"בלב הנוף המרהיב של וינו ורדה – אזור היין הגדול בפורטוגל, על הגדה הימנית, של נהר הקבאדו, שוכנים הכרמים של Solar das Bouças. המדרון הדרומי עליו נטוע הכרם מעניק לענבים תנאים מושלמים להבשלה ומאפשר ליין להביא לידי ביטוי את האיכויות הייחודיות של זני הענבים המקומיים. לפני קצת יותר מ-50 שנה, הנכס נרכש על ידי אלבנו קסטרו סוזה. הוא הפך אותו לאחד היצרנים המכובדים ביותר של ויניו ורדה, והמותג Solar das Bouças הפך במהרה לשם נרדף לאיכות. בשנים האחרונות האחוזה נמצאת תחת ניהולו של קווינטה דו נובל, ואחד מבני המשפחה – פרננדו ואן זלר – ביצע שלב חדש של שיקום שכלל הן את האחוזה והן את בתי האחוזה, כמו גם שתילת גפנים חדשות (כולל זנים חדשים). כיום, Solar das Bouças שייך לחברת השקעות בראשות אנטוניו רסורייסאו, ו"רכישה מתוך תשוקה" זו אפשרה להם להמשיך לפתח את הפוטנציאל של האחוזה. ויניו ורדה Solar das Bouças, המיוצר ומבוקבק באחוזה, משתמש – אך ורק – בענבים הגדלים בנכס״.
Solar das Bouças Escolha Vinho Verde 2022- 2023
רשמי טעימה שלי: באף, ניחוחות הדרים רמז לקלמנטינה ופירות אבן. תחושת גיזוז עדין ביותר, שמתפוגג די מהר. מתאפיין בו זמנית בחיוניות מלאת חיים ובו בזמן נותר רך, פריך, מינרלי, פירותי, עם תווים פרחוניים ונגיעה צמחית קלה. הטעמים הרעננים והחמיצות המאוזנת מזכירים לימונים וליים, תפוחים ירוקים ואגסים, פרחי שומר ונגיעה של תווים מלוחים. הסיומת חמצמצה ומינרלית. יין נעים וקל לשתייה.
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: Arinto ו- Loureiro ממסך ייחודי של זני ענבים אלה המורכב מ- 60% יין מבציר 2022 המעניק עומק ומורכבות עם 40% יין מבציר 2023, המעניק רעננות ופירותיות
תיאור היקב את היין: עם הגיזוז העדין על פי מסורת וינו ורדה, היין בעל גוון הדרי, חומצי, אלגנטי ומואוזן. הוא מהווה אפריטיף מצויין ומלווה מושלם למנות דגים, מאכלים צמחוניים, אוכל יפני וסביצ׳ה.
אלכוהול: 11.5%
בקבוק: 750 מל״ל
יינן: Fernando Moura
כשרות: כשר לפסח ולשאר ימות השנה. לא מבושל. עבור קידוש kiddush UP בהשגחת ופיקוח הרב רוטנברג
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8°C-12°C
מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪
Solar das Bouças
יבואן: ל-אל בע״מ.
כיכר חומה ומגדל, מעלה החמישה 0545774837
קרדיט תמונה: יבואן / אתר היקב
