יקב רמות נפתלי ממליץ על מלבק 2014, ברברה 2014, דואט מרלו קברנה 2014, שיראז 2014, וקברנה סוביניון 2013, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי

אפתח ואומר שאני אוהב את יצחק כהן הבעלים והיינן של יקב רמות נפתלי, אני רואה בו, חבר קרוב ואישי שלי. יש לי הרבה כבוד והערכה לאיש הזה, לפועלו, והרבה כבוד והערכה לרעייתו שוויונה ("שיווי") שהייתה לי הזכות והכבוד לשהות ולבלות במחיצתם בטיול יין בפיאמונטה שבאיטליה מה שלמעשה רק הידק וחיבק את קשרי הידידות בינינו. די לנו, בביקור אצל איציק, (והלוואי שכן יירבו הביקורים) לטעום יין במרכז המבקרים, ליהנות מהחברותא שלו ושל משפחתו, ומה"פרלמנט" המתכנס בכל שבת בבוקר, ולחזור משם תמיד, עמוסים בחוויות וביין. יקב רמות נפתלי ממוקם בעמק קדש, אזור מיוחד בו גדלו ענבי יין משובחים כבר בימי קדם. היינן, יצחק כהן חלם להקים יקב משפחתי קטן ואיכותי, והחל מייצר יינות בעצמו בשנת 2003- ומאז זוכה היקב לתשואות ופרסים בתחרויות רבות בארץ ובעולם. עמק קדש הוא למעשה בקעה יפהפייה השקועה בין הרים רמים בגליל העליון, שאורכה כ- 4 ק"מ, רוחבה כ- 2 ק"מ וגודלה כ- 15,000 דונם- אשר שליש מהם הם כרמי יין. אדמת העמק מוגדרת בפי חקלאים רבים כאדמה משובחת ופורה ביותר לגידולים חקלאיים. בראשית שנות ה- 90 העמק התגלה מחדש כבעל תנאי אקלים מיוחדים במינם המתאימים לגידול ענבי יין אדומים משובחים; שילוב של אדמת טרה רוסה, משקעים מועטים (כ- 450 מ"מ בשנה), טמפרטורות נמוכות בלילה וגבוהות ביום יוצרים יחדיו תנאים אופטימליים לטיפוח הכרמים. מאז הפך העמק לאזור גידול מוכר ומבוקש שיקבים רבים נוטעים בו כרמים. יקב רמות נפתלי ממליץ על מלבק 2014, ברברה 2014, דואט מרלו קברנה 2014, שיראז 2014, וקברנה סוביניון 2013, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי.

יקב רמות נפתלי מלבק 2014

רשמי טעימה שלי : צבע אדום עמוק. שוליים בוהקים. אף, מביא עמו פרי יער בשל וחמצמץ,רמיזות לפטל ודובדבן, עשבוניות, שוקולד מריר וזיתים שחורים, וברקע פרחוניות סגלגלה. פה, חומציות נעימה, גוף נוכח, בשל נעים וטעים, המרמז על מתיקות מדומה (אלכוהולית) שלוקחת לסיומת ארוכה המזכירה פרי יער אדום כפטל או דובדבן חמצמץ.

ענבי המלבק גדלים בכרם הנמצא בשיפוליו הדרומיים של עמק קדש. אדמת הטרה רוסה משופעת לכוון מערב.  תנאי האקלים, הקרקע, השמש החזקה,  ביום וקור הלילה, מתאימים להתפתחות הענבים ולקבלת צבעי סגול שחור חזק וארומות מיוחדות. הענבים ליין זה, נבצרו בבציר ידני.

יישון בחביות : יין זה התיישן בחביות עץ אלון צרפתי חדשות 12 חודש.

אלכוהול : 14.2%

טמפרטורת הגשה מומלצת : 18-20 C מעלות

כשר : למהדרין.

מחיר לצרכן : 130 ש"ח.

יקב רמות נפתלי דואט מרלו קברנה 2014

רשמי טעימה שלי: פרי יער אדום ושחור רמיזות לקפה. יין עשוי היטב, שבו ענבי המרלו מעניקים את הטון באופי, ברכות, באיפוק ובמתינות, בעוד ענבי הקברנה, מעניקים ליין את המבנה ועמוד השדרה האיתן, לצד חומציות מאוזנת היטב, כש- 15% אחוזי האלכוהול, נמצאים בהרמוניה נהדרת. סיומת ארוכה וממושכת. תמורה נהדרת למחיר.

הענבים ליין זה, באים מכרמים הנטועים בעמק קדש הנמצא בתוך רכסי הרי נפתלי במיקום בו הכרם והקרקע ותנאי האקלים הינם יחודיים לאזור זה.

זנים : דואט 2014 הנו בלנד של 60% ענבי מרלו ו- 40% ענבי קברנה סוביניון

אלכוהול : 15%

יישון : היין התיישן בחביות עץ אלון  צרפתי חדשות 12 חודש.

טמפרטורת הגשה מומלצת : 18-20 C מעלות

כשר : למהדרין.

מחיר לצרכן : 90 ש"ח.

יקב רמות נפתלי ברברה 2014

רשמי טעימה שלי: הרבה כבוד ויחס אישי מעניק איציק כהן היינן לזן ענבי הברברה אותם נטע בגב חצר היקב. אותה חלקה, מניבה שנה אחר שנה, יין ייחודי, מאוד מזוהה עם יקב רמות נפתלי, יין ששבה לא מעט פיות של חובבי יין. צבע עמוק כהה וארגמני סגול. החמיצות הטבעית של זן ענבי הברברה הנוכחת היטב ביין, מאוזנת היטב בפרי אדום נהדר, באופי, בתיבול, בעשבוניות, בגוף קל עד בינוני, ברעננות ואלגנטיות, במקדם גסטרונומי, ובהמון הנאה וחווית שתייה. 

ענבי הברברה שמהם מופק יין זה, גדלים בכרם קטן בצמוד ליקב במושב רמות נפתלי. יבול הענבים נמוך במיוחד. יין הברברה מתאפיין בטעמים פירותיים מיוחדים.

יישון : היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי 12 חודש.

טמפרטורת הגשה מומלצת : 18-20 C מעלות

כשר : למהדרין

אלכוהול : 14.4%

מחיר לצרכן : 145 ש"ח.

יקב רמות נפתלי קברנה סוביניון 2013

רשמי טעימה שלי: צבע אדום ארגמני. פרי יער כחול ושחור, רמיזה למנטוליות מסוימת. ליקוריץ וקאסיס. שזיף בשל. פה, גוף בינוני עד מלא. חמיצות נעימה. נוכחות של לא מעט פרי. טעים, מלווה במתקתקות מדומה (אלכוהול) יין נעים ועגלגל. שוקולד מריר. סיומת טובה. 

בציר 2013, התאפיין בתנאי אקלים מיוחדים לענבי הקברנה סוביניון בעמק קדש, שהגיעו לבציר בהבשלה מאוזנת. יבול הענבים היה נמוך ואיכות היין ביטאה את כל המרכיבים.

יישון : היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי, רובן חדשות, במשך 24 חודש.

אלכוהול : 14.7%

טמפרטורת הגשה מומלצת : 18-20 C מעלות

כשר : למהדרין.

מחיר לצרכן : 130 ש"ח.

יקב רמות נפתלי שיראז 2014

רשמי טעימה שלי: צבע אדום ארגמי כהה ואטום. שוליים בוהקים. אף, פרי אדום ושחור, מתובל. נוגע מעט בפרחוניות סגלגלה לצד רמיזות לליקוריץ וציפורן. הפה, טאניות נוכחת, לצד חומציות תומכת. אלכוהול מתון ומאופק. סיומת טובה. 

היין עשוי מענבי שיראז. הענבים גדלים בכרם הנמצא בשיפולים המערביים של עמק קדש. תנאי האקלים, הקרקע, השמש החזקה,  ביום וקור הלילה, מתאימים להתפתחות הענבים ולקבלת צבעי סגול חזק וארומות מיוחדות. הענבים ליין נבצרו בבציר ידני.

יישון : היין התיישן בחביות עץ אלון  צרפתי חדשות 12 חודש.

אלכוהול : 13%

טמפרטורת הגשה מומלצת : 18-20 C מעלות

כשר : למהדרין.

מחיר לצרכן : 120 ש"ח.

יקב רמות נפתלי 

מושב רמות נפתלי, ד.נ.מרום הגליל 13830
טלפון ביקב: 04-6940371
אימייל: winery@ramotnaftaly.com