יקב "טורא" הינו יקב משפחתי אחוזתי (Estate Winery) אשר ממוקם בישוב רחלים והוקם ע"י ארז וורד בן סעדון בשנת 2003.
כרמי היקב ניטעו ע"י המשפחה בשנת 1997 בהר ברכה והתגלו לימים ככרמים מהאיכותיים ביותר בארץ. לכבוד בוא האביב וחג הפסח והקיץ שבפתח, להלן המלצתי על 2 יינות של יקב טורא. הראשון יין רוזה בלנד קל מרענן ומהנה מבציר 2015 והשני יין אדום יבש בלנד של קברנה סוביניון ומרלו מבציר 2014. 2 היינות מעניקים תמורה נהדרת.

שם: יקב טורא רוזה

 בציר: 2015, התשע"ה

 הרכב זנים:, 67% ענבי מרלו,  33%  ענבי קברנה פרנק

כרם: ברכה

גובה כרם: 850 מטר

זמן תסיסה וטמפרטורה: כשבועיים בטמפרטורה שלא עלתה על 29 מעלות.

נתוני בציר: בציר ידני, סלקטיבי

בריקס – 22

TA– 5.6

pH – 3.2

אלכוהול: 11.5%

תאור היין: יין פרחוני ובעל מתיקות מעודנת, בעל ארומה של יסמין ואשכולית אדומה, קל ונעים לשתיה ומתאים לארוחות קלות.

רשמי טעימה שלי: רוזה רענן. אף פרחוני הדרי תותי פירותי מבשר את האביב ובוא הקיץ. ארומת פרי טובה מבושמת. הפה, קצת "חנפן" בצד הטוב, עם מתקתקות נעימה ומלטפת. הגוף, נתמך בחמיצות נעימה ונוכחת. צננו והגישו עם המנות הראשונות. אפילו הצבע, יעשה לכם יפה על השולחן.

היין: יקב טורא "הרטלנד" בלנד אדום יבש

בציר: 2014, התשע"ה

הרכב זנים: ענבי קברנה סובניון 67%, ענבי מרלו 33%

כרם: הר ברכה

גובה כרם: 850 מטר

זמן תסיסה וטמפרטורה: כשבועיים בטמפרטורה של לא יותר מ-29 מעלות.

נתוני בציר: בציר ידני סלקטיבי.

בריקס- 25

TA – 5.27

Ph – 3.5

התיישנות בחבית: כ-12 חודשים

אלכוהול: 14%

תאור היין: יין אדום יבש. ממסך מיוחד של מספר זנים, מענבים שהוקצו בלעדית ליין זה. התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ צרפתיות. זהו יין עגול, מאוזן ונעים לשתיה, המתאים הן לארוחות קלות והן לכבדות.

רשמי טעימה שלי: צבעו סגול-שחור בוהק, השוליים מבריקים. באף, פטל אדום ופרי יער שחור בשל, לצד עשבוניות ותבלינים טריים ורמזים למוקה ונגיעות שוקולד מריר. בפה, הגוף מלא. מאוזן. חומציות נוכחת ותומכת. טאנינים רכים, תחושה נעימה של מתקתקות נדיבה. הטעם נהדר.

כשרות היין היא של OU, של הרב אונגר ושל הרב המקומי.

יקב טורא

משרד: 02-6508882,  פקס: 02-5716266 מרכז מבקרים:052-7966613

[email protected]