חוויה נעימה הייתה לי אמש בפתיחת פסטיבל היין "לבן על הים", שארגן מוסד "איש הענבים" במתחם המרינה שבהרצליה, עת יצא לי לטעום מפורטפוליו היינות של יקב ירושלים לצד מנכ"ל היקב ארז וינר ויינן היקב סם סורוקה. היינות שהוטעמו, נושאי תוויות צבעוניות, משובבות עין, מגרות מבט, והיינות המצוננים באמבט של קרח הוגשו מרעננים, מהנים, וטעימים, וכשהחמאתי על כך לשניים, השיב לי ארז וינר בגאווה רבה: "ועכשיו כל שנותר לנו, זה להמשיך ולמכור והרבה". היקב היחיד בירושלים, יקבי ירושלים, בהובלת היינן הראשי סם סורוקה יצרו סדרת יינות חגיגית לרגל 50 שנה לאיחוד העיר! וכמה שהם נעימים וטעימים ומרעננים ושווי תמורה !

יקבי ירושלים מהוותיקים והגדולים בישראל עובר בשנה האחרונה מהפיכה בחדשנות ביין בהובלתו של היינן הראשי סם סורוקה, ציוד חדש הכולל החלפה של קו המילוי הנעשה ממש בימים אלו ביקב, הרחבת הייצוא ופתיחת שווקים חדשים בחו"ל. בנוסף ביקב הרחיבו את הפעילות בישראל עם הכניסה לרשתות שיווק חדשות.

יקבי ירושלים הינו היקב היחיד הממוקם בעיר הבירה של ישראל והיחיד מהיקבים בארץ שהחליט להציג סדרת יינות במיוחד לקראת חגיגות 50 שנה לאיחוד ירושלים,

הנקראת "סדרת היובל". בסדרה זו יציג היינן סם סורוקה ארבעה יינות, כל אחד עם הנגיעה הייחודית שלו, טעמים מיוחדים ואפילו תווית המוקדשת לשכונות בעיר ירושלים.

יקבי ירושלים קולומברד / אמרלד ריזלינג 2016: בגוון קש בהיר, יין לבן אלגנטי יבש זה ממזג חלקים שווים של קולומברד ואמרלד ריזלינג מאזור שמשון. ניחוחות פרחוניים מעולים של אגס, מלון תפוחי, נגיעות וניל וזרע חרדל. היין מענג את החך בטעמי מלונים בשלים וקליפת אשכולית. הסיומת מרעננת, מעודנת ואלגנטית עם טעם פרחוני שנשאר לאורך זמן. טמפרטורת הגשה מומלצת הינה בין 8-10 מעלות. מחיר מוצע לצרכן: 65 ₪

יקבי ירושלים גוורצטרמינר 2016: יין יבש מגבעות שילה בעל ניחוחות פירות ליצ'י, עלי ורדים, וקליפת תפוז. מענג את החך עם חומציות פירותית מאוזנת. גימור מעודן, אלגנטי, עם טעם פרחוני שנשמר לאורך זמן. טמפרטורת הגשה מומלצת: 8-10 מעלות. מחיר מוצע לצרכן: 65 ₪

יקבי ירושלים קברנה סובניון/ מרלו / פטי ורדו 2016: היין בגוון אדמדם \ סגלגל עמוק, קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו הינו בעל טעמים עשירים של רימון, ארז וכוכבי אניס. החך מתמלא ביין בשרני עשיר בעל טאנינים מלטפים עם סיומת פירותית עסיסית. טמפרטורה מומלצת להגשה: 16-18 מעלות. מחיר מוצע לצרכן: 80 ₪

יקבי ירושלים שיראז קריניאן 2016: היין סגול כהה בצבעו, ממסך זה בסגנון עמק הרון, ניחוח בושם מרוכז של פירות יער שזה עתה נכתשו, אקליפטוס, אדמה וארז שזה עתה נקצץ. נגיעות בשרניות ומגרות של פירות טריים, ארז אלוני וקינמון נשארות על החך, להם מצטרפים טאנינים מלטפים עם משיכה נעימה. טמפרטורה מומלצת להגשה: 16-18 מעלות. מחיר מוצע לצרכן: 80 ₪

את היינות ניתן להשיג בחנויות היין המובחרות וכן ישירות באתר היקב

יקבי ירושלים

קרדיט תמונות- אנני סלבי סטודיו