בחוף פולג שבנתניה במתחם הבמבו וילג' בחרו אנשי יקב רימון להשיק את המרעננים הרשמיים החדשים של היקב כשהלוקיישן לקיים בו את האירוע הוא שפת הים כסמל נצחי של קיץ.
חזאי מזג האוויר קבעו שהתאריך שנקבע מה לעשות הוא היום הכי חם של השנה ואכן החום היה קשה מנשוא וזאת חרף העובדה שתחילת האירוע נקבעה לשעה 19:00 אך השמש מצדה החליטה שמותר לה לשקוע איפה שהוא כארבעים וחמש דקות מאוחר יותר. מאווררי ענק שאליהם מחוברת צינורית דקיקה המעבירה מים השפריצו על הסובבים מתזים מצננים קמעה של אדי מים.
פינות הסבה ושולחנות עם כסאות בר מילאו את רחבת הדק ודגלים לבנים נושאי הלוגו של יקב רימון התנופפו בגאון ברוח. 3 בקבוקי יין חדשים השיק היקב באירוע והם לבשו על עצמם שרוול חגיגי לבן העוטף את הבקבוק מראשו ועד תחתיתו על מנת לבלוט היטב במדפי היין ועל כל שולחן שבו הם יונחו או ייפתחו.
אומר לי אבי נחמיאס מנכ"ל היקב בראיון אישי ובלעדי : זהו אירוע השקה של היקב של סדרה חדשה אותה אנו חושפים היום הנקראת EASY COLLECTION כשמה כן היא. באה בקלות מתאימה עצמה לקיץ הישראלי קלילה רעננה עם 3 סוגי יינות ROSE SEMI SWEET, RED SEMI SWEET ו- EASY PORT. זה פיתוח של מעל שנתיים של מחשבה ועבודה ביקב עם מבט לפנים על הצורך להביא יינות המתאימים לקיץ הישראלי עם פזילה גם לעידן המתחדש ולפריחה של יינות הרוזה מאחר ואנו עוסקים ביין העשוי רימון לא יכולנו לברוח מהמותג החזק שלנו פורט הרימון ועשינו פורט קל יותר הנשען על הפורט שלנו והוא נקרא איזי פורט, היינות משתלבים היטב לדעתנו עם מנות אוכל קלות ומנות ראשונות עם פירות העונה וגם עם מנות קינוח. אנחנו אפילו ממליצים אפילו ללגום אותם אפילו שאולי זה לא הכי מקובל, עם קוביית קרח בכוס.
כל הרעיון ליינות הללו נולד מתערוכה בה בקרנו לפני כשלוש שנים באנגליה שם נחשפנו לראשונה ליין בסגנון פורט אותו טעמנו עם קרח וזה מאוד מצא חן בעיננו וגירה לנו את הרעיון. היינות במתכוון נמצאים בבקבוקים המצופים לבן בכדי לשדר תחושה של חגיגיות וקיץ ורעננות וחדשנות ובולטות. כמו תמיד משתדלים לשמור על רמת מיתוג גבוהה והיינות צריכים להראות בהתאם. אנחנו משוכנעים שהיותם של הבקבוקים לבנים זה ייצור איזה שהוא באזזזז אצל קהילת חובבי היין ומבקרי היין אבל זה בסדר זה חלק מהקונספט. על הבקבוקים סימנים גרפיים הם למעשה חסרי משמעות מכוונת אבל בהחלט יתכן שאנשים יזכרו אותם כיין עם המשולש או היין עם העיגול או היין עם הפס. הסדרה הולכת להימכר במחיר של 49 ₪ לבקבוק אנחנו 7 שנים נמצאים בשוק ומעולם עד עתה לא יצאנו עם יינות המיועדים לכל הקהל ובמחיר השווה לכל נפש גם בגלל איך שהוא נראה וגם בגלל איך שהוא נטעם. המטרה היא להגדיל את המגוון ולדעתנו גם הגיע הזמן שנצא לשוק אל הקהל עם סדרת יינות במחיר של אמצע ומטה קצת. התחלנו עם 90,000 בקבוקים בכל הסדרה במידה וזה יתפוס אנחנו מתכננים להגדיל את היקפי הייצור גם למאות אלפים בשנה הבאה. המטרה שהיין הזה יוביל ויהפוך להיות מאס מרקט פרודקשיין כמו כל היקבים הגדולים. יינן היקב הוא שרון ביטון והוא האחראי לכל עבודת היינן ביקב. שרון הוא גיסי נשוי לאחותי מירי.
את שרון מלווה בנאמנות רבה היועץ ארקדי פפיקיאן איש מוכשר מאוד.
אומר לי שרון ביטון יינן היקב בראיון אישי ובלעדי : הגעתי למשפחה עם היכרותי את מירי אשתי. היה לי עסק לאומנות לנפחות ברזל ולויטראז' של זכוכית. אחר כך גבי נחמיאס אבא של מירי הציע לי להצטרף להקמה של היקב ב- 2004 אז התחלנו לעשות יין ביקב יחד עם אבי נחמיאס מאוחר יותר אבי לקח על עצמו את תפקיד הניהול הכללי של היקב ואני נשארתי יינן היקב מאז. בשנת 2007 למדתי לימודי ייננות במכללת תל-חי זה היה אחרי שכבר כשנתיים עשיתי יין לבד ביקב. לכל אורך הדרך מלווה אותנו כיועץ ארקדי פפיקיאן. את תחילת יינות היקב עשינו עם 3 יינות עוגן. הראשון היה יין יבש. השני היה יין בסגנון פורט, השלישי היה יין קינוח כולם על טהרת פרי הרימון ועם היינות האלו רצנו. אחר כך הגיע ביקוש בשוק גם ליין מבעבע והתחלנו טכנולוגית לעשות גם יין בסגנון שמפניה כשאנחנו גם מחדשים את המיכון שביקב לקדמת הטכנולוגיה בכדי להתאים עצמנו לדרישות הייצור.
כשזיהינו שהמטרה הושגה בקשנו לעצמו פיתוח חדש של יינות חצי יבשים. 3 היינות שאנו משיקים באירוע הם "איזי פורט" יין בסגנון פורט ושני יינות שהם חצי מתוק שהם למעשה דומים לחצי יבשים אבל בגלל שהסוכר טיפה יותר גבוה אנו מחויבים לכנותם "סמי סוויט" חצי מתוקים. בקשנו להיות שונים ומבודלים וקצת יותר חדשניים ייחודיים ומחוץ לקופסא ובחרנו למתג את הסדרה עם בקבוקים לבנים שזה יבלוט הכי הרבה לקח לנו הרבה מאוד זמן והרבה השקעה עד שהגענו לתוצאה הרצויה של שירוול הבקבוקים במעטפת לבנה. אנחנו מקבלים משובים נהדרים מהציבור שפוקד את מרכז המבקרים. היינות שאתם טועמים היום הוטעמו במרכז המבקרים כפיילוט על פני תקופה כשהם ללא המעטפת הלבנה המזהה אותם היום כיינות חדשים ממותגים רק שכשראינו שהתגובות טובות ושקיימת דרישה למוצרים שכאלו החלטנו על יציאה לשיווק. המחיר שקבענו הוא במיוחד לסדרה שהיא גם צעירה וגם נגישה וגם לא דרשה מאיתנו השקעות ביישון בחביות או בטכנולוגיה מיוחדת כך הצלחנו לשמור על רמות מחיר נמוכות כך אנו מקווים שייתנו מענה לפלח רחב ביותר של האוכלוסייה. היינות לא נועדו ליישון ממושך אלא לצריכה נגישה ועכשווית. האיזי פורט בשל תכונותיו רמת האלכוהול והסוכר הוא בעל פוטנציאל יישון מסוים והאחרים בעלי תוקף לשנתיים צריכה. לאלו המרימים גבה ואומרים רימון זה לא יין כי יין עושים מענבים ולשאלתך אני אשיב כך : זהו יין העשוי מפרי הרימון. ובעולם יש מושג הנקרא FRUIT WINE יין העשוי מפרי אז זהו יין העשוי מרימונים התהליך לעשיית היין שלנו זהה אחד לאחד לייצור יין מענבים עם שלבי התסיסה, השמרים, השפיות, היישון בחביות מאוד דומה לעשיית יינות לבנים מיץ נטו ללא השרייה על קליפות כמו יין אדום. לדעתי אין שום בעיה לקרוא ליין העשוי רימונים יין. אני בדקתי גם במקורות גם הרמב"ם בעצמו כתב על יין העשוי מרימונים. לי חשוב להבהיר שאנחנו יקב רימון אנחנו נחשבים כפורצי דרך בתחום ייצור היין העשוי מפרי הרימון לא ידוע לנו באיזה מקום בעולם עשו לפנינו יין העשוי מרימונים בטכנולוגיה בה אנו משתמשים בצורה מסורתית שהביאה לנו למעלה מ- 50 מדליות ברחבי העולם ולהכרה בינלאומית אני שמח להביא לאנשים גם איכות וגם מוצר בריאות בחבילה אחת. בעתיד אני שואף להתפתח ולהתקדם עם היקב ולהמשיך ולפתח מוצרים חדשים. 
