יש לפעמים רגעים בחיים, בהם אתה לא מחפש משהו שהוא לא. אלא מבקש לעצמך משהו יום יומי, בלתי מחייב כזה, אבל מופתע רגעים מאוחר יותר, למצוא שהעסק עובד ועובד טוב. ואני מדבר חברים, על יין.
מחר יום חמישי ה- 18.10.2012 בין השעות : 20:00 – 23:00 הציבור הרחב מוזמן לחגוג את השקת היין החדש ביקב רות בערב מיוחד, מלא שמחה ויין טוב. הופעה חיה של להקת הג'אז טריו אבי אדריאן. עלות כניסה 40 ₪.
כנראה שלא סתם, בחרו "הוגי הדעות" השותפים ביקב רות והיינן טל מאור, לתת ליין שלהם מבציר 2011 את השם קז'ואל משהו שהוא נגיש לכל חך, זמין במחיר, אטרקטיבי בתמורה מול המחיר, יום יומי, אגבי ולא פורמאלי.
אבל התוצאה ביין, אינה נתונה ליד המקרה וארבעת זני הענבים המרכיבים את היין, כמעט באחוזים שווים כל אחד, העניקו ליין עניין, ועומק משלו, מורכבות וידידותיות לטועם, על הצד החנפני, אבל עם אופי וייחוד.
אולי זה הרבה לומר על יין שמתומחר בחנויות היין ב- 70 ₪ וביקב ב- 60 ₪, אבל זה כל היופי שבדבר.
הענבים כולם, מגיעים מכרמים שבקיבוץ צובה. ולא מעט מהיקבים הטובים במדינה רוכשים כאן ענבים (קסטל, הר אודם ועוד).
אתם טועמים מהיין והוא טעים. אתם טועמים מהיין ומבינים למה גם מי שלא אוהב יין, נוטה על נקלה לחבב אותו.
בניגוד לקז'ואל מבציר 2010 בקז'ואל הנוכחי, נוסף זן ענבים שלא היה ביין הקודם וזה זן המלבק. תרומתו בטעמי פירות יער בשלים, פטל שחור ואוכמניות, ונגיעות של שוקולד. הקברנה סוביניון בבלנד נתן באף, ארומה של דובדבן טרי עם רמז לאיקליפטוס ובבפה בטעם, את השזיף הכהה. ברקע מצאתי, נגיעות של עשן והל וציפורן, הטאנינים מתקתקים, לוקחים לסיומת מהנה.
היין עשוי מענבי קברנה סוביניון, מרלו, שיראז ומלבק, הענבים נבצרו בבציר ידני תוך הקפדה על איכות החל משלב גידולם בכרם. לאחר תהליך התסיסה, היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון. ליין 14% אלכוהול. היין כשר.
יקב רות הוא יקב בוטיק שהוקם בשנת 2001 על ידי היינן טל מאור במושב הולדתו כפר רות, מוותיקי היישובים בשפלת יהודה.
יינות יקב רות נמכרים במיטב חנויות היין בארץ ובעולם ומלווים את סועדי צמרת המסעדות בישראל.
יקב רות הוא יקב כשר, כל היינות שלנו כשרים לפסח בהשגחת בד"ץ בית יוסף.
יקב רות, כפר רות 70, כפר רות, מיקוד 73196
טלפון: 089761800 פקס 089761833
Email: [email protected]
היקב פתוח לטעימות יין בכל יום שישי וערב חג בין השעות 10:00-14:00