במסיבת עיתונאים וכתבי יין מקדימה שקיימו מארגני אירוע פסטיבל היין ה- 19 והם חני בן יהודה אשר על ההפקה, ערן אוחנה מנהל מחלקת תיירות' חקלאות וקשרי חוץ של מטה יהודה, אורנה בן חיים אשר על יחסי הציבור, וקובי שקד מהנהלת "שקד-דרך היין" שאירחו את האירוע, במשכן "דרך היין" החנות הענקית שבדרך השלום שבתל אביב, נפגשו הייננים והעושים במלאכה, עם יינותיהם, ל"יריית הפתיחה" של פסטיבל היין. אפשר לומר על המפגש הזה הרבה דברים, אבל החשוב שבהם, הוא המפגש רבתי של כל כך הרבה ייננים, יינות, וחברותא שמחה ומלאת חיים. יש במפגש הזה כדי ללמד על עוצמתה של תעשיית היין, קל וחומר על ריבוי היקבים שבמטה יהודה. אם תשאלו אותי, "האם האירוע שווה, ככזה שכדאי לנו להטריח את עצמנו להגיע"? תשובתי היא אחת כן. ובגדול. אבל, יש לי כמה הסתייגויות ואני אשתף אתכם בהן: ראשית – אין מצב. ואל תעזו לנסות את מזלכם. אל תישתו ותנהגו. זו לא מליצה. זה פשוט לא יכול לקרות אחרת. "ומה נישתה באירוע דני"? אתם ודאי שואלים. ו"על אילה יינות אתה ממליץ"? ובכן, כאן זה הולך להיות קשה. ואפתח ואומר שמדובר בכמות בלתי נתפסת לטעימה/לגימה באירוע גדול שכזה, מאחר ואין לכם יכולת להכיל את כמות האלכוהול הזו מבלי ליפול מהרגליים. יש מקצוענים המדקדקים וטועמים ומיד יורקים. אבל זה לבטח לא מתאים לטועמים חדשים "ירוקים". אז מה עושים? תוכלו לבחור בדרך אחת והיא "לטעום את יקבי הבוטיק הקטנים", האינטימיים, כמובן החדשים, אלה שכמעט ולא שומעים עליהם, ומכאן שכמעט גם לא יודעים עליהם. פה ושם, אתם עשויים למצוא "סוכריות" מפתיעות באף, ובפה, ובפוטנציאל. תמצאו כאן יינות חדשים, תמצאו כאן יינות שהם בגדר ONE MEN SHOW שנעשו בכמות קטנטנה כמיזם שרק יקב בוטיק כמו יקב כרם ברק, יכול וזה לגמרי נכון, להרשות לעצמו לנסות ולהתנסות. אפשר לבחור כמובן בדרך אחרת והיא לפנות ראשית אל "החשודים המיידיים" או במילים אחרות יקבי העלית שנמצאים מובילים לא רק ברשימת היקבים של מטה יהודה, אלא גם בצמרת של יקבי האיכות במדינת ישראל. כמו יקב קסטל, ויקב צרעה, ויקב פלם, וביינות הלבנים, יקב ספרה, כל אחד מיקבי עילית אלה, יציע לכם לטעום יינות נפלאים שלא אחת גם מתומחרים די גבוה ולא תמיד ידינו משגת לרכוש אותם. ואפשר גם להתחיל מהאמצע ואל תזלזלו חלילה. יש כאן עוד כמה וכמה יקבים עם יינות פשוט נהדרים, שאתם לא יכולים להרשות לעצמכם לפסוח עליהם כמו יקב נבו, ויקב יהודה, ויקב סוסון ים, ויקב קטלב, ויקב משק יין הנס שטרנבך, ויש כאן יקבים שהם חביבי קהל כמו יקב כרמי יוסף ברבדו ויקב טפרברג, ויקב מוני, וזוכי מדליות רק לאחרונה כמו יקב קדמא.
עשרות היקבים ברחבי המועצה האזורית מטה יהודה הפכו לא מכבר לשם דבר בתעשיית היין הישראלית. היקבים הם חלק בלתי נפרד מהמקום בו הוקמו ומההיסטוריה שלו, ומלבד היינות שהם מייצרים הם הפכו למקור פרנסה ועוגן תיירותי עבור האזור כולו. את החזון ליצור דרך יין ואזור יין ב'לב הירוק' של ישראל מובילה המועצה האזורית מטה יהודה יחד עם חקלאי ויינני היישובים הלכה למעשה – בשיתוף מחלקת התיירות. כיום, 'דרך היין' של יקבי מטה יהודה היא מפעל משגשג ופורח ולא בכדי נחשב כפרויקט הדגל של האזור.
גם השנה, זו הפעם ה-19, יתקיים פסטיבל היין במטה יהודה, המהווה חגיגת תיירות, יין, חקלאות ותרבות. האירועים מעניקים הצצה מרהיבה אל מרתפי היין ואל דרך העשייה וייצור היין.
הפסטיבל ייפתח באירוע מרכזי חגיגי שיתקיים ביום חמישי ה-2.11 החל מהשעה 19:30, במלון יד השמונה. באירוע יציגו 34 יקבים מהאזור כולו. המבקרים יוכלו לטעום ממבחר יינות משובחים מכרמי האזור ולהכיר את הייננים ובעלי היקבים, סביב שולחנות בר עם מוסיקה וליהנות מהאוויר הצלול כיין לנופם של הרי ירושלים אשר מקיפים את המלון הפסטורלי הטובל בירוק. עלות הכניסה: 60₪ כולל כוס יין וטעימות ללא הגבלה.
זאת ועוד, במהלך סופי השבוע. של הפסטיבל, תוכלו להזמין מקומות ולאכול בתיאום מראש בבתי הבשלנים שבמטה יהודה, וגם לשלב ביקור במבשלות הבירה ובבתי האמנים. במטה יהודה מדגישים כי צריכת האלכוהול אינה מיועדת וגם אסורה לנהגים ומזמינים את המבקרים המעוניינים בכך להזמין מקומות לינה בצימרים וליהנות מאירוח כפרי מפנק במלונות מטה יהודה. המבקרים הלנים במקומות הללו ייהנו משירות הסעות בחינם מבתי המלון והצימרים לאירוע הפתיחה ובחזרה למקום הלינה בתום האירוע, בהרשמה מראש.
אירועים וסיורים בפסטיבל היין:
אירוע פתיחה פסטיבל היין ה -19 יקבי מטה יהודה
יקבי מטה יהודה מזמינים אתכם לטעום ממבחר היינות המשובחים מכרמי האזור .
מועדון הצלמים של סטודיו הראל מביא את הצילומים האותנטיים של האנשים מאחורי היין והאמנות בתערוכה ייחודית .
ייננים , בעלי ועובדי היקבים ישמחו לארח אתכם .
היקבים המשתתפים בפסטיבל :
יקב יפו , יקב רוגלית , יקב קלע דוד, יקב עמק האלה , יקב משק יין הנס שטרנבך, יקב לה טרה פרומסה , יקב נבו , יקב רמ״א , יקב סוסון ים, יקב לטרון, יקב רביב, יקב קטלב , יקב ספרה, יקב צפרירים, יקב שריגים, יקב עגור, יקב מטלר , יקב הדר , יקב קסטל, יקב אהרונוף, יקב מצודה, יקב יהודה ,יקב ענתות , יקב צובה , יקב גיזו , יקב נבות , יקב כרם ברק, יקב שורק, יקב קלו דה גת, יקב ברבדו, יקב טפרברג, יקב מוני , יקב צרעה , יקב פלם , יקב קדמא , יקב שמשון ודלילה .
בקניית כרטיס יקבל כל אחד כוס יין איכותית לטעימות יין מכל היקבים .
אנא דאגו לנהג תורן .
במקום ניתן לקנות אוכל חלבי כשר עם תעודת כשרות .
סיורי יין ביקבים במיוחד לפסטיבל:
המועצה האזורית מטה יהודה מחלקת תיירות וחקלאות ויקבי האזור מזמינים אתכם לסיורי יין ייחודיים.
בימי שישי אתם מוזמנים לנסיעה מיוחדת באוטובוס בין נופיה התנכ״יים של דרך היין במטה יהודה הנטועה כרמים ונופים משכרים .
הסיור משלב ביקור בשלושה יקבים שונים לטעימות יין והסבר על היקב מפי בעלי היקבים .
בתאריכים : 10/11/17 , 17/11/17 ,24/11/17
בשעות 9:30-13:00.
מחיר הסיור : ייקבע בהמשך (סביבות 100 ₪ +-)
מספר המקומות מוגבל. ההרשמה בתשלום מראש בלבד .
הסיורים למבוגרים בלבד !
פרטים והרשמה בטל : 02-9958650 בימים א-ד בין השעות 9:00-14:00.
אירועים וסיורים על דרך היין במטה יהודה :
מטיילים ברכבים פרטיים עם הרצל חובב
מנזרים יקבים ואתרי מורשת קרב. בעמק איילון ועמק שורק סיור בעקבות גיבורי התנ"ך ותש"ח
הסיור יתחיל בעמק איילון ההיסטורי, נפגשים בשעה 0900 בכניסה למנזר לטרון ליד פסל האחווה
09:00-09:30 ביקור במנזר השתקנים. ננסה לדובב את הנזירים השתקנים… נדבר על הנצרות וחשיבות היין בטקסים הנוצרים.
09:30-10:30 משם ניסע לאנדרטת אלכסנדרוני ונספר על קרבות לטרון ועל אישיות בכירה שהשתתפה בקרבות
10:30-11:00 משם ניסע על דרך בורמה לתצפית על עמק איילון
11:00-12:00 משם נגלוש ליקב שורק לטעימות יין ונשמע כיצד מייצרים את היין
12:00-13:00 ניסע לתצפית על עמק שורק ונראה את מקום המפגש של שמשון ודלילה
13:00-14:00 נסיים ביקב מוני בהרמת כוסית
הסיור רכוב ( על בסיס רכבים פרטיים) ומודרך לאורך כול הדרך
עלות הסיור 70 ש"ח כולל הביקור ביקבים.
מותנה במינימום 15 משתתפים
הסיור יתקיים בשבתות של פסטיבל היין החל משבת 4 בנובמבר
הרשמה בנייד 052-3106930 . פרטים נוספים במייל [email protected]
הרצל חובב
מורה דרך מוסמך בעל תו תקן
חפשו אותי בגוגל "לטייל עם הרצל"
מטיילים עם מעוז :
סיור מוצע לפסטיבל היין של מטה יהודה:
- לנרשמים פרטיים – טיול ברכבים פרטיים.
- לגוף מאורגן – ניתן לבצע באוטובוס או במיניבוס.
שם הסיור: סיור לאזור "כרמי תמנתה" – ליקבי היין שבארץ שמשון ודלילה:
הסיור – במיוחד מומלץ במיוחד לאוהבי ומעריכי היינות הטובים:
תוכנית הסיור:
- 08:30 – מפגש בלטרון. ארוחת בוקר + שירותים.
- נסיעה דרך צומת נחשון וכביש הגבורה לדרך הפסלים ביער צרעה.
- עליה רגלית לתל צרעה, מקום הולדת שמשון הגיבור. סיפורו של שמשון בן שבט דן וסיפורו של שבט דן שנטש ועלה צפונה. סיפורו של "קבר שמשון".
- ירידה למקום בו עלה על הקרקע במלחמת השחרור קיבוץ צרעה. סיפור המקום וסיפור הקמת הקיבוץ.
- נסיעה בדרך הפסלים לקיבוץ צרעה של היום. ביקור בקיבוץ וסיפור הקיבוץ בארץ בכלל.
- ביקור ביקב הבוטיק שבקיבוץ צרעה לטעימות ולהאזנה לסיפורו של יקב הבוטיק מהראשונים והמובילים שבישראל. (עלות הביקור המודרך לאדם בנפרד מעלות הסיור – 75 ₪).
- במידה שהסיור ברכבים פרטיים – עליה בכביש הרים סלול לרכס צרעה, לתצפית על עמק שורק, השפלה ומשור החוף, מעזה ועד תל אביב. (מנוע מנסיעה באוטובוס).
- נסיעה לעמק שורק, מקום "כרמי תמנתה" התנ"כיים, היכן ששמשון שיסע את הארי כשסע הגדי.תצפית על "כרמי תמנתה" של היום.
- ביקור ב"יקב מוני". האזנה לסיפורו המיוחד והמייחד של היקב. טעימות ואפשרות לקניית יין, שמן זית ועוד.
- במידה שיתאפר, נבקר בכנסיית "דיר רפאת" – "רגינה – פלשתינה" על כיתוביה המיוחדים.
- נסיעה לתל בית שמש. ביקור בתל המעניין, להיכן שהגיעו לוחות הברית מעקרון הפלישתית טרם שהמשיכו לקריית יערים ולירושלים. מדוע דווקא לשם?
- הסיור מיועד ל- 15 משתתפים לפחות ולכל היותר – 30. (יכולת האירוח ביקב צרעה).
- עלות למשתתף בסיור ברכבים פרטיים – 50 ₪ לאדם, עלות הסיור. (מעבר ל- 75 ₪ – לביקור המודרך ביקב צרעה). ניתן, לקבוצה מעוניינת, לוותר על הביקור ביקב צרעה, ולבקר ביקב מוני בלבד, ואז עלות הסיור ברכבים לאדם – 50 ₪.
- במידה שידובר בקבוצה שהתארגנה מראש לסיור באוטובוס, אוכל לפגוש את הקבוצה במקום ממנו ייצא האוטובוס, ואז יסוכם עם המארגנים על גובה התשלום להדרכה.
- תאריכים מוצעים: ימי שישי – 3.11 – 10.11 – 17.11
- תאריכים נוספים – לפי הזמנה אצל מעוז חביב: 054.779.1126 (אפשר בשבת – לא ליקב צרעה).
סיור ליקבי צרעה ומוני
יקב עמק האלה מארח :
בתאריך 03/11/17 נקיים אירוע פתיחה "שישי ביקב"
בוקר של בראנצ' וטעימות יין בין השעות 10:00-12:30
עלות כניסה 95 ₪ לאדם בהרשמה מראש.
בתאריך 17/11/17 נקיים אירוע טעימות מיוחד בכוסות רידל
האירוע יהיה סביב שולחנות, כמות המשתתפים מוגבלת ל40 איש
ההשתתפות בהרשמה מראש
באירוע יהיה כיבוד קל של גבינות, לחמים, ירקות..
עלות השתתפות 95 ₪ לאדם
שעות האירוע: 10:00-12:00
בשבועיים הנוספים מרכז המבקרים יהיה פתוח לקהל באופן רגיל לטעימות בין השעות 10:00-13:00
במהלך כל תקופת הפסטיבל תינתן הנחה של 20% על קניית כל היינות שבמגוון
להרשמה: במייל: [email protected] טל': 02-9994885
יקב קדמא בפסטיבל היין
יקיים ביקב שני אירועים מיוחדים ומרגשים לכבוד פסטיבל היין –
9.11 ערב חמישי – השקת יינות 2015 של יקב קדמא
16.11 ערב מוזיקה ביקב! מופע "פרויקט לה גיטנה" של לירון מיוחס. לירון מיוחס- אמנית כלי הקשה וזמרת במופע סולו מכשף על כלי נגינה מגוונים, פאנטם, גיטרה וכלי הקשה מרחבי העולם.
לירון מביאה קסם מתרבויות שונות שאספה במהלך השנים, מופיעה עם חומרים מקוריים ומכניסה צבע מיוחד במוזיקה שורשית ,רעננה וקסומה בעיבודים יוצאי דופן, מופיעה בפסטיבלים ברחבי אירופה, מייצגת את ישראל בפרוייקטים בינלאומים ,חוקרת ומלמדת .
ב 2018 יוצא אלבום הבכורה המופק שלה עם הרכב נגנים מהשורה הראשונה והפקה מוזיקלית של יעל דקלבאום.
חגיגת מרלו ביין הכרמים ביקב כרמי יוסף BRAVDO
בימי שישי במהלך הפסטיבל טעימות מיוחדות של מרלו . בטעימה נשים דגש על זן המרלו.
נטעם מרלו 2015 ומרלו (עתידי) מהחבית.
הטעימות במרכז המבקרים של היין והיקב בתוך הכרמים.
הטעימות ילוו בלחמים, גבינה, זיתים ושמן זית.
האירוע בתשלום בהרשמה מראש
לפרטים והרשמה: 050-2207022
יקב שורק בית ספר לעשיית יין, סופשבוע של טעימות יין אזוריות
יום שישי ה- 24/11
09:00-13:00 – בחנות היקב טעימות יין כמיטב המסורת.
בחורשה ליד היקב – נארח את שף ירון אורלב, עם מנות טאפאס ים תיכוניות ומטעמים הטאבון.
בשעה 10:00 סדנא בנושא "אזוריות ביין " נטעם 4 יינות "סירה" מבציר 2017 ( יין בתהליך) שנבצרו ב- 4 אזורי גידול שונים בארץ.
ננתח את ההבדלים ונזהה את ההשפעות של כל אזור ואזור על היין.
יום שבת ה- 25/11
10:00-14:00 – בחנות היקב טעימות יין כמיטב המסורת. דוכן גבינות של השוקייה – בית לגבינות משק
בשעה 11:00 סדנא בנושא "אזוריות ביין " נטעם 4 יינות "סירה" מבציר 2017 ( יין בתהליך) שנבצרו ב- 4 אזורי גידול שונים בארץ. ננתח את ההבדלים ונזהה את ההשפעות של של כל אזור ואזור על היין.
בתשלום ובהרשמה מראש. מס׳ המקומות מוגבל
טלפון להרשמה :
08-9450844 / 050-9450844 ( אפרת ) .
ולאוהבי המוסיקה הקלסית – קונצרט ערב ויין ביקב הדר
בתאריך 16/11 שעה 19:30 הרכב של הפילהרמונית הישראלית.
הקונצרט יתקיים תחת גג חצי סגור בערב מומלץ להביא משהו חם ללבוש מחיר 50 שח לאדם כולל כוס יין.
משך הקונצרט כ- 60 דקות.
קונצרט צהריים בכרמי יקב הדר
בתאריך : 24/11 שעה 14:00 הרכב הפילהרמונית עם יוסי ארנהיים סולו חליל.
בנוסף יתקיימו ביקור בכרם ויקב, ומכירת יין לאחר הקונצרטים.
בתשלום בהזמנה מראש .
טל 0502325110
טל 0544612812
יקב יהודה – היינן אבי יהודה
במפגש אבי יהודה, כורם ויינן, יוליך אתכם דרך גידול היין אל עולם יצירתי בצורה מסקרנת ומפתיעה בימי שישי ושבת אורך המפגש כשעה מלווה בטעימות יין וכיבוד להחלפת טעמים.
המפגש בתשלום .טל : 054-4638544
יקבי מטה יהודה – חוברת פסטיבל יין 2017
יקב טפרברג 1870 – מול קיבוץ צרעה (כשר)
הוקם בשנת 1870 בעיר העתיקה, בירושלים והיה ליקב המשפחתי הראשון שהוקם בארץ ישראל בעת החדשה. מאז ועד היום, נמצא היקב בבעלות משפחתית. בשנים האחרונות נמצא היקב בעיצומה של מהפכת איכות וכיום הוא אחד החדישים והמודרניים בארץ. היקב ממוקם על שטח של 20 דונם למרגלות הרי יהודה, ציר תיירות היין החשוב בישראל. היקב מציע מגוון סדרות של יינות איכות. סדרות הדגל . LEGACY, ESSENCE
טל' : 02-9908080
יקב מוני – מנזר דיר רפאת (ליד קיבוץ צרעה) – כשר למהדרין
בלב הגבעות שטופות השמש של עמק שורק שוכן יקב מוני של משפחת ערטול. היקב עלה על הקרקע בשנות השמונים של המאה הקודמת. אב המשפחה חכר את האדמה ושתל 650 דונם של גפנים מתוך התחשבות
בטרואר המיוחד של האזור. היקב הוקם בשנת 2000 . היין מתיישן בחביות עץ אלון בתוך מערת גיר ציורית המספקת תנאים אידיאליים.
מרכז המבקרים פתוח לקהל כל ימות השנה
טל : 02-9916629
יקב צרעה – קיבוץ צרעה (כשר)
יינות יקב צרעה מיוצרים מענבים אשר גודלו וטופחו בכרמי היקב שבהרי יהודה. יינות אלו מבטאים נאמנה את הטרואר הייחודי של הכרם והבציר, והם נקראים על שם מקור מוצאם. "יין הדגל, ' 'מיסטי הילס', מופק מחלקה
ייחודית בעלת מפנה צפוני וקרקע עשירה. היינות 'שורש' ו'הרי יהודה' הינם בלנדים המופקים מחלקות שונות בכרם.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
א׳-ה׳: 10.00-17.00 ו׳ 9:00-14:00
טל : 02-9908261
יקב גיזו – ישוב גיזו
יקב בוטיק משפחתי אשר חרט על דיגלו ייצור יינות איכות. ייצור היין החל ב 2006- . כיום מייצר היקב מידי שנה כ 2000- בקבוקים בלבד. כל היין מוטעם ונמכר במרכז המבקרים הביתי. היקב מייצר יינות אדומים מורכבים ואיכותיים לצד יינות לבנים ארומטיים מיושני חבית ויין קינוח סמוק בסגנון פורט.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
א׳-ה׳: 11:00-15:00 . ו׳ ושבת : 10:00-15:30
טל ' : 02-9992060 , 8 053-9197711
יקב נבות – מושב צלפון
בלב הכרם נמצא יקב בוטיק ייחודי, שנולד מאהבה ליין. ביקב מייצרים יינות קברנה, מרלו, וקברה פרנק. התהליך מתבסס בהשריית הקליפות בתסיסה. ביקב מייצרים כ 3000- בקבוקים המיושנים בחביות עץ אלון.
לצד היקב הוקמה מבשלת בירה פפו, המייצרת בירות בשיטה המסורתית.
ניתן להתארח במקום וליהנות מהיין, מהבירות ומארוחה חלבית. מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
א׳-ה׳: בתיאום מראש לקבוצות.
ו׳: 9:30 – -שעות סגירה להתעדכן טלפונית.
טל : 02-9992291 , 054-5304576 , 054-7597159
יקב שורק – קיבוץ נחשון
הוקם ב 1994- והינו אחד מיקבי הבוטיק הראשונים שהוקמו בארץ.
יינות היקב ניחנים בעוצמת טעמים ובטקסטורה בולטת שמקורה בענבים ובטכנולוגיה. מאז הקמתו מפעיל היקב בית ספר לעשיית יין, 150 יקבים הוקמו על ידי בוגריו. חזון היקב יצירת שמחה דרך עולם עשיית היין.
בסיור ביקב, תשמעו את סיפור הקמתו, תחשפו לתהליך המופלא של עשיית היין, תבקרו בחדר החביות ותטעמו מיינות היקב.
הסיורים מתקיימים בתיאום ובתשלום בנפרד.
טל': 08-9450844
יקב קדמא – מושב כפר אוריה
יקב בוטיק תיירותי המזמין את המבקרים למסע בזמן אל מחוזות היין בימי קדם בשיטות ייצור יין שהיו נהוגות בארץ ובעולם, במשך אלפי שנים. בסיור נצפה בסרטון המתאר את המסע מחלום אישי, דרך יזמות ומקצוענות ועד לשלל המדליות של היינות ביקב. במרכז המבקרים ניתן לקיים סיורי יין וטעימות, לפרטיים וקבוצות, בליווי
ארוחת גבינות מפנקת.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
א׳-ה: בתיאום. ו׳ ושבת : 11:00-15:00
5 טל: 054-9195156 , 02-9927894
יקב שמשון ודלילה – מושב כפר אוריה
חוות ״אחוזת החאן״ – אחוזה יפיפייה המשקיפה על עמק שורק, אל נופיו הקסומים. יקב שמשון ודלילה הוקם בשנת 2005 על ידי משפחת מיכאל. הכרמים והגפנים מהם מייצרים את היין נמצאים בעמק שורק, למרגלות
החווה במקום בו התרחש סיפור אהבתם של שמשון ודלילה.בכרם מגדלים ארבעה זנים: מרלו, קברנה, פטי ורדו, וקברנה פראנק. מרכז המבקרים של היקב ממוקם במתחם חוות הסוסים. האירוח וטעימות היין במערה חפורה בסלע.
פתוח לקהל בתיאום מראש . טל' )נירית מיכאל) 052-8328328
יקב קלו דה גת – קיבוץ הראל
היקב שוכן על חלקת אדמה עתיקה ומיוחדת, במורדות הרי יהודה, גובל בעמק איילון -אותו עמק הנזכר כבר במלחמות יהושע והמלכים. בין כרמים וגבעות מוריקות נמצא היקב ובו גת עתיקה, אשר שימשה לעשיית יין
כבר לפני כשלושת אלפים שנה. בשנת 1998 נטע איל רותם, בשיתוף עם קיבוץ הראל, את הכרמים באזור. הקרקע )המורכבת מסלע גיר מכוסה בקליפה דקה( ומיקרו אקלים ייחודי הופכים חלקה זו לאדמה משובחת
לגידול גפנים, המפיקה ענבי יין יוצאי דופן.
מרכז המבקרים פתוח בתיאום מראש בלבד.
טל: 7 02-9993505
יקב כרם ברק – מושב בקוע
יקב בוטיק חקלאי משפחתי, ביקב מיוצרים מגוון יינות אדומים ולבנים, רוזה וכתום. יינות היקב ניתנים לרכישה במקום. בכל שישי מוגש ברנץ' חלבי עשיר ומפנק מתנובת המשק ויינות היקב נמזגים חופשי.
אירוח לקבוצות גם במהלך השבוע בתיאום מראש.
היקב פתוח לקהל בימים א׳-ה׳: בתיאום מראש. יום שישי 9:00-15:00 . שבת סגור
10 טל': 1052-628859
יקב ברבדו – מושב כרמי יוסף (כשר)
יקב בוטיק משפחתי הנמצא בלב 250 דונם כרמים. ניתן ליהנות מטעימת יינות היקב ומסיור בכרמים המקיפים אותו. הייננים, פרופסור בן עמי בבדו ופרופסור עודד שוסיוב, חברי הסגל של האוניברסיטה העברית בירושלים, הינם מבכירי המומחים בישראל בנושא גפן ויין. תהליך התסיסה הייחודי מתבצע בטמפרטורות שונות לצורך מיצוי פוטנציאל הענב. היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
א׳-ה׳: בתיאום מראש. שישי : 11:00-14:00
12 כשר טל 050-2207022
יקב פלם – מול מושב אשתאול (יער הקדושים) – כשר
זהו סיפורה של משפחה נושמת ומייצרת יין כבר מעל ל 50- שנה. היכרותו האינטימית של גולן יינן היקב עם כל חלקה וגפן ונחישותו לשלב שיטות עבודה ידניות מסורתיות על מנת להפיק את המיטב מהכרמים, יחד עם הניסיון המשפחתי המצטבר, ההכרה וההצלחות הבינלאומיות, ביססו את יקב פלם כיקב משפחתי עם מסורת של מצוינות.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
א׳-ה: 9.00-17.00 . ו׳ 9:00-14:00
4 כשר טל: 02-9929923
יקב קטלב – מושב נס הרים (כשר)
יקב קטלב אשר הוקם בשנת 1998 , הינו מחלוצי יקבי הבוטיק הכשרים בארץ. היקב מקפיד לייצר את היינות מכרמים הגדלים בהרי יהודה. יינות קטלב מיושנים בחביות עץ לתקופה מינימלית של 24 חודשים, מתאפיינים
בגוונים כהים ועזים, בארומות נהדרות ובטעם עמוק ופירותי.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
ב׳-ה׳ 10.00-16.00 בתאום מראש. ו׳ 10:00-13:00
טל : 02-5703575 , 054-7591866
יקב רביב – מושב נס הרים (כשר)
במורדות המושב, בגובה 650 מטר, נטוע באדמה גירית כרם קטן ומטופל בקפידה – משלב הזמירה ועד הבציר הידני. על הכרם משקיף היקב שבו מיוצרים יינות אדומים יבשים העשויים במקצועיות ובכמויות קטנות:
מרלו, סירה, פטי-וורדו ובעיקר בלנדים. היינות מיושנים 24-14 חודשים בחביות עץ אלון, מבוקבקים ללא סינון והם בעלי יכולת התיישנות ארוכה. היקב משפחתי ומנוהל ע״י היינן אופיר רביב.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
א׳-ה׳: בתיאום מראש. ו׳: 10:00-13:00 מומלץ לתאם מראש
טל ' : 052-239329
יקב סוסון ים – מושב בר גיורא
יקב סוסון ים מייצר יין בשיטה מסורתית, אנחנו נוגעים בו… ואתם מרגישים זאת.
היקב מתמקד בזנים פחות שגרתיים, הגדלים בכרם הנחלה האורגני שבמושב בר גיורא. שנין בלאן, זינפאנדל, מורוודר, קונואז הם רק חלק מהזנים המרכיבים את הבלנדים הייחודיים של סוסון ים.
ביקורים וטעימות בתאום מראש בלבד.
במשך כל ימות השבוע כולל שבתות.
טל : 054-4843495 02-5709834
יקב נבו – מושב מטע (כשר )
ביקב מייצרים יינות אדומים ולבנים, בלנדים ויין קינוח, בסגנון פורט. היינות האדומים מתיישנים בחביות עץ אלון צרפתי בין 18-24 חודשים ומיוצרים בסדרות מוגבלות, מה שמאפשר ליינן להעניק מגע אישי.
יקב נבו מציע חווית אירוח, המשלבת סיור מודרך והסבר על תהליך הייצור, טעימות יין ואירוח קולינארי איכותי.
מרכז המבקרים פתוח לקהל:
א׳-ו׳: בתיאום מראש.
טל : 052-6071866 , 052-6071780
יקב רמ"א – מושב מטע (כשר)
במורדות הרי יהודה ניטע כרם ענבים הממשיך מסורת אבות והוקם יקב משפחתי . יינות היקב מיוצרים בשיטות מסורתיות מענבים הנבצרים ידנית. קרבת הכרם ליקב מאפשרת העברת הענבים מיד בתום הבציר למיכלי התסיסה והתיישנותם בחביות עץ אלון צרפתי כ- 24 חודשים.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
א׳-ה׳: בתיאום מראש. שישי : 9:00-14:00
טל : 050-5065880 , 052-5298511
יקב קסטל- מושב יד השמונה (כשר)
הייתה זו האינטואיציה שהובילה אותנו לטעת בשנת 1988 את חלקת הכרם הראשונה ובכך להפוך לחלוצי האזור המחדשים את המסורת העתיקה. בשנת 1992 נבצרו הענבים לשש מאות בקבוקי היין הראשונים.
מאז העיקרון המרכזי המלווה את שלבי יצירתנו הוא איכות נטולת פשרות. על כך מעידים מיטב מבקרי היינות בעולם. הכרמים נטועים באדמת טרה רוסה, טיט ואבן גיר מנוקזת היטב בחלקות שונות בהרי יהודה. הגפנים
גדלות בצפיפות רבה ומניבות יבולים קטנים ואיכותיים הנבצרים ידנית.
סיורים ביקב וטעימות יין בתאום מראש.
טל : 02-5342249
יקב צובה – קיבוץ צובה (כשר )
כרם צובה הגדול בכרמי האזור, מניב כבר משנת 1997 . הכרם נפרש על כ 400- דונמים של אדמת טרה-רוסה בתנאים טופוגרפיים אידיאליים לגידול ענבי יין. יקב צובה הוקם בסמוך לכרמים ולגתות עתיקות, המחברות את היקב עם מורשתנו ומהוות מקור השראה. היקב מייצר יינות איכות: פינו נואר, שיראז, קברנה סוביניון, מרלו ושרדונה. סיורי יין בתאום מראש.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
א׳-ה׳: 8.00-16.00 . ו׳: 8:00-14:00
טל : 02-5347000 , 054-5637788
יקב יהודה – מושב שורש
היקב נוסד ב 1998- מתוך חלום ילדות של הכורם והיינן אבי יהודה. יצירת יינות אדומים יבשים איכותיים בגידול מוקפד ומדוייק בהרי יהודה. היינות מתיישנים 24 חודשים בחבית עץ אלון צרפתי משובח. יקב תיירותי בהדגשת אזור יהודה. כל היינות נמכרים במרכז המבקרים. ביקב מדריך אבי יהודה סדנאות יין ייחודיות בהרשמה מראש.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
ו׳: 11:00-14:00 שבת: 11:00-16:00
טל : 054-4638544 , 02-5348175
יקב ענתות – ישוב עלמון
היקב הוקם על ידי ארנון ארז ואהרון הלפגוט בשנת 1998 . היקב שוכן בישוב עלמון בפתחו של וואדי קלט.
מייצר יינות אדומים יבשים שחלקם זכו במדליות בתחרויות בארץ. לצד היקב פועל מרכז מבקרים המציע טעימות יין ומגוון ארוחות לפי הזמנה מראש.
פתוח בשבתות בתאום מראש
טל : 050-2600324
יקב עגור – מושב עגור (כשר)
שוקי ישוב, היינן של היקב, נוגע ומפסל את היין בזיעת אפו. ביקב מייצרים יינות שהם ממסכים: תערובת מתוך הלב בלוטות הטעם והריח של היינן הוא מעצב את המיץ המבעבע של אמא אדמה ושומר על הטעם המפתה
של הרי יהודה. יקב עגור מראשוני היקבים באזור יהודה.
מרכז המבקרים פתוח לטעימות בסופי השבוע לאורך כל השנה.
אזור המלאכה סגור בשבתות וחגים.
מרכז המבקרים פתוח לקהל בשעות:
סופ״ש : 10:00-16:00
טל : 02-9995423
יקב מטלר – מושב עגור
יקב בוטיק משפחתי. היינץ הביא איתו את אהבתו הגדולה ליין שהחלה עוד בהיותו בשוויץ . אחרי שנים בהוד השרון, עברו בני הזוג למושב עגור מתוך רצון עז להגשים חלום ולייצר יין לצריכה עצמית. מהר מאוד גילו שהדבר גדול מהם והאהבה הגדולה שנולדה גרמה להם להעמיק וללמוד על תהליך ייצור היין.
