדול ביותר בארץ. ליקב יש מעל 10,000 דונם של כרמים הפרוסים ברחבי הארץ- ממצפה רמון בדרום ועד הגליל העליון בצפון. פריסת הכרמים הרחבה מאפשרת לו מצד אחד להגיע לחומר הגלם הטוב ביותר, ומצד שני לבחון את הטרואר הישראלי בצורה הטובה. ליקב זנים שונים ורבים החל מזנים קלאסיים, זנים ים תיכוניים ועד זנים עתיקים (בני אלפיים שנה) ופריסת הכרמים הרחבה מאפשרת להתאים לכל זן את אזור הגידול המתאים ביותר עבורו.מבין היינות הבולטים של היקב – סדרת קלאסיק המוכרת והאהובה, סדרת GOLD המצליחה, רוזה BLUSH, Platinum וסדרת BETA הניסיונית המציעה יינות מיוחדים הישר ממעבדת היינן.
יקב ברקן
קרדיט: יקב ברקן – התמונה משוחררת מזכויות יוצרים ומאושרת לשימוש בכל מדיה מערכתית
