ערב וחג הפֶּסַח נִיסָן הַ'תשפ"ג, כבר בפתח וזה בדיוק הזמן, לפנות אל עמיר חריזי במועדון הלקוחות של יקב מדבר, אותו הוא מנהל במקצועיות ועמל רב ולבדוק מה כדאי אצלו להציע ולרכוש לחג. וכך על עצמם אנשי יקב מדבר מספרים: "לראות גפנים שורדות במדבר ולראות אנשים טובים ששורדים במדבר שבו את ליבנו. לכן בחרנו במדבר. אנחנו לא עולם חדש ולא עולם ישן. אנחנו מקפידים על ייננות פסיבית – מינימום התערבות בתהליך. עיקר המאמץ מושקע בהליכים פיזיים כמו קירור, השריות ארוכות, ערבובים, ממוצעים ואיזונים. כיקב בוטיק יש לנו את היכולת לרכז מאמץ ותשומת לב מרבית לכל זן ענבים, ולכל אצוות בציר בנפרד. היין שלנו טעים, מאוזן, נקי, ומשקף בהחלט את המדבר – חובת ההוכחה עלינו. היין מאוחסן מיום היווצרותו בקירור ואפלה. היין יגיע אליכם באמצעות שליח במצב אופטימלי." יין במדבר, זה מה שהם עושים! ואנשי יקב מדבר, מפתיעים בכל בציר ולטובה ובכל פעם מחדש! והפעם טעימת: יקב מדבר דרומי לבן 2021, דרומי אדום 2021, גראנאש סירה 2021, לִכְבוֹד פֶּסַח נִיסָן הַ'תשפ"ג.
יקב מדבר גראנאש סירה 2021
רשמי טעימה שלי: תווי פרי כהה של פטל שחור ודומדמניות, משחקים יפה עם רמזים של ליקוריץ ושוקולד מריר. טאנינים גמישים הבאים מזו ענבי הסירה, משתלבים בצורה מושלמת עם הרעננות העסיסית של זן ענבי הגרנאש. האיזון והמורכבות של היין הופכים אותו לשילוב מושלם עם מנות כבדות מתובלות ועשבי תיבול כולל בשר וירקות צלויים.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני:
תיאור היין על פי היקב
אלכוהול
בקבוק: 750 מ"ל
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
כשרות: כשר לפסח. כשר לקידוש גם לדעת הרמב"ם והבית יוסף. בהשגחת הרב דוב לנדאו למהדרין מן המהדרין. ובהשגחת הרב יוסף אלבז רב העיר ערד. לא מבושל.
מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪.
יקב מדבר לבן דרומי 2021
רשמי טעימה שלי: זוהי לי, טעימת סיקור נוספת של יין זה. באף, ניחוח שובה לב לחלוטין של יערת דבש, אפרסק לבן וכתמי שוקולד לבן וקליפת תפוז וכמה תווים ירקרקים (סמיון?) כולם מוגדרים להפליא. החך, בעל גוף בינוני, עם כניסה חדה, המציע ניחוחות חיים של קליפת הדרים, ליים, גרידת תפוז וג'ינג'ר, טעמים פראיים של פירות אבן, חבוש וליים, לפני שמסיים. יין רענן, מאוד כייפי ומהנה.
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: שאנין בלאן וסמיון
תיאור היין על פי היקב
אלכוהול: 12.5%
טמפרטורת הגשה מומלצת: 12°-8°־℃
בקבוק: 750 מ"ל
כשרות: כשר לפסח. כשר לקידוש גם לדעת הרמב"ם והבית יוסף. בהשגחת הרב דוב לנדאו למהדרין מן המהדרין. ובהשגחת הרב יוסף אלבז רב העיר ערד. לא מבושל.
מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪.
יקב מדבר אדום דרומי 2021
רשמי טעימה שלי: צבע ארגמן. באף, פרי יער ושזיף, עם תת גוון של אניס, פטל שחור, דומדמניות ודובדבן שחור. בחך, גוף בינוני ופירות לפנים. התבלין של הקברנה פרנק, מגיע דרך הפרי הבשל של הסירה והנוכחות במבנה האיתן של הקברנה סוביניון, כשכל אחד מהמרכיבים מצטרף להרמוניה שלמה. טעמי פירות עסיסיים של דובדבן שחור, שזיף ופירות יער ממלאים את הפה, לצד תווים של קקאו, פירות יער ותבלינים שנשארים בסיומת היבשה.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: מבוסס קברנה סוביניון עם קצת ק. פרנק, וסירה
תיאור היין על פי היקב
אלכוהול: 13.5%
בקבוק: 750 מ"ל
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
כשרות: כשר לפסח. כשר לקידוש גם לדעת הרמב"ם והבית יוסף. בהשגחת הרב דוב לנדאו למהדרין מן המהדרין. ובהשגחת הרב יוסף אלבז רב העיר ערד. לא מבושל.
מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪.
יקב מדבר
ראו את המחיר המיוחד לחברי קהילת מידבר בלבד, להתחברות לחצו כאן
עמיר חריזי מועדון הלקוחות: 0525932200
wolf@midbar-winery.com
רחוב סדן 10
רובע האומנים ערד 89095
טל’ 08-8662100
קרדיט צילום: איל קרן סטודיו לצילום קולינארי
