יקב סומק הוא היקב בוטיק היחיד בארץ בעל אישור טבעונות מטעם אירגון הטבעונות הבינלאומי – The Vegan Society. יקב סומק הוקם בשנת 2002 ע"י ברק והילה דהאן, במטרה לייצר יין ברמה הגבוהה ביותר מכרמי המשפחה. ברק, דור חמישי לכורמים בזכרון יעקב. יקב סומק הוא יקב משפחתי הממוקם במרכז המושבה זכרון יעקב. כרמי המשפחה נטועים באזור בקעת-הנדיב, ומעובדים ע"י משפחת דהאן מאז שנת 1882, באמונה כי מדובר באזור איכותי וייחודי לגידול ענביי יין. הייננית של היקב הנה הילה הנשואה לברק, שסיימה תואר ראשון בחקלאות מהאוניברסיטה העברית ונסעה לאוסטרליה על מנת להמשיך להעמיק את הידע היינני והמקצועי של עשיית היין והשלימה תואר שני בייננות באוניברסיטת אדלייד. עזר כנגדה וידו בכל. המוטו של משפחת דהאן הוא : "כל בקבוק יין של יקב סומק שנפתח הוא סופו של תהליך מהנה וארוך בו חברו האדמה, השמש, הגשמים והרוחות, לעבודת כפיים תשומת לב קפדנית, ואהבת היין." בכרמי היקב נטועים הזנים: אדומים – קריניאן, קברנה פרנק, מרלו, סירה, מלבק, גראנש, מורוודרה ופטי ורדו. לבנים – שרדונה, רוסאן, שנין בלאן וויונייה. לכבוד שולחן הפסח יקב סומק ממליץ על "הדרך הלבנה" מבציר 2014 בלנד של ענבים לבנים. היקב אינו כשר.
סוג היין : יין לבן יבש
הרכב זני : בלנד של ענבי רוסאן, שנין בלאן וויונייה הגדלים בכרם המשפחתי באזור זיכרון יעקב.
רשמי טעימה שלי : יין לבן ה"מקפל בחובו" יכולות לחבור להרמוניה שלמה. מצד אחד פרחוניות ומתיקות של פרי, מצד שני חומציות טבעית ארומאטיות ורעננות ומצד שלישי טעמי קשת של פירות קיץ כתומים כמו משמש מיובש ומילון לצד ותבלינים כמו ג'ינג'ר והל ומצאתי גם ליים ואשכולית. הסיומת טובה. בלנד לבן ראוי ומקסים. יין מורכב ומשובח, למנות ראשונות, לאביב ולקיץ.
אלכוהול : 14.5%
התיישנות בחביות : 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ו- 12 חודשים בבקבוקים.
כשר : לא
ידידותי לטבעונים : כן
מחיר לצרכן : 95 ₪.
