יין הדגל הלבן של יקב רקנאטי, חוזר בגדול אל מדפי חנויות היין, בתזמון מושלם לקראת חג שבועות. בעקבות הביקוש הגדול, כבר כחצי שנה, שעל מדפי חנויות היין הייתה כמות קטנה יותר של יין הדגל הלבן של יקב רקנאטי – ״ספיישל רזרב לבן״. אבל כעת הוא עושה חזרה גדולה, בדיוק בזמן לחג שבועות.
יקב רקנאטי ספיישל רזרב לבן 2021
רשמי טעימה שלי: מסקרן, עשיר, ריחני וייחודי, באף, ניחוחות יערת דבש, אגוז מוסקט ופירות חריפים פרחוניים ופרי אבן צהבהב וכתום, חושף רמיזה ארומאטית מובחנת של תה קמומיל ואפרסקים בגריל. עם מבנה חך מורכב של אפרסק בשל, אגס ותבלינים בגימור רך. ענבי המרסן תורמים את חלקם לעושר ולמרקם, בעוד שענבי הרוסאן, מוסיפים אופי והגדרה, מינרליות וטעם לוואי ״מלוח״ מיוחד.
סוג היין: לבן יבש – יין דגל
יינות הדגל של יקב רקנאטי מבטאים את המיטב בכל שנת בציר מחלקות כרם יוצאות דופן באיכותן, ומהם יוצרים הייננים יינות מופתיים שמבטאים באופן מיטבי את היקב, הבציר והטרואר המקומי.
הרכב זני: ענבי רוסאן וענבי מרסאן
תיאור היקב את היין: יקב רקנאטי, חרט על דגלו עשייה ייננית איכותית בעלת גישה ים תיכונית מדייקת. יין זה, הנו שילוב של שני זני ענבים ייחודיים – רוסאן ומרסאן. שמקורם בעמק הרון שבצרפת. תהליכי יצירה עדינים ומוקפדים, שכללו תקופת התיישנות של 12 חודשים בחביות גדולות מעץ אלון צרפתי, יצרו יין מורכב, אלגנטי ומרגש. זהו יין עשיר ומורכב במיוחד, גוף בינוני-מלא, חומציות מאוזנת ומנעד רחב של פירות גלעין לבנים וצהבהבים עם סיומת מינרלית טהורה ומובחנת.
שנת הבציר 2021: התאפיינה בחורף חם המלווה בכמות משקעים נמוכה מהממוצע ולאחריו אביב וקיץ מתונים, שהובילו ליבול נמוך יחסית ולבציר איכותי עם הבשלה מהירה אך אופטימלית, אשר הביאה לידי ביטוי יין עם מאפיינים זניים יוצאי דופן אשר חברו יחדיו
לבלנד אחד המציג את השלם העולה על סך חלקיו.
אלכוהול: 12%
בקבוק: 750 מל״ל
סך הכול בקבוקים: 4280
יינן ראשי: קובי ארביב
טמפרטורת הגשה מומלצת: 9°-12°־℃
ידידותי לטבעונים
כשרות: הופרשו תרומות ומעשרות. לא מבושל. ללא חשש ערלה ושביעית. כשר למהדרין בהשגחת הרב יוסף קרסיק רב אזורי עמק חפר. כשר בהשגחת בד״ץ בית יוסף. UP בהשגחת הבד״ץ ״חתם סופר״ בני ברק כשר למהדרין.
מחיר מומלץ לצרכן: 159 ₪.
״יקב רקנאטי נולדו מצירופם של קשר חזק לארץ ישראל ותשוקה עזה לכרמים, לניחוחות ולטעמים. היקב חרט על דגלו ייצור יין באהבה ובאיכות ללא פשרות, החל משלב גידול הגפן באזורי הגידול האיכותיים ביותר בארץ, המשך בשימוש בציוד ובידע מתקדמים ביותר וכלה בשיווק היין במחירים הוגנים לצרכן. כיום היקב מייצר יינות נהדרים, מאוזנים ומרשימים בכל רמות המחיר. עיקר הכרמים מהם מגיעים הענבים ליקב נמצאים באזור מנרה וכרם בן-זמרה שבגליל העליון, אזורים גבוהים בעלי אקלים ים תיכוני ממוזג וקרקעות המתאימות בצורה מושלמת לגידולם של ענבי יין איכותיים. אזורי גידול נוספים מהם מפיק היקב את יינותיו הנם עמק האלה והגליל התחתון, אזורים בעלי אקלים חם יותר המבטיח ענבים בעלי טעמים וארומות פרי בשל, המעניקים שלל טעמים נוספים. ליקב כרמים באזורי הגידול האיכותיים ביותר בארץ, והוא מגדל בהקפדה יתרה זנים ים תיכוניים יחודיים, כגון: פטיט סירה, מרסלאן וקריניאן, זנים מקומיים (מראווי) וכל זאת במקביל לגידול זנים בינלאומיים קלאסיים, כגון: קברנה סוביניון, סוביניון בלאן, שרדונה וזנים אחרים״.
יקב רקנאטי
קרדיט תמונה: גיא הכט