חוויה של ממש ויופי של מקום למפגש שיהפוך כל חובב יין לנרגש, מזמנים לכם יזמי המקום החדש במתחם "שרונה" שבתל-אביב, מתחת לחנות הספורט של "אדידאס". בדמותו של "TASTING ROOM", בר וחנות יין קונספטואליים המבוססים על מערכת מזיגה אוטומטית וחדשנית של יין כשבכל רגע נתון יכול הלקוח לטעום ממבחר של 40 יינות שונים מהארץ ומהעולם בשלוש מידות מזיגה שונות: טעימה, חצי כוס וכוס.
בכך הלקוח יכול לטעום מהיין טרם רכישתו או להתנסות ולטעום מגוון יינות שונים. מערכות המזיגה מבוססות על "כרטיסים חכמים" אשר מאפשרות ללקוחות לשתות כאוות נפשם (עד שנגמר הכסף בכרטיס ואז לטעון מחדש פעם אחר פעם) ועל פי בחירתם האישית.
המקום הנו חדר טעימות הראשון מסוגו בישראל המציע אוסף רחב של מאות יינות מהארץ ומהעולם, הממוקם במבנה טמפלרי עתיק במתחם שרונה. חדר הטעימות פתוח שבעה ימים בשבוע ובו ניתן לטעום יינות, לשבת במרפסת עם בקבוק יין משובח, ליהנות מאוכל טוב ולרכוש יין הביתה.
כל היינות בחנות ניתנים לשתייה במקום או לרכישה הביתה במחיר חנות.
המקום מכיל 40 מקומות ישיבה בחלל הפנימי הכולל חדר טעימות פרטי המכיל עד 14 איש לאירועים פרטיים ו 60 מקומות ישיבה במרפסת החיצונית.
המקום, בבעלות אבי (אבשלום) כהן ושותפים נוספים, בניהולה של רוני ססלוב וטוני הברא מנהל החנות, נפתח בבית הקהילה החדש, שנבנה ב-1911 והיה אבן שואבת לכל חברי הקהילה מאחר והיה המרכז הדתי והחברתי של התושבים. בשנים הראשונות שלאחר קום המדינה, המבנה עבר הסבה למסעדה לעובדי הקריה ובשנת 2005 היה אחד מחמשת המבנים שהוזזו לטובת הרחבת רחוב קפלן.
בצמוד ליין ובכדי להשלים את חווית טעימת היין מציע המקום תפריט אשר נבנה על ידי השפית המוערכת אביבית פריאל אביחי ובו מגוון עשיר של גבינות, נקניקים, לחמים, ברוסקטות ועוד : מגש גבינות בוטיק משק עפאים (69 ₪); מבחר גבינות מהארץ והעולם – 5 סוגים- (49 ₪) או 8 סוגים (85 ₪); מבחר נקניקים ובשרים קרים מבית השרקוטרי דידייה לבקוביץ- 5 סוגים- (42 ₪) או 8 סוגים (62 ₪); מגוון ברוסקטות (18 ₪)- ממרח פלפלים, חציל קלוי ואנשובי אורטיז/ גבינת טולום ופאן פורטה מתוקה/ סלמון מעושן, חמאת כמהין וטפטופי סילאן/ מקרל ולימונים כבושים / סרדין על פאן טומאט / מטיאס, שמנת חמוצה וביצה/ ארטישוק וחמאת כמהין / פסטרמה חמה על ממרח סלק פיקנטי; מאפה פיתה דרוזית פריכה (29 ₪): עלי לפת, גבינת המאירי וביצה / חציל, עגבניות לחות, גבינת עיזים וביצה / פסטרמה, גאודה, ארטישוק וביצה; המנות ניתנות להתאמה עבור צמחונים וטבעונים. לקינוח- צלוחית מתוקים על בסיס יין מבית 'קרדינל' של השוקולטייה אלי טראב.
הבר בניהולו של הברמן המיתולוגי אדי ניומן מציע מגוון קוקטיילים ייחודיים ביניהם : ניומנ'ס טוניק – ג'ין וטוניק תוצרת בית עם הל, למונגראס וכפיר ליים (40 ₪) אולד פאשן – וויסקי אמריקאי עם ביטרס פירות הדר ביתי (40 ₪), פיצג'רלד – ג'ין, סאוור וביטרס פירות הדר ביתי (40 ₪), קמפרי קומבינה – קמפרי, ג'ין, תפוזים, אשכוליות וביטרס פירות הדר ביתי (40 ₪), האנק – וודקה וניל, מיץ אננס ושרי של אדי (40 ₪), צייסר טקילה סנגריטה חריפה – טקילה, עגבניות, צ'ילי, מיץ הדרים (18 ₪).
עיצוב המקום : סטודיו OPA, מיתוג : סטודיו Mellillu.
שעות פתיחה : א'-ה' 11:00 ועד אחרון הלקוחות , שישי – 10:00 עד אחרון הלקוחות, שבת -19:00 עד אחרון הלקוחות. כתובת : קפלן 36, טלפון : 03:5333213.
