יקב תבור יושב לו כבר שנים למרגלות הר תבור, מקום בו נפגשים סוגי אדמה פורייה, רוח טובה, כרמים ואנשים שמכינים יין מצויין. יין שמצליח לשמר את הארומה הטבעית של הענבים.
יין שמתאים לרגע מיוחד. יקב תבור ממליץ על 2 יינות – מרלו, ו -קברנה סוביניון, מסדרת "אדמה" מבציר 2016 לכבוד חג הפסח תש"פ.
יקב תבור מרלו, סדרת אדמה 2016
רשמי טעימה שלי: יין בעל גוף מאוזן היטב ומרוכז יפה, ממלא את מסגרתו המוצקה בגרעין של דובדבן שחור עשיר וגווני צלי בקר ופלפל. מציג, טאנינים יציבים וחומציות טובה, כנגד תווי הפירות העמוקים. תמורה נאה למחיר.
סדרת אדמה מביאה לידי ביטוי את כל הטוב שצומח בתבור, ואת הניסיון והתשוקה של אנשי היקב. בסדרה מגוון יינות זניים הנוצרים משידוכים מושלמים בין זני הענבים השונים לסוגי האדמות הפוריות המאפיינות את אזור התבור והגליל.
תיאור היין על פי היקב: היין הופק מענבי מרלו נבחרים אשר גדלו על אדמת בזלת במושב רמות נפתלי בגליל העליון. פרי עסיסי עטוף בטעמים עמוקים ועצמתיים יוצרים יין מורכב ועשיר שמצליח לשמור על אופי מאופק אך נדיב. יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון מוסיפות למורכבותו. דוגמא נהדרת למרלו גלילי שמתאים לכל אירוע.
סוג היין: אדום יבש
אלכוהול: 14.5%
יישון בחבית: 12 חודשים
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
פרסים וזכיות: בציר 2016 – Best Value 2020 – בקטגוריית מרלו
כשרות: למהדרין. בד"צ בית יוסף
מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪.
יקב תבור קברנה סובניון, סדרת אדמה 2016
רשמי טעימה שלי: יין כהה בצבע שזיף. באף, ניחוחות של פירות יער וניואנסים של קלייה, נפתחים לטעמי פטל בשל, פירות יער אדומים, שזיפים ו- וניל על החך, מגיעים לשיאם בגימור חלק ופירותי. תמורה נאה למחיר.
סדרת אדמה מביאה לידי ביטוי את כל הטוב שצומח בתבור, ואת הניסיון והתשוקה של אנשי היקב. בסדרה מגוון יינות זניים הנוצרים משידוכים מושלמים בין זני הענבים השונים לסוגי האדמות הפוריות המאפיינות את אזור התבור והגליל.
על היין:
הופק מפרי איכותי המגיע מכרמים מובחרים בגליל העליון, בהם כרם מלכיה הנודע באיכות הקברנה סובניון שלו. הפרי נבצר ממספר כרמים, כאשר כל חלקה עוברת תהליך תסיסה על קליפותיו בנפרד. לאחר מכן כל חלקה עוברת תסיסה מאלולאקטית ומועברת ל 12 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון. לאחר תקופת ההתיישנות נעשה הבלנד הסופי. ליין אופי מובהק של קברנה סובניון גלילי: פרי שחור ומרוכז עם רמז של עשבי תיבול ים תיכוניים במעטפת של טעמים קלויים ותבלינים. ליין נוכחות עוצמתית ומרקם עשיר.
על אזור הגידול:
הופק ממיטב חלקות הקברנה סובניון של היקב ברחבי הגליל העליון. גובה הכרמים מאפשר מזו-אקלים ייחודי של טמפרטורות שצונחות בלילה ועולות ביום הופכות את האזור למקום אידאלי לכרמי יין. הקרקע הינה עמוקה, חרסיתית ומשופעת באבנים והיא מעניקה ליין את אופיו הייחודי.
אלכוהול: 14.3%
יישון בחבית: 12 חודשים
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
כשרות: למהדרין. בד"צ בית יוסף
מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪.
יקב תבור
מרכז המבקרים
כתובת: יקב תבור, שד’ קק"ל, כפר תבור
טלפון: 04-6760444
ת.ד 422, כפר תבור 15241
א’ – ה’: 17:00 – 09:00
שישי: 14:00 – 09:00
סיורים וטעימות בתיאום מראש בלבד
קרדיט צילום: איה בן עזרי
