השבוע, התקיים במתחם "התחנה" שבתל אביב, פסטיבל היין " Salute 2013 ". המחלקה למופעים בעיריית תל אביב-יפו, בשיתוף חברת E&M ובחסות "המרכז לקידום היין – בורדו ישראל", הן המציגות את פסטיבל היין Salute 2013 . את האירוע, הפיק ויזם עלם חמודות בשם שגיא אפשטיין, בעל חברת E&M יזמות פרויקטים, העוסקת בתחום ההפקה של אירועים פתוחים לקהל הרחב, אירועים עירוניים, והכול החל באירועי יין שהחלו בבאר שבע בשנת 2007 תחת הכותרת " SALUTE פסטיבל יין". הבחירה במתחם התחנה, הייתה נכונה, החניה שם בשפע, התשלום לחניה סביר 15 ₪, המיקום יפה, והקרבה של המתחם לבתי המלון שעל שפת הים הסמוך וכמרכז של בליינים חנויות ומסעדות בהחלט עשתה את זה.
שורה נכבדה של יקבים הגיעה עם יינות להטעמה. "יקב הפרימיום 1848", יקב תניא, יקב ירושלים, יקב רד פואטרי, יקב מורלי, יקב דדה, יקב אליגוטה, יקב שמלה, יקב ארזה ויינות היבוא "סיטו", חברת היבוא "הכרם", יקב גבעות, יקב צפת, יקב אור הגנוז, יקב נטופה, "איש הפסיפלורה", יקב עדן, יקב רעים, יקב כינור דוד, יקב פתורה, יקבי ברקן, ויקב לביא.
את האירוע, הפיק ויזם עלם חמודות בשם שגיא אפשטיין, בעל חברת E&M יזמות פרויקטים, העוסקת בתחום ההפקה של אירועים פתוחים לקהל הרחב, אירועים עירוניים,
חברת קידום היין "בורדו ישראל" של עזר נוח ונונו, העמידה לרשות המבקרים, "חנות יין" במתחם והציעה מבצעים של "שניים/שלוש יינות ב-", או "מחיר לשישייה". בכל קנייה במתחם במהלך הפסטיבל אף ניתנה הנחה נוספת של 5% וכמו כן הועמדה לנוחות האורחים אפשרות למשלוחים הביתה חינם בקנייה מעל ל- 300 ₪.
בכל רחבי המתחם הסגור שיועד לקיום הפסטיבל ובאבטחה ובסדר מופתיים, הוצבו שולחנות בר ופינות ישיבה והסבה מפנקות. במהלך שני ערבי הפסטיבל, הופיעו הרכבי ג'אז ולטינו, ולנוחות המבקרים הוצבו גם דוכנים לממכר גבינות בוטיק, שמן זית, מאפים ושוקולדים.
חברת בורדו ישראל הנה חברה העוסקת בקידום מכירות יין מזה כשמונה שנים. החברה מספקת שירות של מטעימי יין ושירות של אירועים והפקות לכל ענף היין. החברה עובדת עם כל היקבים והיא גם היזמית של מרכז היין הישראלי ונותנת שירות של "חנות יין" באתרי פסטיבלי יין כמו הפסטיבל הנוכחי.
בתחילת השנה, אחרי כחצי שנה של פיילוט, נכנסה חברת בורדו ישראל לשיתוף פעולה עם חברת קניוני עזריאלי והיא התחילה להפיק פסטיבלי יין בתוך הקניונים ברמה הכי גבוהה שיכולה להיות. החברה עוברת מקניון אחד לאחר מידי חודש בחודשו ופורשת עמדות הטעמה, המציעות מגוון עשיר של יינות ישראל ובמחיר אטרקטיבי.
החברה לא רק מקיימת "פסטיבל יין" בזעיר אנפין חינם אין כסף בתוך הקניונים, היא גם מביאה עמה בשורה ואת היין כמעט עד לפיו של הלקוח הפוטנציאלי. היא גם עושה את המיזם על פי מודל כלכלי הפועל לטובת היקבים והיננים, על מנת שבראש ובראשונה ירוויחו מזה כסף.
חברת בורדו ישראל קונה מהיקבים את היין ואף מתחייבת בפניהם על רכישה כמותית של היינות בסגנון ONE STOP SHOP. היקבים מקבלים זיכוי בחשבונית, הם זוכים לחשיפת יינותיהם על שולחן, עם מיתוג ועם מטעימים מקצועיים שתפקידם לקדם את היינות. חברת בורדו ישראל, לקחה על עצמה את השינוע ואת העמדה ואת התצוגה ואת ההטעמה ואת המכירה והכול על מנת שהיקבים ויינותיהם יהיו כל הזמן בפרונט. כאשר המטרה בקניונים היא, לייצר מכירה ומסחר ולמכור יין. חברת בורדו ישראל עובדת עם שורה מכובדת וארוכה של יקבים ישראלים. כאשר בקניונים, הדגש הוא על יינות כשרים. מכירת היינות לא אחת מאפשרת גם מבצעים מקומיים של 2 או 3 במאה או קנה 6 וקבל וכיוב',. חברת בורדו ישראל גם מפעילה את חנות היין הכשר ברעננה.
עזר ונונו קורא לכל היקבים להצטרף וליהנות גם הם מהחשיפה ומהמכירה. חברת בורדו ישראל אינה חנות יין בהגדרתה כחנוטת והיא רואה עצמה כחברה לקידום יין אשר קונה מהיקבים את מרכולתה והיא זו שלקחה על עצמה את כל השאר ומתוך שיתוף הפעולה כך מסתבר כולם מרווחים.
אז מה אהבתי ?
יקב הפרימיום "1848" – "זנים לבנים". יקב אליגוטה – סנג'ובזה, "סיטו" – סיטו מרלבורו וסיטו מוסקטו, יקב גבעות – הרודיון רוזה, יקב אור הגנוז לויטס גוורצטרמינר, יקב מורלי – אלברטו, יקב דדה מלבק שיראז, יקב תניא הלל בלנד, יקב לביא ליקר הדר וליקר פיגארו תאנים. יקב רד פואטרי הפתיע עם יין חדש קפריטי סנג׳ובזה מרלו, ולסיום יין הקינוח בסגנון פורט של יקב שמלה.