מסורת ארוכת שנים היא לפתוח את השנה האזרחית החדשה עם נשיקה והשקה של כוסות שמפניה. יבואנית האלכוהול והיינות שקד ידועה במגוון הרב שהיא מייבאת לישראל. בין הבקבוקים המיוחדים שמגיעים מכל העולם יש גם מבחר של פתרונות מבעבעים שיעזרו לפתוח את השנה כמו שצריך. כדי לא לאבד את הריכוז מול מגוון המבעבעים, הטעמים והמחירים, ביקשנו מאנשי 'שקד' להמליץ על שניים, במיוחד לראש השנה האזרחית 2013.
אז מה נשתה ?
קווה ספרדית תוססת "אל פדוראל" או בשמה המלא "Heretat El Padruell Brut". הקווה הזו מגיעה מפנדס בספרד, ויש בה נוכחות של שלושה זני ענבים: מאקאבאו (50%), פארלדה (35%), שארלו (15%). הענבים נבצרו בבציר ידני, וכל זן הוכנס בנפרד למיכלי נירוסטה, לתסיסה מבוקרת. אחרי התסיסה במיכלים מערבבים בין זני הענבים השונים ליין אחיד אחד, לביקבוק ותסיסה שניה, עם השמרים בתוך הבקבוק. לאחר התסיסה מוסיפים לקווה דוסאג' הקובע את רמת המתיקות הרצויה. האל פדוראל מתאפיין בצבע זהוב-קש. ארומות של תפוח ירוק, ופירות הדר רעננים. הקווה היא קווה צעירה בעלת חומציות מתונה, וסיומת נקיה.
Heretat El Padruell Brut – מחיר מומלץ לצרכן : 39.90 ₪.
פרוסקו של קנטי. המשקה האיטלקי המבעבע הזה אינו תערובת של זני ענבים שונים כי אם זן יחיד ושמו פרוסקו. תהליך הייצור של המשקה הזהוב הזה מיוחד: בניגוד לקווה שעוברת תסיסה עם שמרים בקבוק, את התסיסה השניה של הפרוסקו מבצעים במיכלים מיוחדים, ורק לאחר מכן מעבירים את המשקה לבקבוקים. הפרוסקו מתאפיין בניחוחות עדינים של פירות, ובסיומת נקיה.
Canti Prosecco NV DOC – מחיר מומלץ לצרכן 49.90 ₪.
להשיג ברשת חנויות 'דרך היין' ובחנויות היין המובחרות.
