"חזרנו ליצור יין ברמת רזיאל" מודיעה משפחת בן זקן הרי היא כולה יקב קסטל. והם ממשיכים ואומרים: "זהו חלק ממסע משפחתי רב דורי של למידת האזור וחיפוש אחרי הרמוניה, איכות וחפש יצירתי. היקב מאפשר עשייה מוקפדת בהיקפים מצומצמים ושימוש בשיטות מסורתיות הדורשות עבודה מרובה וזמן ארוך". יקב רזיאל RAZI'EL משיק רזיאל 2017 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א.
רזיאל 2017 RAZI'EL
רשמי טעימה שלי: זו לי הפעם השנייה לטעום יין זה, כשהפעם הראשונה הייתה באיש הענבים לצד יינות רבים אחרים. הפעם ולכבוד החג, פניתי אל היין כאל יישות עצמאית בטעימה בודדת. צבע, בורדו עז מלא חיים עם שוליים בוהקים. באף, תווים של גרגרי יער שחורים, שזיף, נוגע ברמיזות למליחות קלה ופלפל. החך, עם טעמים פירותיים, גוף בינוני נוטה למלא, נוגע בתבלינים שמשלימים תחושת פה עסיסית, עם מירקם קטיפתי וטאנינים מובנים ואלגנטיים וחמיצות טובה ומאוזנת. הסיומת טובה. אמנם זה לא קסטל. אבל זה בהחלט רזיאל. ומכיוון שהיין טוב, יהיה לכם קל להתרגל.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: ענבי סירה וקריניאן בהרכב אחוזי גבוה יותר לטובת ענבי הסירה. הענבים נבצרו בבציר ידני.
תיאור היין על פי היקב: ליין צבע סגול עמוק והוא בעל גוף מלא, טאנינים מעודנים ואיזון הרמוני.
התיישנות: כ-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
תאריך מילוי: מאי 2019
אלכוהול: 14.5%
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
מחיר מומלץ לצרכן: 150 ₪.
יקב רזיאל הוא: VEGAN FRIENDLY
כשרות: כשר לפסח למהדרין מן המהדרין
יקב רזיאל
קרדיט צילום: אלעד ברמי
