הגיע לידי בקבוק יין מעניין שעורר את סקרנותי לאחר שהתכתבתי עם כמה מחבריי בצ'אט של הפייסבוק אודות ההמלצות ליין של שולחן החג. תוך כדי השיחה שב ועלה שמו של יין של יקב גוש עציון, יין שאינו שייך לסדרת הדגל של היקב אלא דווקא לסדרת הבסיס של היקב הנקראת נחל הפירים שמעליה יש את סדרת הביניים הנקראת העץ הבודד ומעליה בפרימיום סדרת עמק ברכה. אלה שטעמו את היין הרבו בשבחו ובייחודיותו בנוף המקומי. ראשיתו של יקב גוש עציון באמצע שנות התשעים עת יזמה משפחת רוזנברג מהישוב אפרת את חידוש ענף כרם היין באזור ונטעה כרמים בשיתוף ישובי הסביבה. גוש עציון הממוקם דרומית לירושלים, במרומי הרי יהודה בגובה של 900 מטר, ידוע באיכות ענביו במשך אלפי שנים. הטרואר פנטסטי לגידול ענבי יין בזכות אדמת גיר טרשית, אקלים נוח, הפרשי טמפרטורות בולטים בין יום ללילה, מדרונות ההרים, אלה יחד יוצרים אופטימאליות לגידול ענבי יין. הטרואר, משתקף היטב ביינותיו של יקב גוש עציון ובעליו שרגא רוזנברג שיותר מכל שואף לחשוף את הפוטנציאל האיכותי הרב הקיים בכרמי גוש עציון בכלל ויינותיו בפרט.היקב מייצר בנוסף ליינות גם ליקר דובדבן ופטל שחור מיוחדים. בייצור יינותיו מבקש היינן לחבר בין היקב והייננות המודרנית למסורת הגפן והיין בעת העתיקה ולהמשיך מסורת חקלאית וותיקה זו תוך חידוש הקשר לאדמת ארץ ישראל.
יקב גוש עציון נחל הפירים 2007 – תמורת 82 שקלים, מחיר שווה תמורה לכל הדעות, תקבלו בלנד בורדולזי העשוי 60% ענבי קברנה סוביניון, 25% ענבי מרלו, 10% ענבי קברנה פרנק ופטי ורדו. שמו של היין נקרא על שם פרויקט המים שבנה הורדוס בין גוש עציון לירושלים לפני אלפיים שנה. באף ארומה של פרי שיחי יער שחור ועשבי תיבול, פלפל ורגבי אדמה טרייה, הפירותיות בולטת, הטאנינים עדינים, החבית נוכחת אך משולבת היטב הגוף בינוני עד מלא עם מיצוי פרי טוב ואלגנטיות. היין השתבח בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות 12 חודשים. החמיצות טובה יין מאוזן טוב והסיומת נעימה.
עכשיו, משטעמתי את הסדרה הבסיסית, סקרנותי לסדרת הביניים והפרימיום רק התגברה.
יקב גוש עציון – נמצא בצומת גוש עציון
כתובת למכתבים ת.ד 1415 אפרת 90435
02-9309220