יקב צובה הינו יקב estate המבוסס בלעדית על ענבי הכרמים הסובבים את הקיבוץ שהיום משתרעים על כ-450 דונם, מה שמאפשר ליווי של היינן, תכנון נכון ומעקב צמוד אחר הענבים ובשלותם. בשנת 1996 ניטעו ראשוני הגפנים על שטח של כ-100 דונם באדמת טרה רוסה המקיפה את קיבוץ צובה, אדמה רווית היסטוריה של ייצור יין. בין הסלעים, הגתות והטרסות עתיקות היומין, הכרמים שגשגו. את הכרמים נטע במו ידיו האוהבות פול דאב יינן ומנהל היקב, שמכיר כל זמורה ושריג ומביא איתו אל היקב את הקשר הקרוב והמיוחד שיש לו עם הכרמים ואת הניסיון המקצועי שצבר. יקב צובה – "מצודה" 2022 לכבוד ראש השנה תשפ"ו וחגי תשריי 2025
יקב צובה – "מצודה" 2022
רשמי טעימה שלי: צבע, אדום אודם בוהק ויפהפה. שכבה עזה עם גוונים של פטל. נקי ובהיר מאוד. ניחוח אישי מאוד בעוצמה ואיכות גבוהה. ניחוחות נקיים של פירות אדומים בשלים (דומדמניות אדומות, אוכמניות ופטל) בהרמוניה נעימה. רמזים עדינים ליישון בחביות למשך הזמן הנכון, כאשר העץ משולב היטב ביין. טעם מקורי, חם וטעים עם מעבר מתוק, רענן ואלגנטי בפה. מרקם חלק, מאוזן ופירותי מאוד ומזכיר אדמה לחה ותווים מפולפלים בנעימות. סיומת רגועה, נעימה וטעימה, עם טעם לוואי מתמשך הממלא את החך.
לועזית : METZUDA 2022
סוג היין : אדום יבש
הרכב זנים : 80% ענבי קברנה סוביניון, 15% מרלו ו-5% סירה
מקור הענבים : כרמי קיבוץ צובה
הבציר : הענבים הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר בציר ידני בכרמי קיבוץ צובה.
תיאור היקב את היין : יין יבש והרמוני. יין קטיפתי, בעל סיומת ארוכה, עם שפע טעמים של פירות אדומים בשלים. יין מורכב אשר ישתבח בשנים הקרובות.
אלכוהול : 14%
יישון : 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
בקבוק: 750 מל"ל
יינן ומנכ"ל היקב : פול דאב
כשרות : כשר לפסח ולכל ימות השנה. ללא חשש טבל ועורלה. על פי היתר מכירה שע"י הרבנות הראשית לישראל בהשגחת הרבנות מטה יהודה הרב גד אטיאס שלי"טא. לא מבושל.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16° -18°־℃
מחיר מומלץ לצרכן: 139.90 ₪.
ניתן להשיג בכל חנויות האלכוהול והיין
יקב צובה
קיבוץ צובה, ד.נ. הרי יהודה 9087000
02-5347678
winery@tzuba.co.il
קרדיט תמונה: יח"צ/ תיירות צובה
א.ג.ת.ד היא חברת ייבוא ושיווק אלכוהול. בין המותגים שהיא משווקת נמנים יקב רמת חברון, יקב צובה, יקב ירושלים, יקב אלכסנדר, מזקקת טילינד מאירלנד (ויסקי), פדרה אזול ממקסיקו (טקילה), לג'נד אוף קרמלין הרוסית ועוד למעלה ממאה מותגים אחרים.
