תירצו, תכנו אותו "בייבי גראן וין", ומאידך באיכות ובתמונת המחיר שוות התמורה פלוס פלוס, הפטיט קסטל 2013, עומד בזכות עצמו ובגאון. כשאתם מעלים יין אל שולחן החג, ישנם יינות אותם ניתן לכנות "יינות לאנשים שמבינים יין", מבחינתי, הפטיט קסטל, עונה לקטגוריה הזו. איכותו ותמונת המחיר שלו, משאירה מאחור, ובכל פרמטר, שמות "מפוצצים" כמו "ירדן" יקב רמת הגולן. זהו בלנד "בורדולזי" מצוין. יש בו את המורכבות שאתם מחפשים ביין טוב ויש בו גם את הרכות והעידון העוצמה והאיזון הכל כך מתבקשים מיין שהוא לא פחות מדוגמא קלאסית בעיניי לאיך שבלנד בורדולזי צריך להתנהג.
רשמי טעימה:
האף, מורכב מביא עמו פרי יער אדום דובדבן אוכמניות כחול ודובדבן ושזיף שחור מרוכז ומתובל עם רמיזה לירקרקות, קפה וטבק, הפה חלק עגול וקטיפתי. הפרי עסיסי ועשיר. הטאנינים רכים ונוכחים. החומציות נוכחת טובה ותומכת. הסיומת מתמשכת ארוכה וטובה.היין עשוי מענבי קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו ופטי ורדו וגם מלבק אחוזיותם של כל אחד מהזנים בבלנד הכולל אינה מופיעה על התווית לא שבהכרח זה חשוב למישהו. הענבים נבצרו בבציר ידני. לאחר תסיסה, היין התיישן 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי כמיטב המסורת של קסטל. ליינות של יקב קסטל יצא שם של יינות בעלי פוטנציאל התיישנות גבוה וגם הפטיט ניחן בתכונות אלה. זהו יין של מנת בשר עיקרית לא כזו הכבדה והשומנית אלא זו האיכותית והמשובחת שבהן.
עכשיו תיראו. אני כל כך ניהנתי מהיין, שאני לא בטוח, שזה יין לארוחה למשפחה…אני לגמרי יכול עליו לבד.
כשרות היין כשר לפסח למהדרין מן המהדרין ובד"צ בית יוסף ללא חשש ערלה, טבל ושביעית.
14% אלכוהול.
מחירו לצרכן כ- 129 ₪.
יקב קסטל
