השבוע, באירוע שהתקיים בגלריה נור, בנוכחות אסתי אקרמן, מיקי אקרמן ושלושה שופטים בינלאומיים: ריצ'ארד האנט מאנגליה, ניק קומברקיס מדרום אפריקה ובודווין מסריץ מהולנד, התחרו עשרה מתמודדים במטרה להגיע לגמר בקרדי לגאסי המקומי שיתקיים בפברואר 2016. הזוכים, בר שירה– אימפריאל ולה אוטרה, עומר פפרמן- 223 ורי וואייט– ספייסהאוס, יקבלו תקציב מחברת בקרדי אשר בעזרתו יצטרכו לקדם את הקוקטיילים שלהם בברים, מסעדות ושיתופי פעולה בארץ ובעולם. המתמודד שיוכיח כי הקוקטייל שלו קודם בצורה הטובה ביותר יטוס לייצג את ישראל בתחרות בקרדי לגאסי העולמית בסן פרנסיסקו באפריל 2016 מול כ- 42 מתמודדים מרחבי העולם.
הזוכה בתחרות העולמית יזכה להיות שגריר בקרדי העולמי. זו היא הפעם השנייה שבקרדי לגאסי מגיעה לישראל והתחרות קיימת בעולם משנת 2008. קוקטייל בקרדי לגאסי הוא קוקטייל שיעמוד במבחן הזמן. קוקטייל שיוכל להיכנס לספר מתכונים גם בעוד 80 שנה כגון: מוחיטו, דאקירי, דייזי דה סנטיאגו ועוד. קוקטייל שקל לשכפל אותו וברמנים יוכלו לחקות אותו גם בלונדון, טוקיו או מומבאיי.
בר שירה – אימפריאל ולה אוטרה
El camello… Loco
45 מ"ל בקרדי לבן
30 מ"ל מרטיני רוסו
30 מ"ל מיץ ליים
20 מ"ל סירופ סוכר
90 מ"ל לאגר בהיר
לשקשק את המרכיבים ביחד, למזוג לתוך כוס בירה גבוהה (350 מ"ל) מלאה בקרח ולמחוץ טיפת לימון מעל.
עומר פפרמן – 223
Taino
60 מ"ל בקרדי גולד
30 מ"ל מיץ לימון
דבש מדולל במעט מים
10 מ"ל שרטרז ירוק
דש אנגוסטורה ביטרס
לשקשק ולסנן כפול לכוס קופ (כוס מרטיני עגלגלה). קישוט- פלח תפוח.
ריי וואייט – ספייסהאוס
The sun also rises
60 מ"ל בקרדי לבן
30 מ"ל דבש מדולל במים
30 מ"ל לימון
2 כפיות חליטת תה מסוג גנמאצ'יה.
לשקשק ולמזוג לכוס שנטבלה לפני כן בסוכר חום שרוף ולקשט את הכוס באצות ירוקות.
קרדיט תמונות : עדי פהר