חג שבועות מתקרב, ואיתו פתיחת הקיץ הרשמית, והחום שמגיע לצידו. חברת שקד ממליצה על שני יינות חדשים בקטלוג, אידיאליים ללגימה צוננת. ואתם חוגגים שבועות, עם יינות מואייר של שקד: Moillard Les Grappes d’Or Petit Chablis AOC ,Moillard Chablis AOC Coquillage שניהם מזן שרדונה, מגיעים מבורגון בצרפת, ומתאימים מאוד למזג האויר החם.
Moillard, שבסיסה היסטורית ב-Nuits-Saint-Georges, ב-Côte de Nuits, מציעה יינות דומיין (Côte de Nuits ו-Côte de Beaune) וחתימה מסורתית של יינות בורגונדי. המסמכים הישנים של Nuits-Saint-Georges מעידים על כך שמשפחת מוילארד כבר החזיקה בכרמים לפני המהפכה הצרפתית. אבל היקב ראה פריחה אמיתית בשנת 1850, כאשר Symphorien Moillard קנה את היינות הראשונים שלו כדי לספק הזמנה חשובה מדי עבור התחום שלו, ובכך יזם את פעילותו לסחר ביין. מאז, Moillard ביצע את העבודה הקפדנית של ייצור ויישון יין כדי להביא את כל היינות שלהם למיצוי הפוטנציאל שלהם.
Moillard Chablis AOC Coquillage
רשמי טעימה שלי: באף, רמז קרמי של הדרים ותפוח צהוב. הגוף בינוני. חומציות פריכה משולבת היטב נוכחת ומאוזנת היטב מספקת חיוניות מרעננת, בחך הנדיב, מפרקת תווים של הדרים, מינראליות אופיינית לטרואר שאבלי, אבן צור, פירות אבן, תפוח ירוק, לימון, ליים. סיומת ארוכה ונקייה המותירה תחושת רעננות נעימה ומגע מלוח.
סוג היין: לבן יבש
אפלסיון: Chablis AOC
אזור: Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois
יצרן: מואייר, מרסו
הרכב זני: 100% ענבי שרדונה מהכרמים הנפלאים של צפון אזור בורגונדי
תאור היקב את היין: שאבלי קלאסי רענן ומאוזן להפליא.
אלכוהול: 12.5%
בקבוק: 750 מל״ל
טמפרטורת הגשה צוננת ומומלצת: 6°C – 8°C
כשרות: ללא
מחיר מומלץ לצרכן:
Moillard Les Grappes d’Or Petit Chablis AOC
רשמי טעימה שלי: צבע, זהוב עמוק צלול עם שוליים בוהקים. באף, ניחוחות המזכירים ארומות פרחוניות של יסמין, לימון ופריחת תפוז. בחך, הטעם יבש, מזכיר תפוח ירוק, אפרסק, מינרליות, דבש, פירות אקזוטיים והדרים. סיומת רעננה ומתמשכת.
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: ענבי שרדונה
אפלסיון: Petit Chablis AOC
עשיית היין: התהליך המסורתי של כבישת הענבים במכבשים פנאומטיים, התסיסה האלכוהולית מתבצעת במיכלי פלדה ב-16°C מעלות צלזיוס. היין מיושן עם שמרים 8-10 חודשים במיכלי נירוסטה
אלכוהול: 12%
בקבוק: 750 מל״ל
טמפרטורת הגשה צוננת ומומלצת: 6°C – 8°C
כשרות: ללא
מחיר מומלץ לצרכן:
קרדיט תמונות: יח״צ