לראשונה, משיקים ביקבי כרמל יינות המומלצים לשתייה קרים במיוחד, ולכן המלצת הגשת היינות עם 2-3 קוביות קרח! שידגישו את האופי המרענן של שלהם להשלמת החוויה. Carmel Selected Ice Edition היא חווית יין מהנה המתאימה במיוחד לרגעים של ביחד בקיץ הישראלי: בערב קיצי במרפסת, בפיקניק בפארק ובארוחה עם חברים.
הפתעה נעימה, קלילה, כייפית קייצית ורעננה, מזומנת לכם חובבי היין בדמותם של שני היינות החדשים Carmel Selected Ice Edition המומלצים לשתותם קר.
למה אנחנו לא פשוט מגישים את כל היינות באותה טמפרטורה, כמו שאנחנו מגישים משקאות אחרים? קפה ותה מוגשים חמים. משקאות מוגזים ומיצים מוגשים קרים. אז למה להתעסק עם יין? מסתבר, שיש שיטה לטירוף הזה. ככלל, הטמפרטורה משפיעה, לטוב ולרע, על הארומות והטעמים של יין. טמפרטורות קרות יפחיתו את התווים הללו, ומדגישות את המבנה החומצי והטאני של היין. חום יקדם את האלכוהול ביין, וישאיר אותו חסר חיים ומשעמם, ובעיניי, מעט חמוץ מאלכוהול. יינות עתירי ניחוח פירותי, פרחוני ותבלינים כמו ריזלינג, גוורצטרמינר, סוביניון בלאן – או אפילו יינות קינוח מתוקים מאוד כמו Icewine נהנים מקור, מכיוון שיש להם את הארומות והטעמים להתמודד עם הטמפרטורות הקרירות יותר.
יינות אדומים עם פירות לפנים, (תחשבו על יינות כמו גמאי, פינו נואר), יש להם טאנינים כמעט בלתי מורגשים, במקרים רבים, והם מתוארים לעתים קרובות כעסיסיים ורעננים, הודות לחמיצות התוססת. בעוד שיינות אלה לא יוגשו קרים כמו הסוביניון בלאן שהוזכר לעיל, הם כן נהנים מצינון של 10 דקות בדלי קרח, כדי לעזור לקדם את טעמי הפירות האדומים.
השילוב בבלנד של זן ענבי המוסקט עם הארומה הענבית הכל כך מוכרת ודיסטינקטיבית, עם הסוביניון בלאן ביין הלבן או עם הקברנה סוביניון ביין האדום, נותן באף תחושת רעננות ולאחריה ציפייה למתיקות האופיינית לזן, אך היינות הללו יבשים וקלילותם ורעננות שתייתם, מושגת הרבה בזכות הארומטיות הגבוהה ועובדת היותם מוגשים קרים/צוננים, מה שגם עושה אותם לנעימים/טעימים/מהנים לשתייה.
Selected סדרת היינות המובילה והנמכרת ביותר בישראל!
סדרת Selected ביססה את מעמדה, לאורך יותר מ- 140 שנים, כסדרת היין המובילה והנמכרת ביותר בישראל, המעניקה תמורה גבוהה ביחס למחיר הנוח, עם יינות איכותיים במחירים נוחים. בסדרה מגוון יינות וזנים: אדומים, לבנים, סמוקים ומוסקטו, בעלי אופי צעיר, פירותי ורענן. שני היינות החדשים מושקים במקביל לצאת הקמפיין הפרסומי החדש של יקבי כרמל, שהופכת את התווית ממקור מידע בלבד – לשער לעולם של תחושות, זיכרונות ורגעים משותפים הנאספים לסיפור אחד.
Carmel Selected Ice Edition 2024 White
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: מורכב מבלנד של ענבי סוביניון בלאן ומוסקט.
תיאור היקב את היין: יין קל ורענן. היין מתאפיין בניחוחות לימוניים, נגיעות אפרסק וטעמים רעננים, שמעניקים תחושת קיץ בכל לגימה.
אלכוהול: 11.5%
בקבוק: 750 מ"ל
יינן ראשי: יפתח פרץ
כשרות: כשר לפסח. כשר בהשגחת בד״ץ מהדרין הרב אברהם רובין. כשר בפיקוח ואישור מחלקת הכשרות שע״י הרבנות הראשית לישראל. UP ללא חשש טבל ערלה ושביעית. ברכתו בורא פרי הגפן גם לדעת מר״ן הבית יוסף. בקבוק חדש. לא מבושל.
ידידותי לטבעונים – VEGAN
טמפרטורת הגשה מומלצת: לקרר היטב ולהגיש ב- 8° -־℃ כמו כן, מומלץ להוסיף 2-3 קוביות קרח ולשתות קר במיוחד.
מחיר מומלץ לצרכן: 32 ₪.
Carmel Selected Ice Edition 2024 Red
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: מורכב מבלנד ענבי קברנה סוביניון ומוסקט.
תיאור היקב את היין: יין בצבע אדום בהיר, עם ניחוחות דובדבן, תותים ופרי אדום טרי. בעל טעם פירותי קליל ומרענן.
אלכוהול: 13%
בקבוק: 750 מ"ל
יינן ראשי: יפתח פרץ
כשרות: כשר לפסח. כשר בהשגחת בד״ץ מהדרין הרב אברהם רובין. כשר בפיקוח ואישור מחלקת הכשרות שע״י הרבנות הראשית לישראל. UP ללא חשש טבל ערלה ושביעית. ברכתו בורא פרי הגפן גם לדעת מר״ן הבית יוסף. בקבוק חדש. לא מבושל.
ידידותי לטבעונים – VEGAN
טמפרטורת הגשה מומלצת: לקרר כחצי שעה לפני ההגשה ולהגיש ב- 8° -־℃ כמו כן, מומלץ להוסיף 2-3 קוביות קרח ולשתות קר במיוחד.
מחיר מומלץ לצרכן: 32 ₪.
להשיג ברשתות השיווק ברחבי הארץ.
אודות יקבי כרמל
יקבי כרמל, היקב האהוב והמוביל בישראל, מעל 140 שנות פעילות מבלי לפספס ולו בציר אחד במשך כל השנים. יקבי כרמל מטפחים כרמים במיטב אזורי היין בישראל יחד עם 108 משפחות כורמים, כשעיקר פעילותם נעשית מתוך היקב המרכזי וההיסטורי בזיכרון יעקב. כיקב הגדול והמוביל של המדינה, שממשיך להשתדרג ולעבור מהפך בעשורים האחרונים, מייצרים ביקבי כרמל יינות סדרות שונות, מיינות שולחנים מיינסטרים ועד ליינות סופר פרמיום, המייצגים את אזורי היין הטובים בישראל וזוכים להצלחות מקומיות ובינלאומיות רבות ולפרסים ותעודות הוקרה בתחרויות בארץ ובעולם כולו.
יקבי כרמל
קרדיט תמונה: איל קרן סטודיו לצילום קולינארי