יקב הרי גליל דוגל בחזון הבר קיימא ומחויב להטמעת תרבות הקיימות ביקב ובכרמים למען הדורות הבאים, תוך שימור הסביבה הטבעית והייחודית של הגליל. כחלק מגישה זו, מוביל היקב פרויקטים רבים ביניהם, הימנעות משימוש בחומרי הדברה ומעבר לחלופות חדשניות שאינן פוגעות בסביבה, יצירת קומפוסט בעל מינרלים רבים לדישון הכרמים אשר מטיב עם הקרקע ומשפר את איכות הגפנים, פרויקט יין מהחבית להנגשת יין לקהל וצמצום צריכת בקבוקים, התקנת מערכת מתקדמת לטיפול והשבחה של מי שפכים ועוד. יקב הרי גליל משיק בציר חדש לסוביניון בלאן. יין לבן יבש מכרם כרם משגב-עם אשר דושן בקומפוסט קפה ממוחזר של נספרסו. היין מבציר 2019 מושק לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א.
יקב הרי גליל סוביניון בלאן 2019
רשמי טעימה שלי: על האף, היין הזה מרגיש רמיזה טרופית עם ניואנסים של אננס, פפאיה וגויאבה ירוקה, דשא קצוץ, לימון, עם שמץ של מופע פרחוני של יסמין. בחך, הרמיזות הטרופיות נמשכות עם מנגו ופסיפלורה, עם רמז למינרליות. חומציות נוכחת, רעננה ומאוזנת היטב.
סוג היין: לבן יבש
תיאור היין על פי היקב: יין בצבע ירוק בהיר, העשוי מ-100% ענבי סוביניון בלאן.
ליין ניחוח רענן של פרי טרופי גאויבה ורמז לפריחת הדרים .
ביין מורגשת היטב תחושה של מינרליות יחד עם חומציות מאוזנת, אשר מוסיפים לו מורכבות ומרקם
של סוביניון בלאן טעים ומרענן.
אלכוהול: 12%
טמפרטורת הגשה מומלצת: 9°-13°C
כשרות: הרב אוירבך, O.K.
מחיר מומלץ לצרכן: 60 ₪.
