לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי, ממליץ גולן תשבי יינן יקב תשבי על 2 יינות. הראשון יין לבן 100% ויונייה אסטייט מכרם יחידני מבציר 2016, והשני יין אדום קברנה סוביניון אסטייט מבציר 2012 שני היינות נעימים, טעימים, ונגישים בתמורה שוות מחיר. היינות כשרים כשרות בית יוסף.
יקב תשבי אסטייט סינגל ויניארד ויונייה 2016
רשמי טעימה שלי: צבע זהוב, צלול ומבריק, שוליים שקופים בוהקים. האף, פרחוני וארומטי מאוד. בפה, מורגשת חדות מסוימת, וחומציות תומכת ונוכחת. זהו יין צעיר רענן ונמרץ לשתייה עכשווית. תחזיקו אותו שנה שנתיים ותקבלו גם עומק. יופי של תמורה למחיר.
סוג היין: יין לבן יבש
הרכב: 100% ויונייה
מיקום הכרם: אלון שבות, הרי יהודה
אזור הגידול: הרי יהודה: הכרמים באזור זה נטועים בגובה של 800-900 מ' מעל פני הים. באזור שטחים פתוחים הפונים לכיוון מערב ורוחות אחר הצהריים מאפשרות בציר מאוחר בין אמצע לסוף אוקטובר. האדמה סלעית שחורה ובסביבה צומחים עשבי פרא בניחוחות מנטה וזעתר.
אלכוהול: 12%
תיאור היין על פי היקב: יין פירותי, עסיסי ורענן בניחוח קרמבולה, ואפרסק .
אזור הגידול: זיכרון יעקב
התאמה לאוכל: נפלא למאפים חלביים, גבינות ודגים.
מחיר לצרכן: 55 ₪.
יקב תשבי אסטייט קברנה סוביניון 2012
רשמי טעימה שלי: אף מתובל, משולב עם פרי יער שחור ואדום, לצד קסיס וטבק וירקרקות מחמיאה ותיבול עשבוני ארץ ישראלי. תרומת 2 הטרוארים. הגוף מלא. פרי טוב מלא חיוניות המורגשת הן באף והן בחך. חמיצות נוכחת. סיומת טובה וארוכה. יין טעים ומהנה.
סוג היין: יין אדום יבש
מיקום הכרמים: הרי יהודה וזיכרון יעקב
הרכב היין: 88% קברנה סוביניון, 8% קברנה פרנק, 4% פטיט ורדו
אלכוהול: 14.5%
ייננות: היין הופק מהמיץ הראשוני והאיכותי של הענבים.
התיישנות בחביות: יושן בחביות עץ אלון במשך 12 חודשים.
תיאור היין על פי היקב: ניחן בהרמוניה של טעמי אוכמניות, דומדמניות, פטל, שזיפים, אפרסק אדום, דבש ווניל. יין מלא וטעמו מתמשך, טוב לשתייה מעתה וכן בעל פוטנציאל יישון ארוך במקום קריר וחשוך.
על אזורי הגידול: הרי יהודה – הכרמים באזור זה נטועים בגוב של 800-900 מ' מעל פני הים. באזור שטחים פתוחים הפונים לכיוון מערב ורוחות אחר הצהריים מאפשרות בציר מאוחר בין אמצע לסוף אוקטובר. האדמה סלעית שחורה ובסביבה צומחים עשבי פרא בניחוחות מנטה וזעתר.
זיכרון יעקב – הכרמים בזיכרון יעקב נבחרו על ידי המומחים של הברון רוטשילד לפני כמאה שנה כמקום הגידול לכרמי הבית של משפחת תשבי. הכרמים ממוקמים למרגלות רכס הכרמל, בקרקע המורכבת מאדמת סחף אדומה ושחורה ואדמת סיד לבנה וחשופה לבריזות מהים התיכון. גובה הכרם: עד 50 מטר מעל פני הים.
מחיר לצרכן:85 ₪.
