״יקב "אוריאל", הינו יקב בוטיק שהוקם בשנת 2016 על ידי אורי אקיאן בעיר שדרות. ראשיתו של היקב במורשת משפחתית צנועה לפני שלושה דורות, אשר הפך ברבות הימים ליקב בוטיק איכותי המייצר כ-5.000 בקבוקים בשנה. יינות היקב זוכים להערכה רבה בענף ואף זכו במדליית כסף בתחרות היין הבינלאומית  "טרה וינו".

עולם היין מאז ומתמיד עניין את אוריאל, זה התחיל מהכנת יין שחמו הפיק בביתו במושב עפ"י מיטב המסורת המשפחתית והמשיך בלימודי ייצור יין וטיפול בכרם ביקב שורק, אשר אפשרו לו להתעמק במקצוע ולדעת לבחור בענבים המתאימים לאיכויות הגבוהות אליהן הוא שואף.

במהלך הלימודים בשורק קידם את הקמת היקב בשדרות. תודות לידע אשר רכש בלימודי חשמל תעשייתי שמהווה את מקור פרנסתו לאורך השנים, ולימודי בישול ב"מכללת השף" שהפכו לתחביב האהוב עליו בנוסף לייצור יין, נסללה הדרך להקמת יקב איכותי בשדרות שבעוטף עזה.

בשל מיקומו של היקב, נשמעים מדי פעם הדי פיצוצים מהרצועה ולא אחת הוצע לו להעתיק את היקב למקום אחר, בטוח יותר, אך אוריאל נאמן לבית בו צמח. "אין סיכוי שאעזוב את שדרות. יקב הבוטיק שלי יפעל כאן. יש שמרימים גבה, יקב בשדרות?" ולמרות הכל, היקב פעיל ואוריאל  מאמין כי ישובו ימים טובים יותר והמבקרים ישובו לפקוד את המקום. בזמנים אלה, יינות היקב נמכרים במכירה ישירה ובחנויות יין מובחרות ברחבי הארץ. בנוסף ניתן להצטרף למועדון הלקוחות המהווה עבורו משפחה עוטפת ומחזקת הנהנית מיין איכותי שיוצר ע"י אדם שמשקף התמדה, מקצועיות, חזון ועוצמה מקומית. יקב "אוריאל" פטיט ורדו פטיט סירה קברנה סוביניון 2019 ספיישל רזרב, קברנה סוביניון פטיט ורדו פטיט סירה 2022 ספיישל רזרב, את שני היינות, אספתי אמש ממתחם היין החדש והמזמין שפתח דדי זוהר ״רזי הכרם״ בבית חירות, מקום בו תמצאו יינות מתיישנים לצד יינות חדשים ומקום נפלא לצד יין לפגוש בו אנשים. בואו ותצטרפו אליי לטעימה.

יקב "אוריאל" פטיט ורדו פטיט סירה קברנה סוביניון 2019 ספיישל רזרב

רשמי טעימה שלי: צבע, אינדיגו-שחור דיו, מרמז על עוצמת הזנים הדומיננטיים בבלנד. באף, פרץ שופע של פירות כהים. תחשבו על קומפוט אוכמניות, ריבת שזיפים וקסיס, יחד עם רמזים של רום מתובל ותאנה בשלה, כמו גם רמזים של תפוז דם וסיגלית המוסיפים תוספת פרחונית. בחך, צפיפות של פירות עשירים ועמוקים לכל אורכו. הטאנינים הטבעיים נועזים, אוחזים קלות, אך מעודנים ומספקים עמוד שדרה איתן למרקם העסיסי, כמעט לעיס, של היין. לסיום, היין מתמיד כמעט ללא סוף, עם פרי שחור מתמשך ונגיעה של תבלין.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: 40% פטיט ורדו, 40% פטיט סירה, 20% קברנה סוביניון. יין זה הנו ממסך של שלושה זנים, המגיעים מאזורים שונים בארץ. הפטיט ורדו הפירותי והקברנה סוביניון העוצמתי, מגיעים משפלת יהודה. הפטיט סירה העשיר והבשרני, מגיע מכרמי יוסף.

תיאור היקב את היין: שילובם, נתנו יין אדום, מרוכז וכהה, המשלב ניחוחות פירותיים יחד עם עץ אלון עשיר ואזכורים של קפה. בפה, היין עוצמתי ובעל מבנה מלא.

אלכוהול: 13.5%

בקבוק: 750 מל״ל

יינן: אורי אקיאן

התיישנות: 18 חודשי התבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות. ״תרמו לו רבות ומוצקות בפה.״

טמפרטורת הגשה מומלצת: 18° – 16°C

כשרות: ללא.

מחיר מומלץ לצרכן: 170 ₪.

יקב ״אוריאל״ קברנה סוביניון

פטיט ורדו פטיט סירה 2022 ספיישל רזרב

רשמי טעימה שלי: חווית יין מורכבת ומלאת גוף. באף, ארומות של פירות כהים, פטל שחור, שזיף שחור בשל, דובדבן כהה, אוכמניות וקאסיס, עם רמזים של פירות יער בשלים, עלי דפנה וגרפיט של עיפרון. בחך, טאנינים מוצקים, טעמי פירות יער שחורים, נגיעה עשבונית של סיגלית ומרווה לצד תבלין פלפלי. הסיומת, ארוכה ומתמשכת, עם איזון של פרי, תבלינים ורמזים של עץ אלון מהיישון.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: בלנד של 40% קברנה סוביניון, 30% פטיט ורדו, 30% פטיט סירה.יין זה הנו ממסך של שלושה זנים המגיעים משני אזורים מובחרים בארץ. הקברנה סוביניון והפטיט סירה מגיעים משפלת יהודה והפטיט ורדו מגיע מאזור גדרה.

תיאור היקב את היין: משילוב זה יצרנו יין אדום מרוכז וכהה, המאופיין בניחוחות פירותייםיחד עם עץ אלון עשיר ואזכורים של קפה. בפה היין עוצמתי, בשרני ובעל מבנה מלא.

אלכוהול: 13.5%

בקבוק: 750 מל״ל

יינן: אורי אקיאן

התיישנות: 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות ״תרמו לו יכולת התבגרות ארוכת שנים״

ללא סינון

טמפרטורת הגשה מומלצת: 18° – 16°C

כשרות:  כשר לפסח. כשר למהדרין בהשגחת הרבנות שדרות

מחיר מומלץ לצרכן: 140 ₪.

יקב "אוריאל"

משה זרח 3 שדרות