משהו טוב, רוצה לומר דברים טובים, הולך/כים לבוא עלינו בימים הקרובים שעד חג השבועות, וזה יבוא לידי ביטוי בהמון יינות וטובי הגבינות והמון זאטוטים מחייכים, עם זרי פרחים על הראש, לבושים בחולצות לבנות. משהו טוב, קורה ליקבים בישראל שיותר ויותר יוצאים עם השקות של יינות לבנים, ויינות רוזה סמוקים, יינות שכל כך מתאימים לימים החמים ולנהמת המזגנים. לקראת שבועות המאופיין בביכורים ובמנות חלביות המגיעים לשולחן החג משיק יקב צובה יין לבן חדש מצודה סמיון/סוביניון בלאן מבציר 2014 המופק מענבי כרמי צובה שבהרי ירושלים.
יקב צובה "מצודה" סמיון/סוביניון בלאן 2014
היין מיוצר מ 50% – ענבי סוביניון בלאן ו 50% ענבי סמיון,
היין התיישן בחביות צרפתיות במשך כ- 4 חודשים בשיטת השרייה על השמרים (Surlie).
ליין ניחוחות עשירים ורעננים וחומציות מאוזנת והוא מותאם ללוות ארוחה המורכבת ממנות חלביות צמחוניות כמנהג חג השבועות.
אלכוהול: 13.5%
כשר בהשגחת ועד הכשרות או.קיי..
מחירו – 79 ₪.
Metzuda Semion/ Sauvignon Blanc
The wine contains 50% Sauvignon Blanc grapes and 50% Semillon grapes, and is aged in French barrels for 4 months in Surlie style (soaking on laurels). The wine possesses rich fresh aromas and a balanced acidity Great for diary and vegetarian dishes. Kosher. Price 79 nis
יקב צובה – בהרי ירושלים, בין גתות עתיקות, טרסות קדמוניות ואדמת טרה רוסה נטועים כרמי קיבוץ צובה מאז 1996. בכרמים 10 זנים של ענבים.
יקב בוטיק צובה הוקם בשנת 2005 ומייצר כ- 60 אלף בקבוקים מדי שנה ל-7 סוגי יינות המבוססים על כרמים אלו.
הגובה הרב (730+), הלחות הנמוכה, הפרשי הטמפרטורות בין הלילה ליום, ושורות הכרם הנטועות מצפון לדרום בצפיפות של 666 גפנים לדונם, יוצרים תנאים טופוגרפיים ייחודיים ואידיאליים לגידול ענבים.
הבציר הלילי באוויר הקריר שומר על איכות הענבים המגיעים צוננים אל היקב
היינות המשובחים, שואבים את איכותם מניסיונם של הכורמים ואהבתם של העושים במלאכת היין.
יינות היקב כשרים למהדרין בהשגחת רבנות מטה יהודה וכשרות בינלאומית.
יקב צובה